Chinta Chiguru Pappu – Concurso de Tamarindo Deixa-Dal
eu fui para o farmer’s de mercado (rythu bazar) esta manhã e estava muito feliz ao encontrar concurso de tamarindo folhas, como as folhas estão disponíveis principalmente durante o início da primavera. Desde que eu hadnâ € ™ t blogged sobre estas belas, delicadas, verde claro e magenta coloridas folhas tenras ainda, pensei que eu deveria blog sobre eles antes que a temporada é longo.
as jovens folhas tenras de tamarindo têm um sabor azedo sutil sem serem excessivamente amargas ou azedas. Você pode adicionar muitos desses vegetais exóticos e tenros à receita que você cozinha sem transformar o que você está cozinhando em um sabor inediavelmente azedo ou amargo, aumentando também a ingestão de nutrientes e dando às suas papilas gustativas um verdadeiro deleite.o que à © um sistema de gestà £ o e gestà £ o de projetos?
Muito poucas iguarias são preparadas com estes azedo verdes, no estado de Andhra cozinha como Chintachiguru pachadi, Chintachiguru pappu e Chintachiguru Mamsam (carne). Como é o mês dal aqui, decidi preparar um prato dal usando esses verdes, uma iguaria Andhra, chintachiguru pappu. Estes verdes azedos quando combinados com o dal emprestam ao prato um sabor agradavelmente maravilhoso com um tom delicado de acidez sem dominar o sabor reconfortante terroso do dal.