Fácil Durian Creme de Sopros (Massa Folhada)
Fazer isso fácil e deliciosa durian creme de sopros usando as sobras de durian carne. Os sopros de creme oco (massa choux) são preenchidos com cremes durianos fáceis e deliciosos. Estes são os favoritos dos amantes durianos.
quando durian está na temporada, algumas pessoas vão manter sobras de carne durian na geladeira com o propósito de usá-lo em receitas de panificação ou sobremesa como este mooncake de pele de neve durian. Durian cream puffs também são outra sobremesa popular relacionada ao durian. Fazer massa choux ou puffs de creme trouxe muitas memórias de infância. Minha mãe e tias fizeram massa choux, ou o que chamamos de Kue sus na Indonésia.
fazer puffs de creme durian praticamente segue os mesmos passos que fazer massa choux básica. O recheio de creme puré durian dobrado com chantilly.
vamos assar, vamos?
1. Prepare o recheio de creme durian
precisamos apenas de creme de leite e polpa durian puré para fazer o recheio
purê de polpa durian no liquidificador até ficar homogêneo.
refrigere a tigela na geladeira por 30 minutos. Despeje o creme de leite e bata com um acessório de batedor se estiver usando uma batedeira ou batedeira até o pico médio-rígido. Dobre em durian puré no chantilly. Transfira para o saco de confeitar e leve à geladeira até ficar pronto para ser usado
2. Faça a massa choux
Pré-aqueça o forno a 425 F (220 C). Coloque a manteiga e a água em uma panela. Cozinhe até que a manteiga derreta
Adicionar a farinha e o sal de uma vez por todas
continue mexendo até obter uma massa
Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos
Adicione um ovo de cada vez e mexa
parece separar e difícil de combinar, em primeiro lugar, mas continue mexendo até que eles são combinados.
Adicionar outro ovo e mexa novamente até obter uma pegajosa massa pastosa
Você pode usar um saco de tubulação a tubulação a massa de massa em uma assadeira forrada com papel vegetal ou você pode usar duas colheres de forma a massa (como mostrado no vídeo). Minha mãe e tia fazem isso da maneira antiga 🙂 você terá cerca de 12 pequenos doces choux. Certifique-se de que eles estão a cerca de 1 polegada de distância
Use o seu um pouco molhado dedo para suavizar as bordas pontiagudas, para que eles não se queimar quando você assar no forno
3. Asse a massa choux
coloque a assadeira no forno, rack do meio. Asse por 10 minutos e depois abaixe a temperatura para 375 (190 C) por 20 minutos ou até que estejam dourados
4. Encha a massa choux com o recheio
quando esfriarem, corte a massa ao meio e, em seguida, coloque o recheio no choux oco
5. Servir
Mantenha-os na geladeira até que esteja pronto para ser servido e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir se você gosta de
Crocante de massa folhada crosta com o doce cremoso durian de enchimento é um deleite, especialmente se você realmente ama alguma coisa durian 🙂
VOCÊ FEZ ESSAS DURIAN CREME DE SOPROS RECEITA?
eu adoro quando vocês tire uma foto e tag para mostrar-me o que você fez 🙂 Simplesmente tag mim @WhatToCookToday #WhatToCookToday no Instagram e eu vou ter a certeza de parar e dar uma olhada de verdade!
Fácil Durian Creme de Sopros
Ingredientes
Massa folhada:
- 60 gr de manteiga 4 Colheres de sopa de
- 120 ml de água 1/2 xícara de
- 70 gr de farinha de trigo 1/2 xícara de
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes de temperatura do quarto
Durian recheio de creme:
- 500 gr durian carne a cerca de 2 xícaras
- 80 ml de creme de leite 1/3 xícara de
Instruções
Preparar o durian recheio de creme:
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Purê de durian carne no liquidificador até ficar homogêneo. Refrigere a tigela na geladeira por 30 minutos. Despeje o creme de leite e bata com um acessório de batedor se estiver usando uma batedeira ou batedeira até o pico médio-rígido
-
dobre em durian puré no chantilly. Transferência para o saco de tubulação e descansar na geladeira até que esteja pronto para ser usado
Fazer a massa de pastelaria:
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pré-Aqueça o forno a 425 F (220 C). Coloque a manteiga e a água em uma panela. Cozinhe até a manteiga derreter. Adicione a farinha e o sal de uma vez e continue mexendo até obter uma massa. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos
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Adicione um ovo de cada vez e mexa. Parece separar e difícil de combinar no início, mas continue mexendo até que sejam combinados. Adicione o outro ovo e mexa novamente até obter uma pegajosa massa pastosa
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Você pode usar um saco de tubulação a tubulação a massa de massa em uma assadeira forrada com papel vegetal ou você pode usar duas colheres de forma a massa (como mostrado no vídeo). Minha mãe e tia fazem isso da maneira antiga 🙂 você terá cerca de 12 pequenos doces choux. Certifique-se de que eles estão a cerca de 1 polegada de distância
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Use o seu um pouco molhado dedo para suavizar as bordas pontiagudas, para que eles não se queimar quando você assar no forno
Asse a massa folhada:
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Coloque a assadeira no forno, meio rack. Asse por 10 minutos e depois abaixe a temperatura para 375 (190 C) por 20 minutos ou até que estejam dourados
Deixe a massa folhada esfriar:
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Transferir para um rack de arrefecimento para deixá-los esfriar completamente
Encha-os:
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quando esfriarem, corte a massa ao meio e, em seguida, coloque o recheio no choux oco. Mantenha-os na geladeira até que esteja pronto para ser servido e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir se você gostaria de