Batata Doce Rolos de Sushi (Maki Sushi)
Estes Batata Doce Rolos de Sushi (Maki Sushi ou makizushi) são preenchidos com maple assados batata-doce, terra de beterraba e cremoso abacate embrulhado em arroz de sushi e folhas de nori. É a combinação perfeita de algo doce, saboroso e umami que será amado por toda a família.
é incrível como o sushi colorido e versátil pode ser, o mesmo que os pãezinhos de tortilla ou os rolos de samosa. Você tem alguns ingredientes básicos, mas pode misturar e combinar o recheio com o conteúdo do seu coração. E eles geralmente terminam de tão deslumbrante e apetitoso que eles são rápidos para desaparecer.
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o que você precisa para fazer rolos de sushi?Eu não acho que eu preciso introduzir sushi como você pode vê-los, comprá-los, e comê-los literalmente em todos os lugares. Como existem tantos tipos diferentes de sushi, eles parecem muito intrincados e difíceis de fazer. Bem, eu provavelmente não se aventuraria a tentar fazer todos os tipos em casa, mas Maki sushi aka rolled sushi é muito fácil e você pode adicionar qualquer recheio que preferir.
então, o que você precisa para fazer rolos de sushi? Obviamente, existem alguns ingredientes indispensáveis, mas, além disso, cabe à sua imaginação.
folhas Nori
Maki sushis são enroladas e embrulhadas em uma folha nori, que na verdade é uma folha verde escura e muito fina de algas prensadas e secas. Você pode comprá-los na maioria das lojas. Eles se mantêm bem na despensa. Nori tem um sabor muito distinto que o lembrará de comer um prato de frutos do mar.
arroz de Sushi
arroz de Sushi aka sushi-meshi é realmente arroz branco de grão curto. Também vi e experimentei sushis com arroz integral, arroz selvagem ou mesmo com quinoa como uma alternativa “mais saudável”. O arroz de grão longo tende a ser mais seco e menos pegajoso.
se você quiser fazer arroz de sushi da maneira clássica japonesa usando panela de arroz, Hangiri (uma banheira de madeira japonesa) e Uchiwa (um fã japonês), experimente a receita de Shihoko. No entanto, oferecemos um atalho no cartão de receita para um delicioso arroz de sushi pegajoso que pode ser mais adequado ao seu equipamento de cozinha.
enchimento de Sushi
eu diria tudo e qualquer coisa. Sendo um blog à base de plantas, obviamente optamos por um rolo de sushi sem carne que contém ingredientes que podem ser familiares a toda a família. Queríamos ter certeza de que é a combinação certa de doce, saboroso e umami. Sem mencionar colorido como um bônus adicional. 🙂 Sabemos que um monte de crianças só gostam de sushi, então este é para a família inteira, incluindo
- maple assados batata-doce,
- beterraba assada e
- abacate
Outros add-ins
Japão é tudo sobre o clássico, simples, e minimalista, no sentido de que recheio de um sushi com muitos ingredientes e sabores é algo que você não costuma ver. Para rolar o sushi facilmente, recomendamos 3-4 ingredientes tops. Aqui estão algumas sugestões a considerar:
- cogumelo shiitake
- Japonês omelete (vegan versão do curso)
- pepino
- tofu
- cebolinha ou cebolinha
como assar batatas doces e batatas fritas de beterraba?
nós assamos algumas batatas doces e batatas fritas de beterraba com antecedência que podemos usar para fazer sushi enrolado. Assista a esta rápida apresentação de slides sobre como fazer rolos de Sushi de batata doce ou Continue lendo.
Faça uma marinada rápida com molho de soja (ou tamari), xarope de bordo, óleo de gergelim e óleo vegetal (foto #1). Descasque e corte as batatas doces em batatas fritas aprox. ½ Polegada de espessura (foto # 2). Pincele as batatas fritas com a marinada, vire e pincele o outro lado também (foto #3). Pré-aqueça o forno a 400 Fahrenheit (200 graus Celsius) e asse as batatas fritas até ficarem macias e macias aprox. 30 minutos (foto # 4).
Lave, descasque a beterraba e corte-a mais fina aprox. Batatas fritas de ¼ polegadas (foto #1). Polvilhe as batatas fritas com azeite e com um pouco de pimenta preta (Foto #2). Jogue e vire. Pré-aqueça o forno a 400 Fahrenheit (200 graus Celsius) e asse as batatas fritas de beterraba até ficarem macias e macias aprox. 30 minutos.
uma dica rápida: coloque-os em uma única camada em panelas separadas ou Assadeiras ou papéis de pergaminho. Se eles estiverem juntos, a beterraba colorirá as batatas-doces roxas durante o cozimento.
vamos montar nossos rolos de Sushi de Batata Doce!
por isso preparamos o arroz de sushi, a batata-doce assada e as batatas fritas de beterraba. Temos fatias de abacate e folhas de nori. Agora, o último passo é rolar nosso sushi maki.
- pegue uma esteira de bambu e coloque uma folha de nori seca sobre ela.
- Tome uma colher 2-3 de arroz de sushi cozido e usando os dedos (certifique-se de que seus dedos estão molhados) espalhe-o uniformemente e finamente sobre as folhas nori.
- Faça 3 linhas horizontalmente em torno de ⅓ da folha nori, colocando uma linha de batatas fritas, uma linha de batatas fritas de beterraba e uma linha de abacate fatiado também como batatas fritas. Veja abaixo a foto.
- pegue o tapete de bambu e enrole o sushi o mais apertado que puder.
- uma vez que está bem enrolado, corte-o em rolos de sushi de 1 polegada de largura. Repita com o resto das folhas nori. Você deve ter aprox. 25-30 rolos de sushi.
como rolar exatamente?
fizemos um vídeo como o fazemos, mas aqui também está uma colagem de fotos passo a passo para mostrar cada passo.
- dobre o fundo das folhas nori com a ajuda da esteira de bambu na altura do enchimento.
- Role-o suavemente até que o lado inferior atinja o outro lado do sushi.
- aplique um pouco de pressão através do tapete de bambu para apertar um pouco o recheio.
- reverter o tapete de bambu e dobrar em qualquer enchimento transbordando.
- agora, embrulhe – o com o tapete de bambu novamente e role-o até o final da folha nori.
- aplique um pouco de pressão novamente e pronto! Aqui está o seu primeiro rolo de sushi.
que condimentos servir?
Antes de ser transformado em um amante de sushi, durante as minhas primeiras tentativas, não me atrevi a experimentar molho de soja ou wasabi. Mas agora, eu diria que eles são condimento obrigatório. Então, o que mais você pode servir com sushi?
- shoyu ou tamari para sem glúten (aqui está a nossa lista dos 5 sem glúten molho de soja substitui)
- wasabi
- em conserva de gengibre
- quente mostarda
- óleo de chili
esta receita de rolos de Sushi de batata doce é livre de carne, sem laticínios e sem ovos. Também é adequado para dietas veganas, vegetarianas, sem nozes e sem glúten. Não é wfpb-friendly (alimentos integrais à base de plantas). Você está se perguntando “sushi sem glúten?”em geral? Infelizmente, nem sempre. Reunimos um post examinando todos os ingredientes populares em detalhes para lhe dar a melhor resposta possível.
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- mais Rápida Assado Beterraba Hummus
- Quinoa Doce de Batata Pimentão
- Tofu Cream Cheese
rolo de Sushi de Batata Doce
minhas plantas puras
Ingredientes 1x2x3x
Assar batata doce e beterraba, batatas fritas
- 1 a batata Doce (grande)
- 1 Colher de sopa de xarope de Bordo ou de agave ou de qualquer outro líquido adoçante
- ½ Colher de sopa de molho de Soja -> sem glúten molho de soja substitui
- 1 Colher de sopa de óleo Vegetal
- 1 colher de chá de óleo de Gergelim
- Sal e Pimenta
- 1 Beterraba (média) assada conforme instruções
- 1 Colher de sopa de Azeite de oliva
arroz de Sushi
- 1 xícara de arroz de Sushi
- 1 + ⅓ de xícara de Água
- 1 + ½ Colher de sopa de vinagre de Arroz -> sem glúten vinagre marcas
- ¾ Colher de sopa de Sal
Para montar o sushi
- ½ Abacate fatiado como batatas fritas
- 4 folhas de Nori
Opcional condimentos
- Wasabi opcional (a gosto)
- molho de Soja -> sem glúten molho de soja substitui
- em Conserva de gengibre
- Quente mostarda -> sem glúten mostarda marcas
- óleo de Chili
Instruções
Cozinhar arroz de sushi
-
Lave o arroz em água fria, usando uma peneira de malha fina.
-
pegue uma panela e despeje água fria fresca e vinagre de arroz. Adicione o arroz enxaguado e o sal.
-
leve para ferver. Depois de ferver, abaixe o fogo. Cozinhe até que a água desapareça, retire do fogo e cubra com uma tampa. Deve ficar coberto por 5 minutos. Agora, você cozinhou arroz de sushi.
Assado de batata doce e beterraba
-
Descasque e corte as batatas doces em batatas fritas aprox. ½ Polegada de espessura. Faça o mesmo para beterraba,mas corte-o mais fino aprox. ¼ Polegadas. Coloque-os em uma única camada em panelas separadas ou em assadeiras ou em papéis de pergaminho (a beterraba colorirá as batatas-doces roxas se estiverem muito próximas durante o cozimento).
-
Faça uma marinada rápida com molho de soja (ou tamari), xarope de bordo, óleo de gergelim e óleo vegetal. Pincele as batatas fritas, vire e pincele o outro lado também. Pincele as batatas fritas com óleo apenas e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
-
pré-aqueça o forno por Fahrenheit (graus Celsius) e asse as batatas doces e as batatas fritas de beterraba até ficarem macias e macias.
Roll you sushi
-
pegue uma esteira de bambu e coloque sobre uma folha de nori seca.
-
pegue uma colher de 2-3 de arroz de sushi cozido e, com os dedos, espalhe-o uniformemente e finamente sobre as folhas de nori. Faça seus dedos molhados para evitar que o arroz grude muito neles.
-
Faça 3 linhas horizontalmente em torno de ⅓ da folha nori. Uma linha deve ser batata frita, uma batata frita de beterraba e um abacate fatiado também como batata frita.
-
pegue o tapete de bambu e enrole o sushi o mais apertado que puder. (Você pode assistir ao nosso vídeo como o fazemos ou conferir a colagem de fotos passo a passo acima do cartão de receita.)
-
uma vez que esteja bem enrolado, corte-o em rolos de sushi de 1 polegada de largura.
-
repita Com todas as 4 folhas nori. Você deve ter aprox. 25-30 rolos de sushi.
notas
como rolar exatamente?
fizemos um vídeo como o fazemos, mas acima do cartão de receita há uma colagem de fotos passo a passo para mostrar a cada passo.
- dobre o fundo das folhas nori com a ajuda do tapete de bambu na altura do recheio.
- Role-o suavemente até que o lado inferior atinja o outro lado do sushi.
- aplique um pouco de pressão através do tapete de bambu para apertar um pouco o recheio.
- reverter o tapete de bambu e dobrar em qualquer enchimento transbordando.
- agora, embrulhe – o com o tapete de bambu novamente e role-o até o final da folha nori.
- aplique um pouco de pressão novamente e pronto! Aqui está o seu primeiro rolo de sushi.