Beer battered prawns recipe

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  • esses camarões e vegetais maltratados com cerveja fazem um delicioso lanche ou entrada e levam apenas 25 minutos para fazer.

    usamos 1 garrafa de cerveja Asahi, mas você pode trocar por uma cerveja de baixa caloria para manter a contagem de calorias baixa. Sirva estes Camarões crocantes, dourados e crocantes e vegetais com molho de pimenta doce. Esta receita serve quatro.

    Ingredientes

    • 200g de camarão tigre
    • 100g tenderstem brócolis
    • 1 berinjela, cortada
    • 8 aspargos
    • óleo Vegetal, para fritar
    • Para o tempura
    • 25g de farinha de milho
    • 75g simples farinha
    • 140ml cerveja gelada, usamos Asahi
    • Pitada de sal
    • Doce molho de pimenta, para servir

    Método

    • Pat o camarão e legumes com papel de cozinha para garantir que estão a seca e a massa vai ficar.

    • Aqueça uma panela de óleo em lume médio, até atingir 170C.

    • Em uma tigela, misture as farinhas e adicione a cerveja gelada. Usando pauzinhos, ou um garfo, misture levemente a massa. Você provavelmente terá caroços, mas tudo bem, tentar se livrar deles vai sobrecarregar o glúten na massa.

    • em lotes, mergulhe os legumes na massa e frite por 3-4 minutos, até ficar levemente colorido, virando o óleo com um par de pauzinhos. Retire do óleo e coloque em papel de cozinha. Repita com os vegetais restantes. Faça o mesmo com os camarões, no entanto, eles vão cozinhar em apenas um minuto. Sirva em uma travessa com molho de pimenta e cave!

    dicas para fazer cerveja agredidas camarão e legumes

    Se você vai cozinhar mais difícil de raiz legumes, como cenouras ou batatas, reduza o calor para que eles possam cozinhar totalmente por mais tempo sem queimar o tempura.

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