Cogumelos cremosos e frango Pizzacozinhar e cerveja
juro que não sabia que ontem era o Dia Nacional da Pizza. EU JURA! Eu acho que se eu soubesse, eu teria pensado à frente e postado ontem. Bem, melhor tarde do que nunca, certo? Estou pensando que devo começar a manter um calendário desses dias especiais. Se alguém já tem um e quer compartilhar, eu ficaria mais do que grato! De qualquer forma, por onde começar com esta pizza? Quero dizer, é praticamente tudo o que você poderia querer em uma receita de pizza! Eu sei uma coisa para ter certeza, esta pizza cremosa de cogumelos e frango precisa chegar à sua próxima noite de pizza.
Ok, então vou me defender por apenas um segundo. Isto não vai demorar muito. Eu prometo.
normalmente, Zach e eu fazemos nossa própria massa de pizza. Na verdade, eu levo isso de volta. ZACH geralmente faz a massa da pizza. Ele também é muito bom nisso. Se você pesquisar de volta na culinária e na história antiga da cerveja, encontrará uma ou duas receitas para uma massa de pizza. Não julgue a qualidade do post/fotos, por favor. Foi uma época mais simples no começo.
Agora Veja o que eu fiz. Eu fui em outra tangente de defesa antes mesmo de me defender em não fazer minha própria massa de pizza para esta receita. Peço desculpa.
Ok, então movendo-se … às vezes você precisa de uma receita rápida. Você se esqueceu de fazer a massa da pizza pela manhã/na noite anterior (isso aconteceu) para que você possa deixá-la crescer e você está lutando para jantar na mesa. É aqui que a massa de pizza refrigerada comprada em loja é útil. Eu tentei alguns em minhas pesquisas em todo o país para a melhor massa de pizza comprada em loja, e eu honestamente acho que Trader Joe’s e Whole Foods tem o melhor lá fora. Eu vou especialmente para TJ porque a massa é mais elástica e mais elástica, que é como nossa própria massa caseira tende a ser.
basta lembrar quando você está comprando sua massa, que é o tipo refrigerado. Geralmente vem em um saco plástico ou recipiente de plástico e é absolutamente fabuloso.
Bem, isso realmente demorou mais do que eu esperava.
*final de defesa tangente*
Essa pizza é super especial e eu vou te dizer o porquê. Primeiro de tudo, é carboidratos sobre carboidratos sobre carboidratos. Quem não ama absolutamente isso como você trazendo no fim de semana. É a torta comemorativa perfeita para se comportar e comer bem a semana toda. O molho é como um creme caseiro de sopa de cogumelos / frango, mas muito mais espesso e muito mais saboroso do que o material enlatado. É feito com caldo de carne em vez de caldo de galinha e é temperado com ervas de provence (uma das minhas misturas favoritas) e eu poderia literalmente comê-lo com uma colher. Ohhhhhhh! Ou em purê de batatas! Isso seria positivamente glorioso.
o molho é coberto com peito de frango e queijo mussarela. Depois que a torta assou e está crocante, pegajosa e cheirando maravilhosamente, bacon e ervas frescas são polvilhadas por cima.
perdoe minha grosseria, mas estou literalmente Babando apenas pensando nisso.
emparelhe esta pizza com uma cerveja pálida porque Cerveja e pizza sempre deveriam estar juntas. Receita está abaixo! Feliz Terça-Feira! xo
Cremoso de Cogumelos e o Frango, Pizza com Bacon e Manjericão
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Ingredientes
- ▢ 1/4 xícara de farinha de milho para polvilhar
- ▢ 16 onças do seu favorito refrigerado loja comprou de massa de pizza que eu uso Trader Joe
- ▢ 6 colheres de sopa de manteiga sem sal dividido
- ▢ 1 médio amarelo cebola cortada ao meio e depois em fatias finas
- ▢ 8 onças crimini cogumelos fatiados
- ▢ sal e pimenta-do-reino
- ▢ 1 colher de chá de ervas de provence
- ▢ 1/4 de xícara de farinha de trigo
- ▢ 16 onças baixos de sódio caldo de carne
- ▢ 1/4 de xícara de creme de leite
- ▢ 2 xícaras totalmente cozido peito de frango cortado em pedaços de tamanho
- ▢ 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- ▢ 3 tiras de bacon totalmente cozido e picado
- ▢ 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- ▢ 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 475 ° F e se você estiver usando uma pedra de forno para pizza, coloque-a no forno a este ponto.
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derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos e depois adicione os cogumelos. Tempere com sal, pimenta e ervas de provence. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e os cogumelos tenham liberado a água. Adicione as 3 colheres de sopa restantes de manteiga e derreta. Bata a farinha, cubra uniformemente os vegetais e cozinhe por 2-3 minutos ou até que a farinha esteja dourada. Bata muito lentamente o caldo de carne. Continue mexendo até que a mistura tenha engrossado substancialmente. Deve revestir facilmente as costas de uma colher e assumir uma aparência “parecida com molho”. Este passo me levou aproximadamente 10 minutos, mas pode levar mais tempo. Continue mexendo até atingir essa consistência. Bata o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
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Em uma casca de pizza (ou uma assadeira grande se você estiver usando um), espalhe uma camada de farinha de milho. Corte a massa em 2 (para pizzas maiores) ou 3 (para pizzas menores) porções de tamanho igual. Forme 1 porção da massa em uma forma circular, esticando e moldando quando necessário. Você pode precisar assar cada pizza separadamente, então comece com uma e depois vá de lá.
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quando a massa estiver na forma e no tamanho desejados, pegue cerca de 1/2 a 3/4 xícara do molho de cogumelos e espalhe-o uniformemente sobre a massa. Polvilhe com uma fina camada de queijo mussarela e cubra com 1/3 do frango picado. Polvilhe outra fina camada de mussarela.
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coloque a pizza no forno e asse por 7-10 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e marrom e as bordas da massa também estejam marrons. Retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 4 minutos antes de servir. Polvilhe com bacon picado, salsa e manjericão.
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repita estas etapas para a massa restante.
