como fazer folhas de Gumpaste de outono
Aprenda a fazer folhas de Gumpaste de outono para vestir todos os seus produtos assados neste outono! É mais fácil do que você pensa e pode ser feito meses à frente!
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quando não estou compartilhando receitas deliciosas aqui em tesouros de mesa da família, estou assando belos bolos personalizados na cozinha da minha casa. Fazer bolo personalizado é uma arte que aprendi anos atrás.
começou como uma maneira de fazer bolos de aniversário divertidos para meus filhos quando eles eram pequenos e se transformaram em fazer bolos personalizados mais extravagantes hoje.
fui recentemente contratado por uma amiga para fazer um bolo de aniversário especial para o marido. Ele é um fã de carros clássicos e ela queria que eu recriasse sua primeira restauração de carros em um topper de bolo. Este Jaguar XKE de 1970 foi esculpido em uma guloseima de arroz krispie e coberto de fondant.
Como eu aprendi a fazer Bolos Personalizados
Quase tudo o que aprendi sobre a confecção de Bolos Personalizados foi aprendido aqui na internet. Aprendi algumas coisas com livros desde o início. No entanto, agora você pode aprender tudo o que quiser saber aqui online.
o YouTube é um ótimo recurso para aprender diferentes técnicas para fazer decorações para seus bolos. Assistir a vídeos pode ser muito útil ao aprender algo novo que é muito detalhado. Foi assim que aprendi a fazer este carro.
Antes de enfrentar algo tão intrincado como este carro, vamos começar com algo fácil como essas folhas de Gumpaste de Outono de aparência real.
fazer essas folhas de outono é muito mais fácil do que você imagina. Primeiro, você só precisa saber algumas dicas sobre como trabalhar com Gumpaste e Fondant.
por que você deseja usar Gumpaste em vez de Fondant para fazer essas folhas comestíveis de outono
Gumpaste e Fondant são massas de açúcar que são ótimas para fazer decorações comestíveis de bolo e cupcake. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois.
Fondant é ótimo para cobrir bolos e fazer algumas decorações. Permanece muito mais suave ao fazer decorações como flores e folhas. Portanto, você vai acabar com folhas de disquete se você usar Fondant neste caso.
existem maneiras de tornar seu fondant um pouco mais rígido adicionando pó de Tylose a ele. No entanto, acho que ainda não se compara ao uso de Gumpaste.
as folhas de Gumpaste secam e ficam bastante duras durante a noite e ficam assim. Qual é o objetivo ao fazer essas folhas de outono.
como trabalhar com Gumpaste
eu geralmente uso Gumpaste pré-embalado, mas você pode fazer o seu próprio se quiser. Este é o link para o Wilton pré feito Gumpaste que eu uso. Pode ser encontrado em Michaels e Walmart também.
quando você abre o pacote, o gumpaste ficará bastante rígido. Quebre alguns pedaços para amassar e amolecer. (Sobre o tamanho da bola de golfe é um bom começo)
como você amassar o Gumpaste ele vai aquecer e suavizar com o calor de suas mãos. Para evitar que fique muito pegajoso e grude nas mãos, recomendo esfregar um pouco de encurtamento nas mãos. Você pode adicionar mais conforme necessário.
uma vez que é suavizado o seu pronto para rolar para fora e fazer suas folhas!
como fazer folhas de Gumpaste de outono
se você tem um tapete de silpat ou tapete de fondant, ele funcionará muito bem para lançar seu Gumpaste, então use-o. Caso contrário, certifique-se de polvilhar levemente sua superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho. Qualquer um vai funcionar bem.
próximo começo achatando um pouco seu Gumpaste com a mão.
Como rolar para fora Gumpaste
Use um rolo para rolo de seu Gumpaste fora.
você quer rolar em uma direção ao rolar seu gumpaste. Certifique-se de rolar longe de você.
depois de um par de rolos cuidadosamente escolher o seu Gumpaste-se e transformá-lo. Isso o ajudará a desenrolá-lo de maneira mais uniforme e, ao pegá-lo, você verá se está começando a grudar. Se for adicionar um pouco mais de açúcar de confeiteiro à sua superfície. Continue rolando e girando gumpaste.
você quer rolar seu Gumpaste bem fino. Uma vez que você pode começar a ver sua superfície de trabalho através de seu gumpaste, está pronto.
uma Vez que a espessura adequada é alcançado escolher o tamanho da folha cortador que você deseja usar.
Esta é a variedade de Maple Leaf tamanhos que veio no meu set. Eu usei o menor tamanho desta vez desde que eu estava fazendo minhas folhas como cupcake toppers. Clique aqui para o link da Amazon para Cortadores de folhas semelhantes.
Empurrar o cortador de descer uniformemente, de modo que atravessa todo o caminho em torno de sua folha. Em seguida, repita e corte quantas folhas quiser.
puxe Suavemente o excesso gumpaste e rolo em uma bola e cubra com filme plástico para evitar que sequem. Pode ser usado novamente para outro uso ou desenrolá-lo novamente para fazer mais folhas.
escolher Cuidadosamente um de seus cortar folhas. Eu gosto de usar uma espátula offset para fazer isso. Em seguida, coloque-o em uma almofada macia. Eu tenho um kit especial para fazer flores e folhas que eu uso. Também pode ser comprado em Michaels ou Walmart. Aqui está o link da Amazon para o que eu uso.
certifique-se de cobrir as folhas com as quais não está trabalhando com filme plástico para evitar que sequem. Basta colocar o filme plástico sobre eles.
Como marca veias em seu Gumpaste Folhas
Para criar as veias em suas folhas encontrar uma verdadeira folha de usar. Acabei de usar uma folha de rosa do jardim. Para folhas maiores, você pode precisar de uma folha maior. Eu também escolhi uma folha de bordo real para folhas maiores, mas qualquer folha provavelmente funcionará. Se você não tem folhas fora de sua casa, então você sempre pode comprar algo em uma florista.
um veining imprinter feito para trabalhar com fondant e gumpaste também funciona bem, mas não há necessidade de sair e comprar um se você não tiver um.
apenas alinhe a folha para combinar com sua folha de Gupaste para que a linha do caule se alinhe. Em seguida, pressione todo para imprimir as veias no gumpaste. Tenha cuidado para não pressionar tanto que você esmague demais a folha.
Você pode ver como apenas aquele pequeno toque de adicionar as veias faz com que essas folhas parecem mais real já.
Como usar uma bola de ferramenta para tornar o seu Gumpaste Folhas
Usando uma bola ferramenta de fina a borda da folha também vai realmente fazer com o que deixa o olhar muito mais realista. Aplique suavemente a pressão na borda da folha e puxe para o centro da folha. Você só quer arrastá-lo o suficiente para enrolar a borda da folha. Nem todo o caminho para o centro da folha. Você pode ter a idéia de como deve ser a partir desta imagem. Aqui está o link para um kit de ferramentas fondant e gumpaste semelhante que eu uso.
Como secar o seu Gumpaste folhas, para que não sejam planas
eu gosto de colocar minhas folhas em torno da borda de uma placa de papel para mantê-los no lugar. Você não quer folhas planas. As folhas naturais têm alguma curva e movimento para elas. Você também pode amassar a folha de alumínio e colocar suas folhas sobre isso, se quiser.
Coloque seu prato em algum lugar seguro durante a noite. Não os cubra. Você quer que o ar chegue até eles para que eles sequem e endureçam.
Como adicionar cor ao seu Gumpaste Folhas
uma Vez que as folhas endurecer você está pronto para adicionar cor a eles. Para fazer isso, você deseja ter alguns pincéis limpos que são usados apenas para alimentação. Não use um que você usou para pintar com.
uma variedade de pó colorido é usada para escovar as folhas de Gumpaste. Usei amarelo, verde limão, laranja, vermelho e marrom. Você pode usar as cores que quiser. Existem centenas de opções que você pode comprar, mas eu tinha essas cores básicas de Michaels na mão. Aqui está o link para a marca e o tipo de pó de cor que usei.
costumo começar com a minha cor base e escová-la por toda a folha e depois adicionar outras cores nas bordas da folha. Não há maneira errada de fazer isso. Você é o artista aqui. Faça sua folha sua própria obra de arte!
eles não são bonitos? Você ainda não terminou! O próximo passo não é uma obrigação, mas vai realmente trazer as cores para fora.
Como definir a cor do seu Gumpaste Folhas
Ferva uma panela pequena de água no fogão. Uma vez que o vapor começa a subir, segure cuidadosamente cada folha acima do vapor. Cuidado para não segurá-lo muito baixo, você não quer queimar sua mão!
a umidade do vapor irá definir a poeira de cor, torná-lo mais vibrante e adicionar um brilho agradável às suas folhas. Isso os fará parecer ainda mais reais.
neste ponto, você pode adicionar suas lindas folhas a Bolos, cupcakes, tortas ou o que você quiser decorar!
Se você deseja armazená-los para uso posterior, você pode colocá-los em um recipiente hermético por vários meses. Isso os torna uma ótima decoração para as férias!
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Como fazer Outono Gumpaste Folhas
Ingredientes
Itens necessários para fazer estas folhas
- 1 ,16 onça pacote Wilton fizeram pré gumpaste ,você não usar o saco inteiro
- 1 ,1/2 onça recipiente Wilton Fondant cor de poeira ,cores sortidas, vermelho,marrom,verde,amarelo e laranja, ou cores de sua escolha
- Rolamento pino , qualquer tipo de trabalho
- Maple leaf cortador de cookie
- encurtamento ,para esfregar as mãos para evitar que grudem
- confeiteiro açúcar ,a poeira da superfície de trabalho
- bola ferramenta para cravar deixar de borda ,opcional
- qualquer tipo de folha que você pode encontrar que irá imprimir as veias em seu gumpaste
- sortido de limpar pincéis
- placa de papel ou amassada lata de folha seca de folhas em
Instruções
Como fazer Outono Gumpaste Folhas
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Sove sobre uma bola de golfe pedaço do tamanho de gumpaste para suavizar
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Poeira superfície de trabalho com confeiteiro açúcar ou amido de milho
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Lugar gumpaste na superfície de trabalho e achatar ligeiramente com a mão.
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role gumpaste para fora com rolo.
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role para cerca de 1/8 de polegada de espessura.
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pressione o cortador de biscoitos na superfície e corte quantas folhas desejar.
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remova o excesso de gumpaste.
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levante cuidadosamente uma folha da superfície e coloque na almofada de espuma.
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coloque a folha real em sua folha gumpaste para imprimir veias. Pressione uniformemente sobre a superfície da folha.
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remova a folha.
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Use a ferramenta da bola para frisar a borda da folha.
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coloque em um prato de papel para secar durante a noite.
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depois que as folhas estiverem endurecidas, adicione poeira colorida às folhas. Use cores de sua escolha.
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leve uma panela pequena de água ou chaleira para ferver. Uma vez que o vapor começa a subir, segure a folha sobre o vapor…alto o suficiente para que você não escalde seu fingers…to defina a cor.
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coloque você deixa em um prato de papel de folha de biscoito para secar.
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Decore seus assados, tortas e cupcakes ou guarde as folhas em um recipiente hermético até que esteja pronto para usá-las.
notas
como decorar comida com folhas de Gumpaste de outono
eu gosto de adicionar essas folhas de Gumpaste de Outono A cupcakes como os Cupcakes de especiarias de abóbora na foto. Eles podem vestir qualquer bolo ou torta também para as férias também.
se você fizer isso, eu adoraria aqui e ver como eles saem! Compartilhe-os no instagram e marque-me @ Familytabletreasures
certifique-se de parar na próxima semana para lear como fazer Fondant Pumpkin Cupcake Toppers!
