Como fazer Torta de Frango
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atualizada por Último sobre 13 de setembro, 2020 às 08:52 pm
africana torta de Frango Recheado com Picadinho de Frango (Massa de Frango), Batatas e Cenouras. A massa de torta de frango nigeriana é a mesma que a massa usada para a torta de carne nigeriana, a única diferença é o recheio. Embora eu tenha postado uma receita para a torta de carne nigeriana, decidi fazer outra receita de vídeo para a torta de frango nigeriana porque queria responder a algumas das perguntas que costumo fazer sobre a massa de torta nigeriana.
Nigeriano Torta de Frango
Notas sobre a África Torta de Frango:
eu usei o meu moída de Frango para esta receita (você pode ver como que é feito aqui), mas você pode usar a loja comprou Terreno de Frango, se você escolher.
certifique-se de que sua água, manteiga e margarina estejam muito frias antes de usá-la para a massa.
não trabalhe demais sua massa, ela resultará em uma torta densa.
eu era capaz de obter 10 tortas médias destes, mas você pode obter mais ou menos dependendo de quão grosso/grande suas tortas são.
estou ciente de que algumas pessoas gostam de sua massa de torta de frango nigeriana grossa, enquanto outras gostam de fina, sinta-se à vontade para estendê-la até a espessura desejada.
Você pode usar o processador de alimentos para combinar a Farinha e a Gordura, que torna o trabalho mais fácil, mas para limpar 🙂
Como todos sabemos, a Margarina é muito oleosa, então eu usei uma combinação de Manteiga e Margarina para esta receita porque a Manteiga diminui a Oleosa tendências da Torta, ele também produz uma experiência de degustação de Pizza e também, mas você pode usar apenas a Margarina bem
Se você quiser uma massa folhada que é frito e não assado vou sugerir que você vá para o Nigeriano Peixe Rolar porque o teor de gordura nos Peixes roll é menor que o torna mais adequado para fritar.
****use 260g (aproximadamente 19 colheres de sopa) de margarina se optar por usar apenas margarina.
eu uso o copo de medição americano padrão para todas as minhas medições, exceto de outra forma indicado. Você pode clicar neste link se quiser ter o equivalente métrico.
Como fazer africano Torta de Frango
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Ingredientes
Para o Recheio:
- 1 Libra Terreno De Frango
- 1 Xícara De Batata Cortada Em Cubos
- 3/4 De Xícara De Cenoura Cortada Em Cubos
- 1 Cebola Pequena Cortada Em Cubos
- 1/4 De Colher De Chá De Pimenta Preta
- 1/4 De Colher De Chá De Pimenta Em Pó
- 1 Cubo De Tempero
- Sal A Gosto
- 2 Colheres De Sopa De Óleo Vegetal
- 1/4 De Colher De Chá De Curry Em Pó
- 2 Colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 Xícara de Água
Para a Torta de massa Folhada
- 4 Copos de Farinha de trigo
- 140 g de Manteiga 10 Colheres (sopa) de
- 140 g de Margarina 10 Colheres (sopa) de
- 1 colher de chá de Fermento Pó
- Uma Pitada de Sal
- 1/2 colher de chá de noz-Moscada opcional
- 4-5 Colheres de sopa de Leite ou Água
Instruções
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Para o Recheio:
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pré-Aqueça o Óleo em uma panela, adicionar os dados a Cebola e refogue em fogo médio, mexendo constantemente até ficar translúcido.
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adicione o frango moído (frango picado) e cozinhe até que não fique mais rosa.
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adicione o cubo de tempero, pimenta preta, pimenta em pó e sal a gosto junto com as batatas e cenouras em cubos e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios.
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em uma tigela pequena, misture a farinha e a água e misture até que a mistura não fique mais irregular.
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despeje a farinha e a mistura de água sobre o recheio da torta de frango e deixe ferver por cerca de um minuto. É isso para o recheio de Torta De Frango nigeriano.
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para a pastelaria:
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misture a manteiga, a margarina e a farinha em uma tigela grande e use as mãos para massagear a gordura na farinha até que fique quebradiça.
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adicione a água, um pouco de cada vez até formar uma massa ligeiramente dura, mas viável.
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sove a massa por cerca de um minuto ou menos, quanto menor, melhor.
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cubra com um filme plástico e coloque na Geladeira para descansar por cerca de 20 minutos
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pouco antes de tirá-lo da Geladeira
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pré-Aqueça o forno a 350°F
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Crack, um grande Ovo dentro de uma Tigela e reserve
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além disso, tanto a linha de sua assadeira com papel vegetal ou folha de papel (o sem graça de lado, de frente para você) e esfregue-o com um pouco de Manteiga/Margarina e reserve
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Vamos terminar o Nigeriano receita de torta de Frango
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Agora pegue Massa Folhada fora da Geladeira e coloque-o novamente em um polvilhada com farinha na superfície de trabalho e distribuí-lo à sua espessura desejada
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apare as bordas e corte a massa em retângulos do tamanho desejado
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Encha a massa com a torta de frango de enchimento, mas não excessiva, de modo que você será capaz de fechar a Torta facilmente
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Pincele as bordas da Torta de massa folhada com a levada do Ovo e dobre a massa para fechar-lo e dobre as bordas com um garfo
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Use o restante levado Ovo para escovar a superfície do Frango Torta
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por fim, use um Garfo para picar a superfície da Torta (por Favor, assista o vídeo acima, se necessário)
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Coloque as Empadas dentro do forno pré-aquecido e asse por 20 minutos ou thereabout, até dourar.
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desfrute da sua torta de frango nigeriana com uma xícara de chá ou leite no café da manhã ou como lanche.