Licor de avelã caseiro
você não vai acreditar como é fácil fazer seu próprio licor de avelã caseiro!
eu ri para mim mesmo quando olhei em volta da minha cozinha esta manhã. Sentados no balcão estavam garrafas de limoncello caseiro, Licor de chocolate caseiro e um pouco de rumtopf. Eu pensei: “bem, todo mundo precisa de um hobby!”Eu pessoalmente acho que um hobby que faz você terminar com uma garrafa de delicioso licor infundido que você mesmo fez é um hobby muito incrível. A verdade é que, na verdade, há muito mais garrafas de licor caseiro que são abrigadas nos armários de bebidas. Sim plural. Temos tanto licor que enche dois armários, derrama sobre as bancadas e em outros armários.
com meu outro blog, Grey é o novo preto, fazendo um coquetel por semana, bem….temos de estar preparados. É a Escoteira adulta em mim, estou preparado para fazer quase qualquer coquetel que você pedir. By the way, confira meu Uísque de laranja de sangue azedo de ontem, e melhor ainda, ligar algo álcool – pode ser cocktails, comentários, assados, massas em um molho de vodka…qualquer coisa com ou tendo a ver com álcool.
como a maioria das infusões ou licores caseiros, o tempo faz a maior parte do trabalho. Quando fui procurar como fazer um licor de avelã caseiro, havia diferentes escolas de pensamento. Alguns adicionaram conhaque, outros não. alguns brindaram as avelãs, outros não. basicamente, decidi por este licor de avelã da Serious Eats, exceto que adicionei o passo para brindar as nozes.
Sim, eu sei que você pode sair e comprar licor de avelã bastante fácil, mas há apenas algo sobre como fazer isso sozinho. Por um lado, não é muito trabalho e tem um gosto tão maravilhoso depois. Além disso, eu tenho todas aquelas avelãs embriagadas em uma jarra no meu freezer, acho que vou me fazer alguns brownies de avelã crescidos!
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licor caseiro de avelã
Ingredientes
- lb ½ avelãs grosseiramente picado (cerca de 2 xícaras)
- 1 xícara de vodka
- ½ xícara de conhaque
- ¼ de xícara de açúcar
- ¼ de xícara de água
- 1 fava de baunilha split
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350. Espalhe as avelãs em uma assadeira e asse por 5-10 minutos ou até perfumar. Arrefecer até à temperatura ambiente.
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coloque as avelãs, vodka e conhaque em uma jarra selável. Coloque em um local fresco e escuro por 5 semanas.
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misture o açúcar e a água em uma panela pequena e aqueça em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar e adicione à mistura de avelã. Deixe em infusão por mais 3 dias.
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adicione a fava de baunilha dividida à mistura e deixe em infusão por mais 5 dias.
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passe por uma peneira e depois por um filtro de café.
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leve à geladeira por dois meses.