Godfreys.co Como cozinhar Boerewors Salsicha
por Favor, não piroca do seu salsichas
Churrasco deve ser o seu primeiro porto de escala para um Sul-Africano Boerewors
Sul-Africanos tendem para o churrasco de seu Boerewors um pouco sobre os secundários raros, mas isso é gosto pessoal. Eu mesmo não iria menor do que 60 ° C temperatura interna. Coloque no churrasco e feche a tampa e feche metade das aberturas sempre girando e verificando até dourar.
fritar
coloque um pouco de banha derretida (gordura de porco) em uma frigideira. Você pode usar outros óleos, mas acho que a banha é melhor .A arte é não ter o calor muito alto, mantê-lo baixo e lento para que a salsicha leve o calor uniformemente, dourando bem de cada lado. Dando a frigideira um bom shuffle de vez em quando e as salsichas vão virar para o lado que precisa cozinhar. Se você estiver usando uma sonda de temperatura, você quer que o Centro seja 70°C
grelhar
dependendo da espessura, grelhe de cada lado até que as peles estejam douradas, geralmente cerca de 4 minutos de cada lado em fogo baixo.
Se você estiver usando uma sonda de temperatura que você deseja que o centro de 60°c a 70°c
Outra ótima maneira de cozinhar uma Salsicha
Outra ótima maneira de cozinhar uma Salsicha é colocar a Lingüiça em uma panela com um pouco de azeite, Cebola picada e Ervas frescas. Traga o calor para cima e coloque a tampa em dar-lhe um shake de vez em quando até dourar e cozido. Esta é a minha maneira favorita de cozinhá-los e é muito fácil. Se você estiver usando uma sonda de temperatura, você quer que o Centro seja 70°C
escalde (para ferver em água)
coloque salsichas em água fria levemente salgada e leve para ferver em fogo baixo. Quando a água começar a borbulhar, desligue e deixe por 2 minutos.Esta é uma boa maneira de preparar salsichas para churrascos com antecedência, e elas tendem a sair melhor se você não for um ótimo chef de churrasco
se você estiver usando uma sonda de temperatura, deseja que o Centro seja de 70°C