de Coco, Caramelo Receita
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De coco, caramelo é um popular Indiano de Natal doce. Você precisa de apenas 4 ingredientes básicos para fazer esta deliciosa sobremesa-Coco, sêmola, açúcar e ghee.
você pode dar sabor a caramelo de coco com pó de cardamomo, extrato de rosa ou extrato de baunilha. Hoje eu usei extrato de baunilha. Em termos de textura, é difícil por fora, devido à cristalização do açúcar, mas apenas derrete na boca e todo aquele coco ralado dá uma textura mastigável maravilhosa.
eu costumava amar caramelo de coco quando criança, na verdade, eu ainda faço! Agora, estes podem ser muito viciante, especialmente se você tem um grande dente doce como eu! Eu aprendi isso com minha sogra, e fiquei surpreso ao saber o quão simples um doce isso era para se preparar!
se você está duramente pressionado para o tempo ou à procura de algo rápido para se preparar para o seu prato doce de Natal, então este caramelo de coco só se encaixa na conta. Faça alguns neste Natal e compartilhá-los com seus próximos e queridos!
seja avisado, porém, esta é uma sobremesa realmente doce. Porque é basicamente feito de açúcar e água ao qual coco, sêmola e algum sabor são adicionados. Ele precisa dessa quantidade de açúcar para ajudá-lo a alcançar um estágio de bola macia. Assim que a mistura atingir a panela untada, ela começará a endurecer. Em cerca de uma ou duas horas, Isso se configura completamente.
este caramelo de coco não é uma receita difícil e há muito poucas chances de estragar tudo. É tão fácil quanto pode ser. Certifique-se de reunir todos os seus ingredientes e medi-los antes de iniciar o processo de cozimento. Esta receita produz cerca de 24, peças de 1 polegada, você pode multiplicar por mais rendimento.
Índice
instruções passo a passo para fazer caramelo de coco
1.Asse a semolina em fogo médio-baixo até ficar crocante e perfumado. Transfira para um prato e reserve.
2.Adicione açúcar e água em uma panela de fundo pesado, cozinhe até que a mistura esteja pegajosa, levará cerca de 3-4 minutos em fogo médio-alto. Não há necessidade de consistência de string. Além disso, Unte uma bandeja ou prato com pouco ghee e reserve.
3.Adicione algumas gotas de cor dos alimentos.
4.Adicione o coco dessecado, cozinhe em fogo médio-alto por 3-4 minutos.
5.Adicione o extrato de baunilha e a sêmola. Continue a cozinhar em fogo médio-alto por mais 3-4 minutos. Deve atingir um estágio de bola macia. Para verificar, deixe cair uma pequena quantidade de mistura em uma tigela de água fria, deve formar uma bola e não se desintegrar.
6.Como a maior parte da umidade seca (deve haver pouco líquido, e não completamente seco), adicione ghee, cozinhe até deixar os lados da panela, mais alguns segundos. Remova e transfira para uma placa untada.
7.Deixe esfriar por 2-3 minutos. Quando a mistura ainda estiver ligeiramente quente, passe uma faca e corte em pedaços do tamanho desejado. Deixe esfriar e coloque completamente, retire as peças e guarde em um recipiente hermético.
notas
1.Você pode multiplicar esta receita para obter mais rendimento.
2.Você pode adicionar a mesma quantidade de pó de cardamomo em vez de extrato de baunilha. Adicione-o na Etapa 6, junto com o ghee. Se você estiver adicionando extrato de rosa / essência, adicione-o ao mesmo tempo no lugar do extrato de baunilha.
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COMO FAZER o CARAMELO de COCO?
de Coco, Caramelo Receita
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Ingredientes
copo de Medição usado, 1 = copo de 250 ml, 1 colher de chá = 5 ml
- 1 & 1/2 xícaras de coco ralado sem adição de açúcar
- 1/4 de xícara de multa de sêmola/rav/sooji
- 1 & 1/4 xícara de açúcar*
- 3/4 de xícara de água
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha*
- 1/2 colher de sopa de ghee + mais para untar o tabuleiro
- 3-4 gota de vermelho cor de alimento, opcional
Instruções
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Assado de sêmola em lume brando até a batata frita e perfumado. Transfira para um prato e reserve.
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adicione açúcar e água em uma panela de fundo pesado, cozinhe até que a mistura esteja pegajosa, levará cerca de 3-4 minutos em fogo médio-alto. Não há necessidade de consistência de string. Além disso, Unte uma bandeja ou prato com pouco ghee e reserve.
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adicione algumas gotas de cor dos alimentos.
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adicione o coco dessecado, cozinhe em fogo médio-alto por 3-4 minutos.
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adicione o extrato de baunilha e a sêmola. Continue a cozinhar em fogo médio-alto por mais 3-4 minutos. Deve atingir um estágio de bola macia. Para verificar, deixe cair uma pequena quantidade de mistura em uma tigela de água fria, deve formar uma bola e não se desintegrar.
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como a maior parte da umidade seca (deve haver pouco líquido, e não completamente seco), adicione ghee, cozinhe até deixar os lados da panela, mais alguns segundos. Remova e transfira para uma placa untada.
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deixe esfriar por 2-3 minutos. Quando a mistura ainda estiver ligeiramente quente, passe uma faca e corte em pedaços do tamanho desejado. Deixe esfriar e coloque completamente, retire as peças e guarde em um recipiente hermético. Permanece bom por 2-3 semanas à temperatura ambiente.
Notas
- Você pode multiplicar esta receita para obter mais rendimento.
- você pode adicionar a mesma quantidade de pó de cardamomo em vez de extrato de baunilha. Adicione-o na Etapa 6, junto com o ghee. Se você estiver adicionando extrato de rosa / essência, adicione-o ao mesmo tempo no lugar do extrato de baunilha.
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