costeletas de cordeiro indianas picantes-ótimo para o churrasco!
você está desejando aquelas costeletas de cordeiro indianas picantes que você obtém em restaurantes indianos e de takeaways? Nesse caso, esta receita fácil para uma deliciosa marinada de costeleta de cordeiro é definitivamente algo que você precisa fazer.
por muitos anos, meu marido e eu pedimos costeletas de cordeiro Indianas para compartilhar como entrada sempre que vamos a um restaurante indiano. Eu amo o sabor picante, o leve carbonização e o rico sabor do macio Cordeiro marinado. O único problema é que eu sempre quero comer mais deles!
eu tive que fazer algumas experiências e criar minha própria versão em casa! Afinal, essas costeletas de cordeiro não são difíceis de fazer. Tudo o que você precisa fazer é preparar uma saborosa marinada à base de iogurte para marinar as costeletas e, no dia seguinte, cozinhá-las. Na grelha, em uma frigideira ou sob a grelha. Você pode até assá-los no forno.
eles são tão fáceis de fazer. A marinada dá-lhes muito sabor e torna-os super macios.
quais ingredientes você precisa?
para fazer essas costeletas de cordeiro indianas picantes, você precisará:
- costeletas de cordeiro-escolha as que estão no osso, se puder, embora elas tenham um sabor tão bom se não estiverem no osso.
- iogurte-eu uso iogurte grego natural. Você pode usar iogurte gordo ou com baixo teor de gordura.
- alho-eu uso alho esmagado fresco, mas você pode usar purê de alho.
- gengibre-também uso gengibre de raiz fresca e ralo sozinho, mas você pode substituí-lo por pasta de gengibre ou purê.
- vinagre de vinho branco-adoro o sabor que o vinagre adiciona às marinadas indianas. Se você não tem vinagre de vinho branco, também pode usar vinagre de vinho tinto ou mesmo apenas vinagre de malte.
- especiarias-coentro moído, garam masala, pimenta caiena, cominho, colorau, feno-grego
como você faz costeletas de cordeiro indianas?
essas costeletas de cordeiro indianas picantes são tão fáceis de fazer. Você não precisa de nenhum equipamento especial. Basta misturar todos os ingredientes para a marinada e deixar as costeletas de cordeiro por algumas horas, idealmente durante a noite.
em seguida, Prefiro cozinhá-los em uma frigideira, pois dá um efeito encantador de carbonização. Você pode cozinhá-los em uma frigideira ou sob a grelha (frango) também.
agora eles são ótimos cozidos lá fora no churrasco também.
o que servir com costeletas de cordeiro indianas?
adoro comê – los com saladas, Raita e pães indianos. Por que não fazer minha salada de kachumber, tomate, cebola e Pepino raita ou pão achatado de semente de nigella para acompanhá-los?
você pode servi-los como entrada com muitos outros pratos como parte de uma festa indiana para um pequeno grupo ou como refeição principal para dois com apenas um ou dois lados.
quanto tempo eles mantêm?
depois de cozinhar essas costeletas de cordeiro, você pode mantê-las na geladeira por até três dias. Você pode comê-los frios ou reaquecê-los no forno ou no microondas.
você pode congelá-los?Sim, Se você não acha que vai comer as sobras dentro de alguns dias, embrulhe-as bem em filme plástico e você pode congelar as costeletas de cordeiro cozidas por até três meses.
descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer no microondas ou no forno.
mais receitas de cordeiro Indiano
eu amo receitas indianas picantes e tenho alguns caril de cordeiro saborosos que você pode gostar. Por que não tentar:
você também pode gostar da minha coleção de receitas de curry ou da minha coleção fácil de receitas de refeições picantes no meio da semana.
Picante Indiano Costeletas de Cordeiro
Corina Blum
Ingredientes 1x2x3x
- 400 g costeletas de cordeiro
- 2 colher de sopa de iogurte
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 ½ colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de páprica
- ¼ colher de chá de feno-grego
Instruções
-
Misture todos os ingredientes da marinada. Em seguida, cubra o cordeiro e coloque na geladeira por 24 horas (idealmente).
-
o Cordeiro fora da geladeira 30 minutos antes de você planeja cozinhá-lo.
-
aqueça uma frigideira escovada com um pouco de óleo. Cozinhe as costeletas de cordeiro por cerca de 5 minutos de cada lado. Ou por um tempo mais curto se eles são muito finos ou por um pouco mais se eles são muito grossos.
-
Alternativamente, você pode cozinhá-los em uma frigideira ou sob a grelha (frango). Você pode até assá-los. Eles levarão de 20 a 30 minutos a 180 ° C se você cozinhá-los no forno.
Video
Notes
Nutrition
Pin para mais tarde
Lugares que eu estou compartilhando esta receita
Cozinhe Blog Compartilhar hospedado por Costurar Branco