cebola bonda receita | vengaya bonda | eerulli bonda e vermelho, chutney de receita
este post também está disponível em ಕನ್ನಡ (Canará), e हिन्दी (Hindi)
cebola bonda receita | vengaya bonda | eerulli bonda & vermelho chutney de receita com foto detalhada e a vídeo receita. uma receita popular e saborosa de pakora bonda frita feita com cebola fatiada com massa de farinha de grão de bico. é basicamente uma extensão da receita de Pakora de cebola crocante com uma forma de bola frita até ficar crocante. pode ser consumido como está, mas também pode ser consumido com uma variedade de mergulhos, mas com este post, compartilhei uma receita picante de chutney vermelho como condimento.
cebola bonda receita | vengaya bonda | eerulli bonda & vermelho chutney de receita com o passo a passo em foto e vídeo receita. as receitas de bonda são geralmente feitas com uma escolha de farinha como maida ou urad dal com uma textura crocante. mas não se limita a essas farinhas e pode ser feito com outras farinhas com uma combinação de vegetais. uma dessas receitas é a cebola bonda Receita Feita com a combinação de cebolas fatiadas com cobertura de farinha de grama para um lanche crocante e saboroso.
comida de rua e lanches fritos são muito sinônimos da culinária indiana. especialmente o sul da cozinha indiana, principalmente, bonda, bajji e pakora s. mas a cebola bonda é a nova entrada que é muito influenciado pelo crocante de cebola pakora ou pakoda do kadhi pakoda receita. a singularidade desta receita é a crocância que tem para oferecer a partir da superfície externa e a suavidade no interior. portanto, este bonda também pode ser servido entre um pav pão-like Vada pav. além disso, com esta receita, escolhi especificamente uma receita picante de chatni vermelho que é muito inspirada no chutney de schezwan. faz um mergulho ideal para este lanche bonda crocante, mas também pode ser servido com muitos outros lanches fritos.
além disso, mais algumas dicas, sugestões e variações adicionais para a receita de cebola bonda. em primeiro lugar, a parte mais crítica desta receita é o corte de cebolas. não deve ser picado finamente, ao mesmo tempo não deve ser cortado em cubos. cortei essas cebolas em fatias finas e cortei em 3 partes iguais. desta forma, seguraria facilmente o batedor besan para formar uma bola redonda. em segundo lugar, se você deseja ter mais crocante, pode adicionar mais farinha de arroz ou farinha de milho com farinha de grama. além disso, você também pode adicionar outros vegetais como capsicum ou quaisquer vegetais folhosos. por fim, certifique-se de que a massa esteja apertada com menos teor de água para que não absorva mais óleo. também frite-os em pequenos lotes e não os sobrecarregue em sua frigideira funda.
por fim, gostaria de mencionar minha outra coleção de receitas de comida de rua relacionada com este post de receita de cebola bonda. isso inclui meus outros similares receitas como masala mirchi bajji, kanda bhaji pav, cebola samosa, recheado de anéis de cebola, pyaz ki kachori, anéis de cebola, mysore bonda, tomate bajji, veg bonda, aloo bonda. para além destes, eu também gostaria de mencionar meus outros relacionados com receita de categorias, como,
- lanches receitas
- chutney de receitas
- chaat receitas
cebola bonda de vídeo receita:
receita de cartão para vengaya bonda receita:
cebola bonda receita | vengaya bonda | eerulli bonda & vermelho chutney de receita
HEBBARS COZINHA
Ingredients
for onion bonda:
- ▢ 3 cebola (cortada)
- ▢ 1 cm de gengibre bem picado ()
- ▢ 2 tomates (picados)
- ▢ algumas folhas de curry (picado)
- ▢ 2 colheres de sopa de coentros (picados)
- ▢ ¼ colher de chá de açafrão-da-índia
- ▢ ¼ colher de chá de ajwain
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ 2 xícara de besan / grama de farinha
- ▢ ¼ de xícara de farinha de arroz
- ▢ ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ ¼ de xícara de água
- ▢ óleo (para fritar)
para o chutney de vermelho:
- ▢ 13 pimenta vermelha seca
- ▢ 2 xícara de água (quente)
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo
- ▢ 2 cm de gengibre bem picado ()
- ▢ 5 dente de alho (picado)
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ ¾ colher de chá de sal
- ▢ 1 colher de chá de garam masala
- ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão
Instruções
como fazer crocante de cebola boda:
-
em primeiro lugar, em uma tigela grande demorar de 3 a cebola, o 1 polegada de gengibre, 2 pimentões, algumas folhas de curry e 2 colheres de sopa de coentro.
-
adicione também ¼ colher de chá açafrão, ¼ colher de chá ajwain e ½ colher de chá sal.
-
esprema e misture bem certificando-se de que a cebola perca sua crocância e tudo esteja bem combinado.
-
adicione 1 xícara de besan, ¼ xícara de farinha de arroz e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio.
-
misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
-
novamente adicione 1 xícara de besan e ¼ xícara de água.
-
misture bem formando uma massa macia. adicione água em pequena quantidade para evitar que a massa fique escorrendo.
-
agora lubrifica as mãos com óleo, aperte uma mão do tamanho de uma bola e faça uma forma redonda.
-
frite em óleo quente mantendo a chama no meio.
-
mexa ocasionalmente e frite em fogo médio até que o pakoda fique dourado e crocante.
-
escorra e a cebola bonda está pronta para servir.
como fazer chutney vermelho:
-
em primeiro lugar, em uma tigela pequena, tome 13 pimentões vermelhos secos e mergulhe em 2 xícaras de água quente por 30 minutos.
-
transfira a pimenta embebida junto com a água para um liquidificador.
-
misture para suavizar a pasta, certificando-se de que não haja grumos. Afasta-te.
-
em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. adicione o gengibre de 2 polegadas, 5 dentes de alho.
-
refogue em fogo baixo até que o gengibre e o alho fiquem aromáticos.
-
Agora adicione a pasta de pimenta preparada e cozinhe bem.
-
além disso, adicione 1 colher de chá de açúcar, ¾ colher de chá de sal e 1 colher de chá garam masala.
-
misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
-
além disso, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e dê uma boa mistura equilibrando o sabor.
-
finalmente, onion bonda está pronto para desfrutar com chutney Vermelho Picante.
Nutrição
Guardar esta Receita Guardada!
como fazer cebola bonda com o passo a passo foto:
como fazer crocante de cebola boda:
- em primeiro lugar, em uma tigela grande, de 3 de cebola, 1 polegada de gengibre, 2 pimentões, algumas folhas de curry e 2 colheres de sopa de coentro.
- adicione também ¼ colher de chá açafrão, ¼ colher de chá ajwain e ½ colher de chá sal.
- esprema e misture bem certificando-se de que a cebola perca sua crocância e tudo esteja bem combinado.
- adicione 1 xícara de besan, ¼ xícara de farinha de arroz e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
- novamente adicione 1 xícara de besan e ¼ xícara de água.
- misture bem formando uma massa macia. adicione água em pequena quantidade para evitar que a massa fique escorrendo.
- agora lubrifica as mãos com óleo, aperte uma mão do tamanho de uma bola e faça uma forma redonda.
- frite em óleo quente mantendo a chama no meio.
- mexa ocasionalmente e frite em fogo médio até que o pakoda fique dourado e crocante.
- escorra e a cebola bonda está pronta para servir.
como fazer chutney vermelho:
- em primeiro lugar, em uma tigela pequena, tome 13 pimentões vermelhos secos e mergulhe em 2 xícaras de água quente por 30 minutos.
- transfira a pimenta embebida junto com a água para um liquidificador.
- misture para suavizar a pasta, certificando-se de que não haja grumos. Afasta-te.
- em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. adicione o gengibre de 2 polegadas, 5 dentes de alho.
- refogue em fogo baixo até que o gengibre e o alho fiquem aromáticos.
- Agora adicione a pasta de pimenta preparada e cozinhe bem.
- além disso, adicione 1 colher de chá de açúcar, ¾ colher de chá de sal e 1 colher de chá garam masala.
- misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
- além disso, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e dê uma boa mistura equilibrando o sabor.
- finalmente, onion bonda está pronto para desfrutar com chutney Vermelho Picante.
notas:
- em primeiro lugar, certifique-se de adicionar besan, conforme necessário, mais a mistura vai virar seco.
- além disso, você pode pular a adição de alho ao chutney e fazer uma variação.
- além disso, certifique-se de fritar o bonda em fogo médio, caso contrário, há chances de bonda permanecer cru por dentro.
- finalmente, a receita de cebola bonda tem um gosto ótimo com chutney Vermelho Picante ou pode ser servida com chai.
este post está disponível também em inglês (reino UNIDO), e हिन्दी (Hindi)