Como fazer um curry menos picante
2. Leite de coco ou creme
para curry tailandês e outros caril semelhantes à base de coco, adicione mais leite de coco ou uma colher de creme de coco a cada porção para ser agitada. O leite de coco é uma opção vegana para todos os caril, desde que o sabor do coco funcione.
3. Limão, limão ou vinagre
adicionar um pouco de citrinos, um pouco de vinagre ou um pouco de sal também pode funcionar (para caril à base de coco e outros caril como este curry de cabra), pois equilibrarão o sabor.
4. Iogurte ou creme azedo
uma dose de iogurte ou creme azedo faz maravilhas em caril e pimentões de estilo indiano, mas você também pode adicionar leite à base de curry ou pimenta se você realmente exagerou com o calor. Cozinhe a base suavemente depois de adicioná-la, mas não ferva ou ela pode se dividir.
5. Açúcar ou ketchup
às vezes, uma pitada mais de açúcar ajuda, ou para um prato à base de tomate como este curry de frango Malaio Do cabo, uma colher de ketchup. Faça o gosto como você vai embora, ou você pode acabar com um prato excessivamente doce também.
assim? Agora confira essas ideias de receitas de curry e pimenta:
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