Cogumelo agricultura de mudança de fortuna de uma jovem senhora na Murang a
Por Steven Mulanda
agora está claro que a essa época e idade, agricultura requer mais jovens, não só para garantir o futuro de África segurança alimentar, mas também para criar uma fonte de subsistência para uma cada vez mais a população jovem, que é confrontado com a sombria oportunidades de emprego.
é evidente que um número considerável de jovens abraçou a agricultura como um agronegócio. Uma dessas pessoas é Catherine Wanjiku njuguna, uma jovem de 24 anos e Licenciada em horticultura pela Universidade de Agricultura e Tecnologia Jomo Kenyatta (JKUAT), que se aventurou na criação de cogumelos botão.A agricultura de cogumelos no Quênia ganhou popularidade à medida que a geração mais consciente da saúde abraça o consumo dessa dieta. A delicadeza do cogumelo é rica em proteínas, fibras, potássio, vitamina C, selênio e muito mais que ajuda a impulsionar o sistema imunológico do corpo.
existem quatro espécies populares de cogumelos atualmente cultivadas; Button Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp, Shiitake Lentinula edodes e Reishi Ganoderma lucidun. Dos quatro, a variedade de ostras é a mais fácil de cultivar; crescendo em uma ampla gama de substratos e temperaturas e, portanto, referido como ‘cogumelos para todas as estações’.No entanto, o Button mushroom tem a maior demanda, com o Quênia importando até 80.000 toneladas para satisfazer sua indústria turística. Isso se deve ao seu complicado processo de cultivo que faz com que muitos agricultores o evitem. Mas com o know-how, essa variedade paga generosamente. Um sachê de 250gms é vendido na Ksh200 no mercado aberto atingindo mínimos de pelo menos Ksh150.Antes de se aventurar na button farming, ela fez uma pesquisa de mercado e descobriu que a variedade tem altos retornos e também há poucos agricultores no país que a cultivam, daí sua alta demanda.
” tem sido uma jornada agrícola difícil e emocionante. Todos os dias para mim é um processo de aprendizagem e aperfeiçoar meu ofício para que eu pudesse produzir mais volumes”, diz Catherine, de fala mansa. Ela é a fundadora e C. E. O da Fazenda Seta na Vila de Mutuini, Condado de Murang’A. Seta significa cogumelos em espanhol.
seu interesse pela agricultura de cogumelos foi concebido quando em JKUAT, onde a instituição administra um elaborado centro de recursos de cultivo de cogumelos que treina estudantes e agricultores na agricultura de cogumelos. JKUAT também vende desova de cogumelos para futuros agricultores. “No campus, eu costumava passar pelo centro de cogumelos para ter um vislumbre de como os cogumelos são cultivados. Eu desenvolvi interesse e também fiz uma pesquisa on-line e descobri que o empreendimento não requer muita água, portanto, minimizaria meu custo de produção”, disse Catherine.
depois de concluir seus estudos na JKUAT, ela conseguiu um emprego formal para garantir um capital inicial que lhe permitiu iniciar seu negócio de cogumelos. Enquanto trabalhava, ela se matriculou em um curso de curta duração no Miramar International College em Kikuyu, onde a agricultura de cogumelos estava sendo ensinada. Isso aumentou mais e ela deixou o emprego para se aventurar totalmente na agricultura. Além de cultivar cogumelos, Catherine treina grupos de auto-ajuda e agricultores a uma taxa. Gekeno Women Group é um de seu grupo exemplar que ela treina no cultivo de cogumelos desde o primeiro passo para a colheita.”Tenho duas casas de cultivo de cogumelos e produzo cerca de 800 quilogramas que vendo principalmente em Nairobi e posso garantir que a demanda é alta”, disse ela.
as estruturas mais adequadas e econômicas para a produção de cogumelos são a casa de lama com palha de grama. Uma estrutura de 8 por 10 pés é suficiente para cultivar cogumelos. Catherine começou com um 5 por 8 pés. A casa deve ser à prova de roedores para evitar ratos. Também tem que ser inicialmente escuro antes de introduzir alguma luz em um estágio posterior. Os cogumelos, que têm 80 a 90% de teor de água, precisam de um ambiente úmido para prosperar. Para conseguir isso, ela borrifa água na sala ao longo do dia.
“no cultivo de cogumelos, primeiro um agricultor precisa ter os substratos de compostagem que chamo de feno; esta é a palha de trigo ou qualquer outro substrato composto de resíduos agrícolas. Quase tudo o que é cultivado em terra é um substrato potencial para o cultivo de cogumelos. Você pode usar palha de trigo, arroz, banana e resíduos de coco, espigas de milho, serragem e até Jacinto de água. Qualquer coisa da família das leguminosas, como o desperdício de feijão, também é ótima por causa do conteúdo de nitrogênio”, explicou Catherine.De acordo com o National Farmers Information Service (NAFIS), o Quênia produz 500 toneladas de cogumelos por ano, das quais 476 toneladas são cogumelos botão contra uma demanda anual de 1200 toneladas. Isso significa que há uma alta demanda da cultura. Um quilo de cogumelo custa entre Sh400 e Sh600.
pesquisa feita por JKUAT mostra que, há uma enorme escassez de oferta de cogumelos, localmente. A principal razão para isso é que não havia instituição que produzisse sementes certificadas de cogumelos (Spawn) antes do início do JKUAT. Ao mesmo tempo, os consumidores não estavam cientes dos benefícios para a saúde derivados da ingestão de cogumelos. Os cogumelos podem substituir a carne vermelha porque não têm colesterol
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