Beer battered prawns recipe
esses camarões e vegetais maltratados com cerveja fazem um delicioso lanche ou entrada e levam apenas 25 minutos para fazer.
usamos 1 garrafa de cerveja Asahi, mas você pode trocar por uma cerveja de baixa caloria para manter a contagem de calorias baixa. Sirva estes Camarões crocantes, dourados e crocantes e vegetais com molho de pimenta doce. Esta receita serve quatro.
Ingredientes
- 200g de camarão tigre
- 100g tenderstem brócolis
- 1 berinjela, cortada
- 8 aspargos
- óleo Vegetal, para fritar
- Para o tempura
- 25g de farinha de milho
- 75g simples farinha
- 140ml cerveja gelada, usamos Asahi
- Pitada de sal
- Doce molho de pimenta, para servir
Método
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Pat o camarão e legumes com papel de cozinha para garantir que estão a seca e a massa vai ficar.
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Aqueça uma panela de óleo em lume médio, até atingir 170C.
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Em uma tigela, misture as farinhas e adicione a cerveja gelada. Usando pauzinhos, ou um garfo, misture levemente a massa. Você provavelmente terá caroços, mas tudo bem, tentar se livrar deles vai sobrecarregar o glúten na massa.
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em lotes, mergulhe os legumes na massa e frite por 3-4 minutos, até ficar levemente colorido, virando o óleo com um par de pauzinhos. Retire do óleo e coloque em papel de cozinha. Repita com os vegetais restantes. Faça o mesmo com os camarões, no entanto, eles vão cozinhar em apenas um minuto. Sirva em uma travessa com molho de pimenta e cave!
dicas para fazer cerveja agredidas camarão e legumes
Se você vai cozinhar mais difícil de raiz legumes, como cenouras ou batatas, reduza o calor para que eles possam cozinhar totalmente por mais tempo sem queimar o tempura.
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