Creme De Pistache caseiro
o Creme De Pistache caseiro é uma pasta ou recheio fácil e delicioso. Espalhe-o em pão ou bolachas, ou use-o como recheio da sua receita de bolo favorita, é tão bom que você vai querer comê-lo pela colherada!
Como fazer
Usando a bain marie método ou um micro-ondas, derreta o chocolate branco, a manteiga e o leite, misture até ficar homogêneo.
Em um liquidificador ou processador de alimentos adicionar a pele de pistache sem sal e misture até moída grosseiramente, adicione o açúcar e misture até ficar bem moído.
Adicione o chão de pistache para o chocolate derretido e misture até incorporar.
Mover a mistura ao liquidificador adicione um pouco de leite e misture até ficar homogêneo. Eu gosto de misturá-lo até que ainda tenha alguns pistache picados no creme. Mova o creme para alguns frascos esterilizados.
o Que é banho-maria?
para aqueles de nós, eu incluído sem um microondas, a melhor maneira de derreter o chocolate, (ou uma combinação de chocolate, manteiga & leite) é colocá-lo em uma tigela e coloque a tigela sobre uma panela pequena com água (certifique-se de que a água não toque no fundo da tigela).
em seguida, a água é aquecida até ferver e derrete o chocolate e a manteiga, tudo o que você precisa fazer é mexer os ingredientes até ficar homogêneo. Eu tenho derretido chocolate desta forma para sempre, não há necessidade de qualquer equipamento extravagante. Apenas certifique-se quando você está derretendo apenas chocolate, que nenhuma água toca seu chocolate derretido ou ele vai aproveitar e, infelizmente, você terá que começar de novo.
como descascar pistaches
consegui encontrar pistaches de pele finamente picados na loja, mas se você não conseguir encontrá-los, esta é a melhor maneira de remover a pele para a receita. Adicione água a uma panela média e deixe ferver, adicione os pistache e deixe ferver por cerca de 3-5 minutos, isso facilita a remoção da pele.
depois de terminar de ferver, escorra-os e enxágüe com água fria e, em seguida, coloque-os (em pequenos lotes) em uma toalha de algodão limpa e seca e esfregue vigorosamente para remover a pele, coloque os pistache descascados em uma toalha limpa e seca para secar antes de misturar.
Como usar o creme de leite
Este creme pode ser usado praticamente como você iria usar Nutella, você pode espalhá-lo em qualquer coisa de biscoitos, para o pão até mesmo panquecas. Eu também usei para fazer um muito bom tiramisu pistache. Mas se você é como o italiano, você pode misturá-lo em seu iogurte ou até mesmo comer pela colherada!
os pistácios são bons para você?
Sim, eles têm características antioxidantes e anti-inflamatórias. Eles podem diminuir suas chances de doenças cardiovasculares. Eles estão cheios de fibras, minerais e gorduras insaturadas que podem ajudar a manter o açúcar no sangue, a pressão arterial e o colesterol sob controle.
como armazená-lo
armazenado corretamente o creme de pistache pode ser mantido em uma despensa fria por até uma semana, ou se você preferir na geladeira por até 2-3 semanas. Se mantido na geladeira, leve-o à temperatura ambiente antes de consumir. Se você quiser usá-lo para um recheio e é muito grosso, basta colocá-lo de volta no liquidificador adicione um pouco de leite e misture.
Mais Delicioso Porca de Receitas
- Chocolate, Biscoitos de Amêndoa
- Canela, Noz e Café Bolo
- Chocolate Escuro de Amêndoa Barras de Granola
Então, se você estiver procurando por um delicioso recheio ou se espalhar por que não tentar este Caseira de Creme de Pistache e deixe-me saber como ele vai. Aproveite!
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Caseira de Creme de Pistache
Ingredientes
- ▢ 1 xícara + 1 colher (sopa) de pistache (picado)* (100 gramas)
- ▢ ¼ de xícara de açúcar granulado (50 gramas)
- ▢ 3½ onças de chocolate branco (100 gramas)
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 5-6 colheres de sopa de leite (eu usei toda a leite) dividido
*ou pistache inteiro descascado e sem sal (consulte o post para obter instruções).
Instruções
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Usando o banho-maria método ou um micro-ondas, derreta o chocolate branco, a manteiga e 3 colheres de sopa de leite em uma tigela grande, misture até ficar homogêneo.
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em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os pistache sem sal descascados e misture até cortar finamente, adicione o açúcar e misture até moer muito finamente quase um pó. Adicione à tigela de chocolate derretido e misture.
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despeje de volta no liquidificador ou processador de alimentos com 2-3 colheres de sopa de leite* e misture até ficar homogêneo e cremoso. Eu gosto de misturá-lo até que ainda tenha alguns pistache picados no creme. Coloque nos frascos esterilizados limpos. Aproveite!