Como fazer uma em camadas de cocktail / mocktail

Como fazer uma em camadas de cocktail / mocktail

os viciados no Twitter entre vocês devem ter notado que fiz uma viagem rápida a Paris no mês passado (90% dos meus tweets da minha viagem foram sobre como eu estava perdido na estação de trem de St Pancras, então desculpas por isso…). Alguns jornalistas e blogueiros (incluindo eu, Helen de Fuss free Flavours e Margot de café e baunilha) foram zunidos pelo canal pelas pessoas adoráveis em Teisseire para um almoço deslumbrante no Porte 12 (supostamente o segredo mais bem guardado de Paris).

Se você não está ciente de Teisseire, eles são uma empresa francesa que produz belas xaropes aromatizados (ou sirops, para aqueles de vocês que são mais continental), que recentemente foi lançado no reino UNIDO. Você pode usar os xaropes como cordiais, apenas misturados com água, ou você pode usá-los em coquetéis, sobremesas, café, etc. Eles são muito versáteis e vêm em todos os tipos de sabores.

uma das palavras nas listas acima se destaca para mim como mais emocionante do que os outros (espero que você concorde): coquetéis! Pensei em usar o xarope aromatizado com granadina para fazer um mocktail em camadas bastante bonito (coquetel sem álcool) com suco de laranja e limonada. Se você está mais inclinado ao álcool, também tentei fazer a mesma bebida usando Licor De Framboesa Chambord em vez da calda, e isso funcionou bem também.

requer um pouco de experimentação, mas aqui está minha tentativa de explicar como fazer um coquetel em camadas ou mocktail.

a chave para fazer bebidas em camadas é primeiro escolher em que ordem você precisa derramar as camadas. Infelizmente, isso não é tão fácil quanto apenas escolher quais cores parecem bonitas uma ao lado da outra. A ordem em que as camadas se instalarão é decidida pelas densidades relativas dos líquidos – ou seja, líquidos mais pesados vão afundar no fundo. Se você quiser listras realmente distintas em seu coquetel ou mocktail, despeje o líquido mais denso primeiro, trabalhando até o menos denso. Ou, se você quiser que suas camadas sangrem um pouco umas nas outras, despeje o líquido menos denso primeiro e, à medida que o líquido mais denso escorrer para o fundo, as camadas se combinarão um pouco.

eu aprecio que essa frase continha a palavra ‘denso’ cerca de dezessete vezes, mas eu tenho medo que eu não estou parando ainda. Só mais alguns por vir.

então, como na terra você descobre quais líquidos são os mais densos?

coquetéis em camadas

vamos começar com a versão alcoólica, já que vamos encarar, todos sabemos que é aí que muitos de nós vão acabar.

diferentes álcoois têm densidades diferentes. Como regra geral, álcoois mais grossos e doces, como licores de frutas, serão mais densos do que álcool mais forte e mais puro, como espíritos. Se você Google ‘gravidades específicas de bebidas alcoólicas’, existem várias páginas que listam as densidades de diferentes tipos de álcool (aqui está um que parece muito completo!). Quanto maior a diferença entre as densidades das bebidas que você escolher, melhor elas serão na criação de camadas distintas.

mocktails em camadas

ao colocar refrigerantes, é tudo sobre o teor de açúcar de cada bebida, que é fácil de encontrar, pois geralmente é claramente exibido na parte de trás da garrafa. Bebidas com alto teor de Açúcar serão mais pesadas do que Bebidas com baixo teor de açúcar. Mais uma vez, quanto maior a diferença, melhores serão as camadas.

como derramar um coquetel em camadas / mocktail

certo, então você escolheu as bebidas que deseja colocar em camadas. Se você apenas derramar todos eles willy nilly, você vai acabar com uma grande bagunça – mesmo se você derramá-los na ordem certa. Não, você precisa derramar muito suavemente para garantir que as bebidas não se misturem.

aqui está uma ótima técnica que encontrei funcionou muito bem.

comece derramando sua primeira camada (geralmente o líquido mais pesado, a menos que você queira que as camadas sangrem um pouco). Comecei com suco de laranja. Você não precisa ter cuidado aqui, Basta colocá-lo no copo.

em seguida, o equilíbrio de uma colher de face para baixo na parte superior interna do vidro, acima do nível de líquido (veja a foto abaixo para uma explicação mais clara, pois eu estou achando difícil palavra hoje). Despeje suavemente o próximo líquido sobre a parte de trás da colher. Gentilmente, eu disse! Eu usei limonada diet (baixo teor de açúcar –> fica em cima do suco de laranja açucarado).

é difícil ver as camadas com essas duas bebidas porque elas sangram um pouco juntas, mas as camadas se tornam mais óbvias depois de adicionar a terceira camada.

a terceira camada que derramei, o xarope de grenadine Teisseire, era na verdade o líquido mais denso, o que significa que afundou por baixo das camadas que eu já havia derramado. Descobri que isso deu o melhor efeito com as cores que eu estava usando – você precisará experimentar para encontrar a melhor ordem para derramar suas camadas.

novamente, use a colher e despeje muito devagar e suavemente.

e lá você tem isso! Como você pode ver, a granadina se agarra mais ao suco de laranja do que à limonada, dando aquela cor laranja no meio.

também experimentei uma versão alcoólica, usando Licor De Framboesa Chambord em vez do xarope de granadina. Deu um efeito igualmente bonito, mas com camadas menos distintas.

(note que eu usei um pouco menos de Chambord que eu fiz Teisseire, como eu só tinha um pouco para a esquerda… talvez eu tenha bebido o resto…)

uma vez que você tem o seu cocktail, você pode beber da maneira elegante, tomando-o lentamente com o dedo mindinho preso para fora, orrr você pode furar alguns guarda-chuvas e canudos nele e beber da maneira divertida, como cocktails são feitos para ser bebido.

agora que você sabe como fazer um coquetel em camadas, Aqui estão algumas outras variações que você poderia tentar:

em 4 de julho mocktail de 365ish Dias Do Pinterest
Blackberry Moscou mulas da Serena Coze Simplesmente a Partir do Zero
em Camadas tropical smoothie de Sóbrio Julie
em Camadas de frutas gaspacho de Volta Às Suas Raízes
Cubano em camadas de café de Doce de Paulo
Morango manteiga de amendoim batido de Verde Cozinha Histórias
Super soco de poder, de Amarelo bem-Aventurança Estrada
O Vampiro Eclipse Do Assado italiano

Ou se você preferir algo um pouco mais simples, você pode gostar do meu pêssego e manjericão sangria branca:

Nota: Este não é um post patrocinado. Eu não fui pago para escrever este post, mas fui levado para um lindo almoço em Paris pelo povo em Teisseire.