cobertura de creme azedo
esta receita de cobertura de Creme de leite é ultra cremosa e uma ótima alternativa ao uso de cream cheese! Uma cobertura fácil e única que adicionará um toque delicioso e picante a bolos e cupcakes.
eu sou uma garota de cobertura de cream cheese através e através. É o meu tipo favorito de geada e é clássico para bolos como veludo vermelho e cenoura.
mas, há um novo candidato na cidade.
a cobertura de Creme de leite pode parecer um pouco incomum, mas é ridiculamente saborosa. Acho que é mais sedoso, mais rico e muito mais saboroso do que a contrapartida do queijo cremoso.
ao contrário da cobertura de cream cheese que geralmente é combinada com bolo de veludo vermelho ou cenoura, a cobertura de creme de leite é o acompanhamento perfeito para bolos ou cupcakes simples de baunilha e chocolate. O zing azedo do creme azedo eleva a baunilha e o chocolate simples em algo novo e interessante. 
o que é cobertura de creme azedo?
creme azedo geada não é nada extravagante. É bastante semelhante a um creme de manteiga de estilo americano simples, onde os outros ingredientes incluem manteiga, açúcar em pó e leite.
em vez do Leite, no entanto, o creme azedo é usado.
o creme de leite fornece a umidade de que a mistura precisa para se transformar em uma cobertura, e adiciona aquele sabor picante característico que é absolutamente Celestial.
melhor ainda, o creme azedo tem um teor de gordura muito maior em comparação com o leite, por isso adiciona muito mais sedosidade e riqueza do que o leite jamais poderia.
Trabalhando com Creme de leite Geada
Esta cobertura é um pouco sobre o lado mais suave. Ele também tem um ponto de fusão mais baixo, por isso certifique-se de manter longe do calor e das temperaturas quentes por longos períodos de tempo.
semelhante ao meu creme de manteiga de Mascarpone, acho que é melhor usar essa cobertura quando você não está criando decorações detalhadas para bolos. As linhas não serão tão nítidas devido à consistência mais suave, por isso não é a melhor escolha ao canalizar coisas como flores.
se você planeja colocar isso em um cupcake, pode reduzir a quantidade de creme azedo até atingir uma consistência pipeable. Ele ainda terá um pico suave!
acho que essa cobertura é melhor usada quando espalhada casualmente em um bolo ou cupcake. Como eu disse, Não há nada de chique nessa cobertura e acho que uma apresentação simples combina com toda a vibração de uma comida simples e doce.
a cobertura de creme azedo precisa ser refrigerada?
Sim. Como o creme de leite é um produto lácteo que requer refrigeração, você precisará mantê-lo gelado até estar pronto para servir. Antes de servir, é uma boa ideia, no entanto, permitir que o bolo/cupcakes aqueça até a temperatura ambiente um pouco.
Bolo Gelado não é tão bom quanto um bolo de temperatura ambiente.
além disso, acho que é melhor decorar seu bolo ou cupcakes primeiro e depois relaxar. É muito mais fácil trabalhar com a cobertura quando recém misturada!
eu poderia substituir o iogurte grego?
esta foi uma pergunta que veio à mente quando eu estava fazendo esta receita pela primeira vez. Eu sei que o iogurte grego é uma troca comum de creme azedo quando se trata de outras receitas, incluindo bolos e salgados, como molhos e molhos.
eu pessoalmente não tentei trocar iogurte grego porque o iogurte nem sempre concorda comigo (o que fede porque eu amo as coisas!), mas sinceramente não vejo por que não funcionaria!
o iogurte grego tende a ser um pouco mais espesso do que algumas marcas de creme azedo, então você pode precisar usar um pouco mais ou adicionar um pouco de leite para obter a consistência desejada para cobrir um bolo.
ainda forneceria um pouco de sabor picante e definitivamente tornaria a cobertura super cremosa e deliciosa.
creme azedo geada é um novo favorito encontrado aqui no blog OBB.
o creme de leite doce, azedo é uma ótima maneira de raspar esses cupcakes de baunilha e chocolate Blah e chato. É mais sedoso do que o creme de manteiga americano tradicional e é tão fácil de fazer!
comente abaixo e deixe-me saber com o que você fez!!Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimir iconsquares quadrados iconheart coração iconheart solid heart solid icon
Descrição
esta receita de cobertura de creme azedo é ultra cremosa e uma ótima alternativa ao uso de cream cheese! Uma cobertura fácil e única que adicionará um toque delicioso e picante a bolos e cupcakes.
Ingredientes
- ½ c de manteiga sem sal (amolecida em temperatura ambiente)
- 3 ½ c de açúcar em pó
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
- ½ c de creme de leite (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de suco de limão
Instruções
- Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira com uma pá anexo, adicione a manteiga amolecida.
- dê à manteiga uma mistura rápida por alguns segundos para quebrá-la.
- em seguida, adicione o açúcar em pó e misture até que a manteiga seja distribuída no açúcar. A mistura estará completamente seca e quebradiça neste momento.
- adicione a baunilha e metade do creme de leite. Bata em velocidade média até combinar principalmente, em seguida, adicione o creme azedo restante.
- misture em alta velocidade até ficar leve e fofo, cerca de 1-2 minutos.
- por último, adicione o suco de limão. Misture bem.
- use imediatamente para obter melhores resultados ou guarde coberto na geladeira.
- mantenha os bolos gelados até estarem prontos para servir.
Equipamento
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Notas
Receita Owlbbaking.com
- Faz bastante cobertura para 12 cupcakes.
- não adicione o creme de leite diretamente à manteiga-a mistura vai coalhar. Certifique-se de seguir a ordem exata dos ingredientes.
- para cobertura mais espessa (ótimo para tubulação simples) use menos creme azedo.
- se você não tiver suco de limão, pode pular a adição. Não há necessidade de substituir com extrato de limão. O suco de limão cria um equilíbrio ácido que não é o mesmo com o extrato.
- Guarde a cobertura gelada na geladeira.
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