húngaro Recheado de Repolho
Este forint Recheado de Repolho é um pequeno conforto prato feito a partir de carne de porco moída e arroz envolto em repolho cozido em molho de tomate e repolho. É uma deliciosa refeição low-carb!
o repolho recheado húngaro de hoje é o meu tipo de comida de conforto!
eu tenho gostado deste prato tradicional húngaro desde que eu era apenas uma criança.
Se você é um seguidor regulares aqui no BHK, você sabe que eu sou húngaro. Meu pai falava fluentemente Húngaro e eu cresci em uma cidade em Nova Jersey que tinha uma população muito alta de húngaros.
a cidade tinha um festival Húngaro todos os verões, onde havia música húngara, arte e todos os tipos de deliciosa comida húngara autêntica. Estávamos ansiosos por isso todos os anos. Eles serviriam nossos donuts favoritos, o húngaro farsangi fánk, o húngaro kifli, um delicioso biscoito, lángos, um pão frito, repolho recheado, paprikash de frango, sopa de goulash e a lista continua.
adoro repolho recheado porque é um tipo mais saudável de comida de conforto. É baixo teor de carboidratos também, então não me sinto mal me entregando.
eu sei que algumas receitas chamada para uma combinação de carne de bovino e carne de porco, mas eu prefiro apenas a carne de porco moída, porque o gosto é mais parecido com o que eu cresci comendo.
também gosto de adicionar um pouco de chucrute fresco refrigerado ao fundo do prato antes de adicionar os rolos de repolho, bem como à mistura de molho de tomate que você derramará sobre os rolos antes de assar.
Húngaro Recheado de Repolho Ingredientes
- uma grande cabeça de repolho verde
- frescos, refrigerados, chucrute
- carne de porco moída
- cozido o arroz de grão longo
- kosher sal e pimenta
- húngaro pimentão
- amarelo cebola
- alho
- ovos
- água
- tomate
Você precisará remover o núcleo da sua cabeça de repolho com um emparelhamento faca e, em seguida, coloque a cabeça de repolho em água fervente por alguns minutos, antes de descascar as folhas, uma de cada vez com um conjunto de pinças.
coloco minhas folhas (12 no total) em folhas de pergaminho no meu balcão, seque-as, corte a costela dura no fundo de cada folha com minha faca e encha-as com o recheio de carne de porco antes de enrolar e colocar a costura na minha assadeira.
Você vai assar a partir de rolos de repolho coberto em 350 graus por cerca de uma hora até que a carne se está cozido. Eu gosto de servir o nosso com pão de centeio ao lado, porque é assim que meu pai gostou.
espero que vocês experimentem esta receita tradicional húngara. E talvez alguns outros aos quais eu liguei abaixo. Aproveite!
algumas notas de cozinheiro para repolho recheado Húngaro
como mencionado, eu gosto de usar toda a carne de porco moída para o meu repolho recheado. Algumas receitas exigem carne de porco meio moída, carne meio moída.
você precisará encontrar uma cabeça muito grande de repolho verde porque você terá o suficiente da mistura de recheio para cerca de 12 rolos de repolho. Se você não conseguir encontrar uma cabeça grande, compre duas cabeças médias.
quando você preencher cada folha de repolho, você colocará cerca de 1/3 xícara da mistura de enchimento em uma forma semelhante a um tronco na parte inferior de cada folha, então você vai dobrar os lados enquanto rola.
Mais Deliciosa húngara Receita para Desfrutar
húngaro Farsangi Fánk
húngaro Kifli
húngaro Goulash de Carne
Este forint Recheado de Repolho é um pequeno conforto prato feito a partir de carne de porco moída e arroz envolto em repolho e cozido em molho de tomate e chucrute. É uma deliciosa refeição low-carb!
- 1largehead repolho verde,ou duas médias. Você precisará de 12 folhas no total.
- 2 colheres de sopa.óleo vegetal
- 1cupyellow cebola,finamente picada
- 2clovesgarlic,picada
- 2 lbs.carne de porco moída
- 1 Arroz de grão longo cozido
- 4tsp.Páprica húngara, dividida
- 2tsp.sal kosher
- 1tsp.pimenta-do-reino
- 2largeeggs,levemente batido
- 2cupswater
- 1/4cuptomato colar
- 1 lb. packagerefrigerated fresco,chucrute, dividido
-
Encha uma tigela grande com água gelada e deixe de lado perto do fogão. Com uma faca de emparelhamento, remova o núcleo do repolho. Encha uma panela grande com água e deixe ferver em fogo alto. Coloque a cabeça do repolho, com o caule voltado para cima na panela. Deixe o repolho ferver por cerca de 7-8 minutos. Use pinças para remover suavemente as folhas, uma a uma, pois elas se separam da cabeça e as colocam no banho de água gelada. Você precisará de 12 folhas. Quando tiver 12, seque-os e descarte as costelas duras no fundo de cada folha.
-
adicione o óleo vegetal a uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e cozinhe por 5-6 minutos até ficar amolecida e translúcida. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Retire do fogo.
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque uma xícara de chucrute no fundo de um grande forno holandês. Reservar.
-
em uma tigela grande, misture carne de porco moída, arroz, 1 colher de chá de páprica, sal kosher, pimenta, ovos e mistura de cebola. Misture bem com as mãos. Reservar.
para o molho, em uma tigela média, misture as 2 xícaras de água, pasta de tomate, restantes 3 colheres de chá de páprica. Adicione o chucrute restante. Reservar.
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para montar, coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de enchimento em uma forma semelhante a um tronco na parte inferior de cada folha, então você vai dobrar nas laterais enquanto rola. Coloque os rolos com o lado da costura para baixo no forno holandês preparado. Despeje o molho sobre os rolos de repolho. Cubra o prato e asse por uma hora até que a carne esteja cozida. Sirva imediatamente.
Como mencionado, eu gosto de usar toda a carne de porco moída para o meu repolho recheado. Algumas receitas exigem carne de porco meio moída, carne meio moída.
você precisará encontrar uma cabeça muito grande de repolho verde porque você terá o suficiente da mistura de recheio para cerca de 12 rolos de repolho. Se você não conseguir encontrar uma cabeça grande, compre duas cabeças médias.
quando você preencher cada folha de repolho, você colocará cerca de 1/3 xícara da mistura de enchimento em uma forma semelhante a um tronco na parte inferior de cada folha, então você vai dobrar os lados enquanto rola.
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