Como fazer iogurte em um desidratador
com todos os métodos de fabricação de iogurte por aí, torná-lo em um desidratador é de longe o mais fácil! Descubra exatamente como fazer iogurte em um desidratador com estas etapas simples.
ser tão alérgico a laticínios processados significa que temos que fazer todos os nossos produtos lácteos do zero com leite cru, ou simplesmente ir sem.
por causa disso, fiquei sem iogurte por um longo tempo porque simplesmente pensei que fazer iogurte era muito complicado. Acontece que realmente não é!No início, estávamos usando nosso pequeno fabricante de iogurte, que fazia iogurte perfeito, mas só fazia 3 xícaras de cada vez. O que é bom se você quiser apenas um 6 oz servindo algumas vezes por semana, mas como cada membro da nossa família come uma xícara por dia, isso não funcionaria para mim.
então eu dei uma boa olhada em como o fabricante de iogurte funcionou e percebi que não era nada além de um mini desidratador!
arrisquei arruinar um galão inteiro (muito não barato) de leite cru para tentar fazer um lote grande com meu desidratador. Funcionou perfeitamente!! Um galão inteiro de iogurte em apenas alguns passos fáceis!
se você nunca fez iogurte antes, pode ser intimidante. Mas fique tranquilo, é bem simples. Basta seguir estes passos simples e você terá iogurte cremoso espesso em nenhum momento!
antes de começar, retire todas as bandejas do desidratador e veja quais frascos de tamanho cabem no interior. Seja qual for o maior tamanho é o que você pode usar para armazenar seu iogurte. Você também pode usar outros recipientes, mas acho que os potes de conservas quart economizam mais espaço ao fazer tanto de cada vez.
Como Fazer Iogurte em um Desidratador
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Ingredientes
- 1 Galão de Matérias Regulares ou de Leite
- 2 Xícaras de Matérias-primas ou o Iogurte grego, você pode obter matérias iogurte onde você começa leite cru
- Suficiente Potes de conserva para conter 20 copos de líquido
- Um Desidratador de altura, o suficiente para manter qualquer tamanho frascos que você escolher. Eu uso um Excalibur de 5 bandejas.
Instruções
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Despeje o leite frio numa panela grande. Leve a 140° em fogo baixo e médio, mexendo sempre.
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desligue o fogo e deixe o leite esfriar a 120°.
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quando atingir 120°, mexa delicadamente o iogurte no leite. Você não quer incorporar completamente o iogurte, mas também não quer muitos pedaços.
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coloque a mistura em frascos de vidro e coloque as tampas.
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coloque os frascos dentro do desidratador e ajuste a 110°.
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deixe processar por 12-18 horas, dependendo da espessura que você gosta do seu iogurte!