bovinos de corte: Economia e Marketing
os produtores de bovinos de corte enfrentam muitos desafios, incluindo mudanças no clima, preços de entrada, desempenho animal, tecnologia e oportunidades de marketing. Esses desafios exigem que os produtores tomem decisões comerciais informadas e sólidas. Coletar e analisar registros de produção e financeiros são essenciais para tomar decisões gerenciais que melhorarão a eficiência e a lucratividade do rebanho bovino na desafiadora indústria de carne bovina de hoje.
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Departamento de Agricultura & Economia de Recursos
Informações e Recursos
Farm Demonstrações Financeiras
Introdução ao Básico do Farm de Demonstrações Financeiras: Demonstração de resultados
o objetivo desta publicação é fornecer uma introdução às demonstrações de resultados agrícolas e demonstrar como as demonstrações de resultados podem ser usadas pelos produtores para auxiliar os tomadores de decisão agrícolas. Independentemente do tamanho da Fazenda, das empresas, dos recursos e das metas de propriedade, é importante que os tomadores de decisão entendam as informações nas demonstrações de receita e como criar demonstrações de receita em dinheiro ou acumulação para seus negócios.
Uma Introdução às Demonstrações Financeiras Agrícolas básicas: Balanço
o objetivo desta publicação é introduzir balanços. Um balanço patrimonial é uma demonstração financeira que mostra uma lista detalhada de todos os ativos, passivos e a posição patrimonial do proprietário da operação agrícola em um ponto específico no tempo. Esta publicação fornece uma visão geral dos três principais componentes de um balanço patrimonial: 1) ativos; 2) passivos; e 3) patrimônio líquido do proprietário. Também discute importantes medidas financeiras agrícolas que podem ser derivadas e analisadas a partir do balanço patrimonial.
Produção e Gestão
Compra e Venda de Decisões de Bovinos de corte Fêmeas de Reposição
Produção, gestão e práticas de marketing variam de uma vaca-bezerro produtor para o próximo.No entanto, muitos produtores de bovinos enfrentam decisões semelhantes que ocorrem com frequência. Uma dessas decisões é quando vender e substituir uma vaca bovina. O objetivo deste trabalho é determinar a idade mais
lucrativa das fêmeas substitutas para comprar e vender posteriormente, considerando o status de Gravidez e
gestação (meses criados).
impacto da reprodução na rentabilidade do rebanho bovino
o objetivo desta publicação é comparar como o retorno líquido a uma operação vaca-bezerro é impactado por mudanças no sucesso reprodutivo. Esta publicação ilustra como as mudanças nos benchmarks reprodutivos (ou seja, porcentagem de desmame e distribuição do parto) podem influenciar a lucratividade de um rebanho de vacas.
2021 Cow-Calf Budget
o orçamento vaca-bezerro foi desenvolvido para ajudar os produtores de gado do Tennessee a estimar o custo de produção e o retorno líquido à terra e à gestão. Este orçamento deve ser considerado um modelo ou guia para estimar despesas e receitas, e não deve ser considerado representativo de todas as circunstâncias. Os usuários deste orçamento são incentivados a inserir informações no orçamento que reflitam sua situação individual e práticas de produção. O uso de informações mais intimamente relacionadas a uma determinada operação melhorará o processo de tomada de decisão.
2021 Stocker-Backgrounding Budget
o orçamento stocker-backgrounding foi desenvolvido para ajudar os produtores de gado do Tennessee a estimar o custo de produção e o retorno líquido à terra e à gestão. Este orçamento deve ser considerado um modelo ou guia para estimar despesas e receitas, e não deve ser considerado representativo de todas as circunstâncias. Os usuários deste orçamento são incentivados a inserir informações no orçamento que reflitam sua situação individual e práticas de produção. O uso de informações mais intimamente relacionadas a uma determinada operação melhorará o processo de tomada de decisão.
melhorando a lucratividade do gado de corte alterando a duração da estação de parto
este estudo avaliou os impactos da duração da estação de parto (45, 60 e 90 dias de temporada de parto) nos retornos líquidos para rebanhos de primavera e outono no Tennessee. Dois cenários adicionais avaliaram uma duração da temporada de parto de 45 e 60 dias que assumiu o uso de uma prática de IRM para aumentar a taxa de parto. O peso de lucro e desmame maximizando a data de parto para o rebanho de parto da primavera foi Fevereiro 15, e o peso de lucro e desmame maximizando a data de parto para o rebanho de parto do outono foi setembro 11.
impactos da falha reprodutiva na rentabilidade da novilha retida
a força vital da maioria das operações de vaca-bezerro são as fêmeas que compõem o rebanho. Os produtores de bovinos tomam decisões de abate e retenção regularmente que influenciam a lucratividade. A decisão de abater uma vaca ou adicionar uma fêmea ao rebanho é amplamente baseada na integridade estrutural do animal (ou seja, pés, úbere), disposição, sucesso reprodutivo esperado e lucratividade esperada. Assim, existe um certo risco relacionado aos preços do gado, à eficiência reprodutiva da vaca e ao desempenho da panturrilha.
Definições do mercado de gado e carne
esta publicação contém definições de termos comumente usados na comercialização de gado e carne bovina como gado alimentador, gado acabado e no nível do empacotador. A publicação decorre de solicitações de agentes de extensão e produtores que não estavam familiarizados com toda a terminologia usada na coluna weekly Market Highlights.
queda vs. Primavera parto: Considerações e comparação de lucratividade
a maioria dos produtores de bezerros usando uma temporada de parto definida nos Estados Unidos segue uma temporada de parto na primavera, enquanto o parto no outono é a Segunda Temporada de parto mais comum. Os produtores de bezerros têm várias alternativas quando se trata de selecionar uma época de reprodução e parto subsequente.
Marketing e Análise de preços
efeitos do tamanho do lote ao vender gado alimentador
Antes de comercializar bezerros, os produtores devem tomar decisões de gestão, como castração, localização do mercado, quando vender e que Peso vender os bezerros. Essas decisões de gestão podem ser influenciadas pelo número de cabeças que o produtor está vendendo.
medidas de salvaguarda e exportações de carne bovina dos EUA para o Japão
dada a salvaguarda mais restritiva para os EUA. carne bovina no Japão, não foi uma surpresa que a salvaguarda tenha sido desencadeada em 2020 e que o governo japonês imporia uma taxa tarifária mais alta à carne bovina dos EUA em 2021. Na verdade, não é razoável esperar que as importações de carne bovina dos EUA excedam o nível de salvaguarda todos os anos, o que sugere que as perdas relatadas neste estudo podem ser um evento repetido para as exportações de carne bovina dos EUA. No geral, este relatório mostra que a carne bovina dos EUA no Japão enfrentará mais desafios do que a carne bovina de países concorrentes como a Austrália devido aos diferentes níveis de salvaguarda entre o USJTA e o CPTPP. Observe que a salvaguarda do CPTPP é mais do que o dobro da salvaguarda que está sendo imposta à carne bovina dos EUA.
estimativas de base para gado alimentador e gado alimentado
esta publicação refere-se à determinação de uma expectativa de preço em dinheiro no futuro usando o preço de mercado futuro CME.
margens nacionais de marketing para Abate De Gado de corte
a lucratividade histórica das instalações de abate de gado de corte dos EUA não é fácil de medir com precisão, uma vez que os custos de produção e os dados de receita não estão disponíveis ao público. No entanto, há décadas, vários grupos têm se interessado em conhecer essas informações por vários motivos, incluindo fins empreendedores. O objetivo deste artigo é apresentar dados nacionais e discussão sobre a lucratividade das instalações de abate de gado de corte dos EUA.
viabilidade de uma instalação de processamento de vacas de abate do Tennessee
bovinos de corte e produtores de leite buscam mercados locais para seus rebanhos abatidos. As instalações de processamento de gado oferecem essas oportunidades e também ajudam as comunidades rurais que precisam de crescimento econômico. Aqui está uma análise sobre a viabilidade de uma instalação de processamento de gado de abate em um dos 15 condados economicamente angustiados no Tennessee. Inicialmente examinado é o custo de obtenção de vacas para processamento na instalação, seguido por uma análise de localização da instalação.
para cortar ou não cortar? Comparações de preços de Touros e novilhos no Tennessee
a decisão de cortar um macho pode ser baseada na Idade do bezerro e/ou no método que o produtor escolhe utilizar para castração. A decisão deixa os produtores com uma pergunta comum: “cortar bezerros aumenta a receita?”Esta publicação visa ajudar os produtores a responder a essa pergunta.
determinantes dos preços dos touros testados pelo desempenho ao longo do Tempo no Tennessee
ao comprar um touro por meio de um leilão, os compradores de Touro geralmente determinam o valor do touro avaliando características fenotípicas (idade, Estrutura, quadro, peso ao nascer, raça, etc.), medidas de desempenho (ganho médio diário, peso de desmame, peso de anulação) e diferenças esperadas de progênie (EPDs) (peso ao nascer, facilidade de parto, peso de desmame, peso de anulação, qualidade da carcaça, etc.), que são estimativas de como a progênie futura funcionará, em média, para uma determinada característica. A disposição do produtor de pagar por um touro varia de acordo com esses fatores determinantes de valor e como o touro Se encaixa no programa de criação do produtor.
vendas de gado-Entendendo os impactos fiscais
muitos produtores de gado e seus Preparadores de impostos podem estar relatando incorretamente a renda das vendas de animais reprodutores, rascunho e ordenha. Relatórios incorretos podem afetar significativamente a carga tributária. A publicação fornece uma explicação razoavelmente simples da questão e fornece exemplos para uma melhor compreensão. Explica a importância de relatar as vendas de animais reprodutores separadamente do gado do mercado. Os relatórios corretos podem utilizar as taxas de imposto sobre ganhos de capital e evitar impostos sobre o trabalho autônomo sobre as vendas de gado reprodutor. Por favor, compartilhe com produtores e outros, conforme apropriado.
estimando a disposição do restaurante para pagar a carne bovina Local
embora poucos bovinos estejam acabados e colhidos no Tennessee, a demanda do consumidor por alimentos locais se expandiu. Assim, a expansão do movimento de alimentos locais questiona se os produtores de gado do Tennessee podem expandir as oportunidades de marketing, bem como melhorar a lucratividade, produzindo gado acabado e comercializando-os por meio de um programa de carne bovina certificada do Tennessee (TCB).
Vaca-bezerro de Produtores de Disposição a Pagar para os Touros, Resistente à mosca do Chifre
Com um entendimento dos custos associados à gestão de mosca do chifre dos bovinos e que alguns animais carregam baixa populações da mosca do chifre, examinamos a questão de saber se o gado produtores estariam dispostos a adotar um chifre fly-resistente (HFR), touro em seus rebanhos. Assim, os produtores de sementes podem usar essas informações para determinar se vale a pena criar para a característica HFR, enquanto os produtores comerciais de bezerros de vaca podem usar as informações para tomar decisões de compra informadas, se a característica estiver disponível.
agregar valor por meio do alimentador Cooperativo Cattle Marketing
o foco desta publicação é educar os produtores de gado sobre a comercialização cooperativa de gado alimentador. Nosso objetivo é 1) definir o marketing cooperativo para gado alimentador e discutir fatores a serem considerados ao estabelecer um esforço de marketing cooperativo e as diferentes formas que pode assumir; 2) delinear os benefícios e desafios potenciais do gado alimentador de marketing cooperativo; e 3) quantificar o valor agregado que o marketing cooperativo gera utilizando resultados de venda.
Bull Qualification for Tennessee Agricultural Enhancement Program Through the University of Tennessee Bull Testing Sale
o objetivo deste relatório é apresentar estatísticas resumidas de elegibilidade de reembolso de custos através do TAEP para touros vendidos na venda de testes de touro da Universidade do Tennessee de 2011-2016. Especificamente, mostramos a porcentagem de Touros qualificados para reembolso de custos por tipo de touro, que incluem touro equilibrado, touro terminal e touro de facilidade de parto.
disposição do consumidor em pagar pela carne bovina certificada pelo Tennessee
reconhecendo esse interesse do consumidor, vários produtores de gado em todo o Tennessee mergulharam em gado acabado de marketing direto e / ou produtos de carne bovina para os consumidores.Assim, a avaliação de oportunidades para expandir as alternativas de comercialização de gado é merecida para ajudar a enfrentar o desafio do Governador.
estimativas de base para gado alimentador e gado alimentado
informações sobre a diferença histórica no preço em dinheiro e futuros usando dados históricos disponíveis no especialista em Marketing de extensão.
gado alimentador de Marketing Via leilão de vídeo
os produtores de gado têm vários métodos para comercializar gado. Os métodos comumente usados incluem mercado de leilão ao vivo, tratado privado, venda classificada, aliança de marketing, leilão de vídeo, leilão na internet e propriedade retida por meio do feedlot.
rentabilidade da propriedade retida: Tennessee Beef Evaluation
a propriedade retida é uma estratégia de marketing que permite aos produtores possuir gado além do desmame. O programa de Avaliação de carne bovina do Tennessee auxilia os produtores de gado do Tennessee a manter a propriedade de seu gado por meio do confinamento. Resumo da propriedade retida: Tennessee Beef avaliação
Preferências do Consumidor Para Tennessee Beef: Os produtores interessados em agregar valor ao gado e comercializar diretamente a carne enfrentam muitos desafios, como o desenvolvimento de planos de negócios e marketing e o início e expansão das operações. Uma pesquisa com consumidores do Tennessee foi realizada para coletar informações para aprender sobre os clientes interessados em comprar carne bovina local e entender seus gostos e preferências por produtos, comportamentos de compras e disposição para pagar pela carne bovina local.
Marketing de carne bovina criada localmente
três reuniões do grupo focal foram realizadas em dezembro de 2013 e janeiro de 2014 para explorar as experiências dos produtores de carne bovina do Tennessee com carne bovina de valor agregado de marketing. O objetivo desses grupos focais era reunir informações sobre oportunidades de mercado e restrições enfrentadas pelos produtores de carne bovina de Valor Agregado, a fim de desenvolver materiais educacionais para agricultores interessados e parceiros da indústria.
dez sugestões para melhorar a produção e Comercialização de gado alimentador
a produção de bezerros alimentadores é o principal sistema de produção de carne bovina no Tennessee e no Sudeste e a maior fonte de renda agrícola. A seguir estão comprovadas maneiras Tennessee vaca-bezerro produtores podem agregar valor ao seu gado alimentador se eles são realizados a partir de um ponto de vista de” gestão total”. Isso significa que as práticas fazem parte do pacote de gerenciamento e tudo precisa ser feito.
Gestão de Risco de Preço
Gado de Vendas – Compreensão Impactos Fiscais
Esta publicação contém as definições dos termos comumente utilizados na comercialização de gado e carne bovina, alimentador de gado, boi gordo, e ao packer nível. A publicação decorre de solicitações de agentes de extensão e produtores que não estavam familiarizados com toda a terminologia usada na coluna weekly Market Highlights.
opções de commodities como Seguro de preço para pecuaristas
cada método de marketing traz riscos, e um dos riscos mais prevalentes para os produtores de gado é o risco de preço que está presente em todas as etapas da produção e comercialização. O risco de preços é frequentemente considerado como o declínio dos preços do gado para os vendedores, o aumento dos preços do gado para os compradores ou o aumento dos preços dos alimentos para os usuários de ração.
usando mercados futuros para gerenciar o risco de preços em operações de gado alimentador
os produtores de gado, ao vender produtos ou comprar insumos, podem aceitar o preço de mercado na entrega ou no ponto de compra ou reduzir os riscos de entrada e preço do produto usando ferramentas de gerenciamento pricerisk. Uma oportunidade de gerenciamento de risco de preço está disponível por meio de contratos de mercado futuro. Esta publicação explica como os produtores de gado podem usar os mercados futuros para gerenciar o risco de preços.
entender e usar a base do gado no gerenciamento do risco de preços
entender o conceito de base é um elemento-chave no desenvolvimento de um plano de marketing sólido. Basis refere-se à relação entre o preço em dinheiro em um mercado local e o preço de mercado futuro. Base é a diferença entre o preço em dinheiro e o preço futuro para o tempo, local e qualidade onde a entrega realmente ocorre (Base = preço em dinheiro – Preço futuro).
seguro de Proteção ao risco de gado (LRP): Como funciona para gado alimentador
os produtores de carne bovina têm um número limitado de ferramentas para gerenciar o risco de preço associado à comercialização de gado. As ferramentas disponíveis incluem contratos futuros, opções, contratos a termo e seguro de proteção ao risco de gado (LRP). Cada ferramenta traz consigo uma lista de vantagens e desvantagens, mas cada uma pode ser usada efetivamente em diferentes circunstâncias.