como colher coentro sem matar a planta
o coentro é uma erva popular usada em muitas culturas e cozinhas em todo o mundo, especialmente na Ásia, México, Oriente Médio, Índia, Mediterrâneo, Chinês e muito mais.
o coentro é muito fácil de cultivar e não requer atenção ou cuidados especiais. Se podadas corretamente, as folhas de coentro continuarão a crescer para muitas outras colheitas!
confira nosso guia para Colher seu coentro caseiro abaixo para que você possa comer coentro fresco durante toda a temporada.
Visão Geral do coentro
o coentro é uma erva verde Delgada e emplumada que cresce até 20 polegadas de altura (50 cm). As folhas diferem em forma e tamanho. Eles são lobados na base, crescem em hastes longas e tenras e são semelhantes à salsa em sua aparência.
as folhas da planta são conhecidas como coentro, enquanto a própria planta é comumente referida como coentro. As sementes também são conhecidas como sementes de coentro e são usadas para fazer especiarias de coentro. As raízes da planta também são comestíveis e podem ser usadas em muitos pratos, incluindo sopas, pratos de porco e frango, pastas/molhos e muito mais.
o coentro tem um sabor picante, fresco e limão com notas apimentadas, enquanto as sementes de coentro têm um aroma terroso e azedo com tons doces e florais e um leve sabor de curry.Se você está procurando cultivar coentro em seu próprio jardim, aqui está tudo o que você precisa saber sobre a colheita e armazenamento da erva para que você possa aproveitar ao máximo suas plantas.
como colher coentro
dependendo de quanto coentro você precisa para o seu prato, você pode beliscar algumas folhas individualmente ou colhê-las em quantidades maiores.
após cerca de 4 semanas de crescimento, quando as plantas têm pelo menos 6″ de altura, comece identificando as folhas maiores e externas. Em seguida, usando uma tesoura ou as mãos, corte os caules dessas folhas, a cerca de uma polegada da superfície do solo.
colha cerca de um quarto a um terço das folhas, para permitir que um novo crescimento se desenvolva para produção contínua! Isso é especialmente importante se você estiver cultivando apenas algumas plantas de coentro e precisar garantir que elas voltem a cultivar novas folhas para mais colheitas.
este método é conhecido como o método cut and come again e permite várias colheitas, desde que você não tire muito da planta.
demora cerca de 120 dias ou 4 meses (após o plantio das sementes iniciais) para que a planta comece a florescer e definir as sementes. Durante este período, Você pode obter várias colheitas que podem se estender ao longo da primavera e nos primeiros dias do verão, antes que fique quente o suficiente para que a planta se quebre.
quando colher coentro
como mencionamos acima, depois de plantar suas sementes, leva cerca de 4 semanas para que suas plantas de coentro amadureçam o suficiente para a colheita. Uma vez que atingem uma altura de cerca de 6-8 polegadas, eles estão prontos para a primeira colheita.
usando o método cut and come again, você pode ter várias colheitas ao longo do período de 4 meses em que a planta cresce novas folhas, antes que ela aparafuse.
você pode facilmente dizer quando o coentro está prestes a florescer observando as folhas. Quando a planta começa a crescer mais alta e a produzir folhas menores e mais delicadas (semelhantes às folhas de cenoura), isso significa que está começando a fermentar.Neste ponto, você pode colher todo o seu coentro puxando cada planta antes que as folhas se tornem menos desejáveis e percam seu sabor característico, ou você pode colher quantas folhas quiser e deixar as plantas ferrar, para que você possa colher as sementes de coentro. Você também pode deixar algumas das sementes para que elas possam cair no chão e se auto-semear.
como armazenar coentro fresco
como outras ervas semelhantes e vegetais verdes folhosos, uma vez colhidos, o coentro pode murchar rapidamente e perder sua cor e sabor.Portanto, se você não planeja usar seu coentro colhido imediatamente, precisará armazenar as folhas adequadamente para que possam durar mais tempo.
a maneira mais fácil de se certificar de que nenhum coentro vai para a pilha de compostagem ou o lixo é sempre tentar colher o quanto você precisa usar no momento. Desta forma, você não só obterá o melhor sabor e sabor da erva, mas também evitará desperdiçá-la.
no entanto, se você escolheu mais folhas que você pode usar em seu prato, ou ter notado que seu coentro está perto de aparafusar e ter colhido todo o lote, Aqui estão algumas maneiras simples e eficazes para armazenar essas folhas extras para uso posterior.
1. Mantenha – o em água
você pode armazenar um cacho de coentro em um copo ou frasco de água para mantê-lo fresco por alguns dias ou até mais, especialmente se você mantiver o frasco na geladeira. Basta colocar as folhas de coentro em um recipiente com um centímetro de água e lembre-se de trocar a água ocasionalmente para manter a erva fresca.
2. Guarde-o na geladeira
para manter o coentro fresco por um longo período de tempo, embrulhe as folhas recém colhidas e lavadas frouxamente em toalhas de cozinha úmidas e coloque-as em um saco ou recipiente lacrado que ficará na gaveta mais nítida da geladeira. Este método manterá as folhas frescas por dias ou até uma semana.
como congelar coentro fresco
outro bom método de armazenar coentro é cortá-lo, colocá-lo em bandejas de cubos de gelo, adicionar um pouco de água para cobrir a erva recém-picada e armazenar as bandejas no freezer. Desta forma, as ervas podem durar até 4 meses e até mais.
como secar coentro fresco
um dos métodos mais antigos de armazenar coentro fresco para que você possa usá-lo para cozinhar e chá durante todo o ano é secá-lo.
enquanto você pode secar suas folhas de coentro no forno, se você quiser evitar perder muito do sabor, fique para pendurar-secagem.
veja como esse método funciona. Tudo o que você precisa fazer é pegar algumas folhas de coentro, amarrá-las em um cacho usando um barbante e entregá-las de cabeça para baixo em uma área bem ventilada. Quando estiverem secos e em ruínas, guarde-os em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro.Como você pode ver, Colher e armazenar coentro adequadamente não é tão difícil. Se você seguir nosso guia simples e direto para colher coentro, você pode ter várias colheitas ao longo da temporada para que você possa fazer todos os seus pratos favoritos com especiarias e ervas direto do seu jardim.
pronto para cultivar seu próprio coentro?
então, se você quiser cultivar facilmente seu próprio coentro fresco em casa, experimente um de nossos jardins personalizáveis e construa o jardim dos seus sonhos hoje! Comece hoje aqui.
