como fazer Efo Riro
esta é a melhor receita efo riro que você pode encontrar em qualquer lugar na internet. Se você está procurando como fazer efo rio, não procure mais, Você está no lugar certo. É delicioso, rápido e se qualifica para alimentos nigerianos com baixo teor de carboidratos, pois pode ser comido por conta própria
meu amigo me enviou uma foto do efo riro que ele estava cozinhando alguns dias atrás, e por um minuto. Eu me vi fazendo 100 perguntas de é que efo tete, para você tem certeza que é a coisa real e, de onde você conseguiu isso? Quanto pagaste por isso? De qualquer forma, no final das minhas perguntas, Eu apenas disse a ele, Eu não me importo com o que você faz com isso, apenas certifique-se de me dar uma tigela. Alguns dias depois, Adivinha o que veio bater à minha porta? Três cachos de efo tete (espinafre Africano / Amaranthus) e uma tigela de EFO riro cozido.
Embora, meu amigo mantido gemendo sobre como sua efo riro não era bom o suficiente para ele, mas na minha mente eu só estava pensando, se ele soubesse como eu queria que o efo tão ruim. Tenho certeza de que ele não havia chegado ao seu destino antes de ser consumido.
lembro-me vividamente de como minha mãe faz efo riro naquela época, não é o número de ingredientes que entra nele, mas como você o cozinha. Efo riro também é chamado efo elemi meje, pois pode ser cozido com qualquer escolha de proteína. Você também pode cozinhá-lo com os ingredientes essenciais disponíveis para você.
Como fazer Efo-riro
Se você quiser fazer efo riro yoruba forma, é importante que você use alfarroba, fumado, peixe, peixe seco e óleo de palma. Todas as outras coisas que você decide adicionar depois que os ingredientes principais apenas o complementam. Além disso, você precisa de pimenta grosseiramente misturada para fazer a sopa de legumes.
tenho outras receitas de efo riro no blog às quais adicionei um pouco de tudo, mas desta vez optei por usar cavala defumada, lagostim moído e ponmo defumado que minha tia-avó trouxe para mim. Este é o melhor efo riro que cozinhei há muito tempo. Em minha mente, chamei esta sopa de vegetais de ‘todo-poderoso efo riro’ o sabor não pode ser comprometido. Todo sangue em minhas veias orou por meu amigo e sua família enquanto eu desfrutava do Todo-Poderoso efo riro com minha família.
uma lição de vida: escolha seus amigos em qualidade e não em quantidade, você não precisa estar cercado por milhares de amigos para ser abençoado. Escolha seus amigos com sabedoria
Ingredientes
Cachos de vegetais verdes (efo tete) subtitute frescas ou congeladas espinafre
pimentão Vermelho pimentão (tatashe)
Scotch bonnet pimenta
Cebolas
óleo de Palma
alfarroba (Iru woro)
Secas shawa/palamu (secas cheiro de peixe)
cavala Fumada
Fumado ponmo, lavado e cortado em cubos
Chão lagostim
Sal
Tempero
preparação e dicas
eu usei ponmo seco defumado para esta receita, você também pode usar os frescos, se quiser. Se você estiver usando os secos, mergulhe-os em água morna por pelo menos 36-48 horas. Lave ponmo limpo (uso limpe com fio esponjas para facilitar o trabalho) e reserve
- Escolher os vegetais de caule e fatia em pedaços
- Lavar vegetais limpo, escorra e reserve
- Lavagem de alfarroba e reservar
- Pique 1 cebola e deixe de lado
- Desfie o peixe fumado em flocos e também dedicado a
- Aproximadamente cortar o pimentão (tatashe) e a cebola, adicione ao liquidificador e pulse para textura grossa (em alternativa, use um processador de alimentos para o perfeito textura grossa)
Efo riro Sopa como eu sei
Coloque uma panela em fogo médio e adicione o óleo de palma, aqueça por cerca de 5 minutos, mas não lixívia
Seguido iru woro, a cebola picada e frite no óleo por cerca de 2 minutos (neste caso eu usei metade da alfarroba e guardou o restante para ser usado antes de eu terminar de cozinhar a sopa). Adicione a pimenta misturada ao óleo de Palma e mexa para combinar, após cerca de 3 minutos, adicione os grãos de gafanhoto restantes. Passe para adicionar o ponmo em cubos e o lagostim moído e cozinhe por mais 3-4 minutos em fogo baixo
adicione tempero e pitada de sal. (verifique se há sal na fase posterior da cozedura)
enquanto espera que o molho cozinhe, ferva água o suficiente para cobrir o vegetal. Uma vez que a água é fervida, despeje sobre o vegetal e cubra com uma tampa por 5-10 minutos. Coe e esprema o excesso de água do vegetal.
Continue a cozinhar o molho até que o óleo flutue no topo, adicione metade do peixe defumado, peixe cheirado seco e mexa para combinar. (Você pode adicionar um pouco de água ao molho se estiver muito seco, mas não exagere, pois o efo riro está quase sem água)
adicione o vegetal ao molho e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
adicione a cavala defumada restante e misture cuidadosamente no vegetal. Verifique se há sal e cozinhe por mais 4 minutos. Retire do fogo e reserve. Sirva a sopa efo riro com uma andorinha de escolha ou arroz e você pode até optar por comê-la por conta própria.
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o Que comer com efo riro
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o que posso substituir efo tete com
Você pode usar qualquer arborizada, vegetais verdes, como espinafre, couve ou couve verde
Posso adicionar a carne para esta receita?
verifique esta Receita Africana de ensopado de espinafre para saber como usar espinafre fresco, carne e outras proteínas de escolha para obter o mesmo resultado. Você também pode usar peixe de estoque para esta receita
Posso usar óleo vegetal
se você não consegue encontrar óleo de Palma onde mora ou não o usa por motivos pessoais, então sim, você pode usá-lo.
os grãos de gafanhoto são obrigatórios nesta receita
Sim, é, mas se por algum motivo você não puder obter um, omita-o da lista de ingredientes. Certifique-se de que o guisado (base) esteja bem frito e você ainda deve conseguir uma deliciosa sopa de legumes.
se você fez esta receita, não se esqueça de me deixar feedback. Instagram, Facebook e salve no seu Pinterest
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Como Fazer Efo Riro
Ingredientes
- 3-4 cachos de efo tete cerca de 600g. Substituto efo tete com shoko, espinafre ou couve
- 3 pimentão vermelho pimentão tatashe
- 3 scotch bonnet pimenta uso de acordo com a preferência
- 2 cebolas
- 1 xícara de óleo de palma usado mais se você preferir
- 3 colheres de sopa de alfarroba Iru woro
- 1 inteiro cavala fumada
- 2 média Fumado ponmo lavado e cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de Solo lagostim
- Sal
- 2 carne boullion eu usei Nigéria Knorr
Instruções
de Prep!
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eu usei ponmo seco defumado para esta receita, você também pode usar os frescos, se quiser. Se você estiver usando os secos, mergulhe-os em água morna por pelo menos 36-48 horas. Lave ponmo limpo (com fios à esponjas para facilitar o trabalho) e reserve
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Escolha os vegetais de caule e fatia em pedaços( veja a foto para referência) Lave vegetal limpo, escorra e reserve
Lavagem de alfarroba e reservar
Pique 1 cebola e deixe de lado
Desfie o peixe fumado em flocos e também dedicado a
misture os pimentões com o restante da cebola com um pouco de água grosseiramente e colocar de lado (eu peneirado a combinação de pimenta como eu escolher não ferver a pimenta)
Como cozinhar efo riro
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Coloque uma panela no fogo médio e adicione o azeite de dendê, de calor por cerca de 5 minutos, mas não lixívia
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Adicionar iru woro e a cebola picada e frite por cerca de 2 minutos (neste caso, eu usei metade da alfarroba e guardou o resto antes de eu terminar de cozinhar a sopa)
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Adicione a pimenta misturado ao azeite de dendê e misture bem, depois de cerca de 3 minutos, adicione o restante do alfarroba. Adicione o ponmo em cubos e o lagostim moído e cozinhe por mais 3-4 minutos em fogo baixo
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adicione o Tempero (Cubo de caldo / caldo) e uma pitada de sal. (verifique se há sal na fase posterior da cozedura)
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enquanto espera que o molho cozinhe, ferva água o suficiente para cobrir o vegetal. Uma vez que a água é fervida, despeje sobre o vegetal e cubra com uma tampa por 5 minutos. Coe e esprema o excesso de água do vegetal.
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Continue a cozinhar o molho até que o óleo flutue por cima, adicione metade do peixe defumado e mexa para combinar. (Você pode adicionar um pouco de água para o molho, se estiver muito seco, mas não mais fazê-lo como efo riro é quase água livre)
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Adicione os vegetais ao molho e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
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adicione a cavala defumada restante e misture cuidadosamente no vegetal. Verifique se há sal e cozinhe por mais 4 minutos. Retire do fogo e reserve. Sirva com uma andorinha de escolha ou arroz e você pode até optar por comê-lo por conta própria.
esta receita foi publicada originalmente em julho de 2015, mas agora atualizada com novas fotos. Abaixo está uma das fotos usadas para esta receita, caso você esteja curioso.
