Banana Payasam Receita: Como fazer esta deliciosa sobremesa no estilo Kerala em casa
se kheer é comido com carinho para a sobremesa no norte da Índia, payasam encontra favor entre os índios do Sul. Sobremesa tradicional à base de coco e leite, adoçada com açúcar mascavo (em vez de açúcar), este prato doce saudável é perfeito para saciar seus gulosos sem se sentir culpado. Banana payasam é uma versão única e frutada do clássico payasam que transborda com a bondade da fruta popular e apaziga nosso paladar com a cremosidade do leite de coco.
Conhecido como pazham pradhaman em Kerala, nenedram banana payasam é algo que todos nós deve tentar experimentar a delícia de rico e doce decadente. Aqui está uma receita fácil de banana payasam que você pode fazer em casa com leite de coco. Se desejar, você pode até fazer leite de coco do zero misturando pedaços de coco com água e esticando-o para obter seu leite denso. Frutas secas fritas também são adicionadas ao payasam para alguma crocância e sabor de noz adicionado.
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A Banana é a fruta mais comumente usada para sobremesas.
Banana Payasam Receita:
Ingredientes:
(Servindo – 2)
2 bananas
4 xícaras de leite de coco
Meia xícara de açúcar mascavo
2 vagens de cardamomo, em pó
Uma pitada de cominhos em pó
4 a 5 fatias de coco
1 colher de chá de castanha de caju
1 colher de sopa de passas
Ghee (manteiga clarificada para fritura e cozimento)
Método:
Passo 1 – Calor açúcar mascavo em uma panela com um pouco de água para dissolver. Mantenha o xarope de jaggery de lado.Passo 2-Descasque as bananas, corte-as em pedaços pequenos e amasse-as com um garfo.Etapa 3 – em uma panela, aqueça ghee e frite cajus, passas e fatias de coco até que mudem de cor para Marrom claro. Coloque-os em uma toalha de cozinha para absorver o excesso de óleo.
Passo 4 – na mesma panela, adicione o purê de banana e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo continuamente. Adicione o xarope de jaggery e deixe cozinhar com banana por 15-20 minutos.
Passo 5-Adicione leite de coco, pó de cardamomo e cominho em pó e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Passo 6-Decore com fatias de coco frito, cajus e passas e sirva quente.
Banana payasam é ideal para servir a sua família uma sobremesa saudável e refinada sem açúcar. Experimente esta receita fácil para um saudável caso pós-refeição ou doces festivos.