Inutak Recipe

Inutak Recipe

o Inutak é uma iguaria doce Filipina que consiste em duas camadas de bolo glutinoso doce branco e violeta coberto com creme de coco caramelizado. Este lanche é chamado de inutak, já que o creme de coco caramelizado por cima se assemelha a um cérebro ou “utak”.

INDUTAK

a primeira vez que ofereci este lanche a uma amiga, ela ficou chocada. Meu amigo era de outro lugar e ela nunca tinha ouvido falar de flutak. Seu pensamento inicial era que o inutak era um prato de carne feito de cérebros de alguns animais. Eu ri por um minuto inteiro antes de revelar a ela que flutak era um kakanin.

esta iguaria Filipina é muito menos conhecida, mas é semelhante a outros kakanin que foram feitos de bolo de arroz glutinoso. É feito com 2 camadas de mistura de arroz glutinoso, um branco doce e um sabor Ube. É cozido pela primeira vez em um fogão e é acabado no forno. Alguns podem confundi-lo com sapin-sapin, mas o inutak tem essa camada superior distinta. Este bolo de arroz doce e pegajoso é chamado de inutak por um motivo. O topo caramelizado do inutak parece se assemelhar a um cérebro. Isso faz sentido, pois a palavra raiz para inutak é “utak”, que é o termo Tagalo para cérebro.

se você ficou curioso com este doce kakanin, experimente um agora e siga a receita abaixo. Cozinha feliz!

COMO COZINHAR INUTAK

Para iniciar a inutak, apenas misture o açúcar, a farinha de arroz glutinoso e leite de coco em uma panela (sem calor). Aqueça a panela e mexa continuamente. Esta será a sua mistura glutinosa doce branca. Para tornar o nosso inutak mais colorido e apetitoso, faremos uma versão ube da mistura glutinosa. Reserve a metade da sua mistura glutinosa branca. A metade permanece na panela e será misturada com sabor ube e Ube halaya até ser bem incorporada. Um Ube jam também funcionará se você não tiver Ube halaya disponível. A próxima coisa que você precisa fazer é colocar as duas lindas misturas glutinosas em um recipiente. Liberte a criatividade em você! O Inutak é geralmente apenas duas camadas, mas conheço algumas que se esforçam muito e fizeram muitas camadas de misturas brancas e roxas alternadas. O último passo que você precisa fazer antes de desfrutar do inutak é derramar um pouco de creme de coco no topo do inutak. Asse o inutak no forno até que manchas escuras apareçam por cima. Estes são o creme caramelizado que eles dizem que se assemelha a um cérebro. Se você não tem forno, pode simplesmente usar uma tocha para caramelizar a parte superior. E agora você está feito! Tome o seu inutak com uma xícara de café ou chá. Aproveite!

como cozinhar Inutak (TAGALOG)

mga SANGKAP:

• 1 uma xícara de farinha de arroz glutinoso
• 3 xícaras de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pedaço de roxo a geléia
• ube aromatizantes
• 1 xícara de creme de coco

COMO COZINHAR:

1. Coloque o açúcar, a farinha de arroz glutinoso e leite de coco em uma panela. Bata até que o açúcar e a farinha se dissolvam. Pré-aqueça a panela e deixe a mistura cozinhar até ficar viscosa. Misture constantemente para que não queime. Você terá uma mistura glutinosa pegajosa e viscosa. Divida-o em duas porções. Transfira uma porção para um prato.
2. coloque a geléia ube na panela e coloque a Ube FVV a mistura glutinosa. Misture-os para ser colorido V que é a mistura glutinosa. Desliga o fogo.
3. pincele a llanera com banha ou manteiga. Aplique uma camada de mistura glutinosa ube e alise-a com as mãos.
4. aplique uma camada de mistura glutinosa branca e coloque-a.
5. coloque CC C C na panela e deixe cozinhar até ficar viscoso. Ilagay ang coconut cream sa ibabaw ng indutak.
6. I-bake ang inutak sa isang pre-heated oven ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ang ibabaw neto.
7. Hayaan itong lumamig ng konti bago iserve. Aproveite!