como fazer o Roosterbrood Sul-africano perfeito no braai

há poucas coisas que vão tão bem com um braai como roosterbrood Sul-africano quente, sufocado com manteiga. Você não teve um braai Sul-africano tradicional até provar isso.

A Palavra Afrikaans roosterbrood traduz diretamente para “pão de grade”, que é exatamente o que é.

existem muitas receitas diferentes para roosterbrood e você pode “trapacear” comprando massa pré-fabricada de seu supermercado local. É muito mais simples!

no entanto, se você está olhando para sujar as mãos – e se você quiser envolver os mais pequenos na culinária – então aqui está uma receita de como fazer sua própria massa.

Roosterbrood no Braai(churrasco)

4 de 8 votos

receita de James Olivier curso: SidesCuisine: South AfricanDifficulty: fácil

tempo de Preparação minutos
o tempo de Cozimento minutos
tempo Total de horas

As duas coisas mais importantes quando se trata de cozinhar o perfeito roosterbrood é dar a massa a subir e, em seguida, cozido sobre brasas, que não são muito quentes. Fora isso, é tão fácil quanto torta … ou neste caso: pão.

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de pão branco

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colheres de sopa. açúcar

  • 10 g levedura seca instantânea

  • 60 g de manteiga, cortada em pequenos cubos

  • 600 ml de água morna

Método

  • Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento juntos.
  • adicione a manteiga à mistura de farinha, esfregando com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas.
  • adicione a água aos ingredientes secos para formar uma massa macia.
  • vire a massa para uma superfície enfarinhada. Amasse até ficar homogêneo e elástico (entre 6 e 10 minutos).
  • coloque a massa em uma tigela grande e untada. Cubra com filme plástico e deixe repousar em um local quente até dobrar de tamanho. Isso deve levar1 – 2 horas.
  • sove a massa novamente e molde em 12 bolas.
  • coloque as bolas de massa em uma panela untada e deixe repousar por mais 10 minutos.
  • Alise levemente as bolas e polvilhe com um pouco de farinha.
  • cozinhe em fogo baixo por 10 minutos de cada lado.
  • Toque no pão com os dedos, quando ele faz um som oco, ele está pronto para ser retirado.

você fez esta receita?

Tag @the.Sul.africano no Instagram e hashtag it # recipes

como esta receita?

Siga-nos @thesouthafrican no Pinterest

você não adora pratos locais de braai? Então nós, então por que não ir até a nossa seção de receitas e encontrar refeições mais gostosas para preparar no conforto da sua própria casa.

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado.