Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Todos os dias sabzi
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Uma simples e deliciosa de batata e apontou cabaça curry
Aloo Parwal Ki Ras Wali Sabzi – Parwal/potol /patola/verde batata é uma época de vegetais e está disponível durante o verão até a temporada de monções. Parwal é usado principalmente no norte e leste da Índia, especialmente nos estados de Orissa e Bengala.
este vegetal parval é fácil de digerir, portanto, recomendado para pacientes com digestão fraca, constipação, icterícia e é especialmente bom para doenças estomacais. Tem muitos benefícios para a saúde, é baixo em colesterol e gordura.
Parwal é muito fácil de digerir, portanto, recomendado para pacientes com digestão fraca, é antipirético, laxante, útil no tratamento de icterícia, Úlceras e outros problemas hepáticos, por isso é bom incluir este vegetal em sua dieta durante o verão e a estação das monções.
Muitas vezes as Pessoas se confundem entre tindora e parwal como parece muito semelhante por cor e tamanho, mas são muito diferentes no sabor e textura,Parwal tem rodada de sementes grandes, que podem ser consumidos se forem concurso, mas, se as sementes são duras e pretas, em seguida, eles devem ser removidos.
esta Receita Aloo Parwal ki Ras wali sabzi ki que estou postando hoje é uma receita simples e fácil de fazer que pode ser feita na panela de pressão e servida com roti ou paratha, é uma receita simples do tipo roz ka khana.
eu uso regularmente parwal durante a temporada e faço diferentes tipos de curry e batatas fritas .Os mais populares são-
- Aloo parwal ki sookhi sabzi ,
- Recheado Parwal Masala
- Bengali estilo Aloo Parwal sabzi
- Parwal Ki Bhujiya
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Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Todos os dias sabzi
Ingredientes
- 250 gms / 6 peças de Pontas de Cabaça / Parwal
- 350 gms / 2 Batatas de tamanho médio / Aloo
- 2 Tomates pequenos / Tamatar picado
- 2 pimentões Verdes picados
- 1 colher de chá de Gengibre / Adrak
- 3/4 colher de chá de pimenta Vermelha em pó
- 1/2 colher de chá de Açafrão em Pó / Haldi Pó
- 1 colher de chá de Coentro em Pó / Barfi Pó
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de Iogurte / Dahi
- 3 colheres de sopa de Óleo de Cozinha
- 3/4 colher de chá de Sementes de Cominho / Sabut Jeera
- 1/4 de colher de chá de Asafoetida / Hing em pó
- 1 Folhas de louro / Tej resultando em patta
- 1/2 colher de chá de Pó Manga / Amchoor Pó
Instruções
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Raspar parwal e pique em cubos , descasque e pique as batatas
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Moer juntamente tomate, pimenta verde e o gengibre e fazer uma pasta fina.
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aqueça o óleo na panela de pressão e adicione cominho e louro,quando começar a crepitar, adicione asafoetida.
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adicione a pasta de tomate moída, a coalhada e todas as especiarias em pó(exceto o pó de manga) e refogue até que o óleo comece a se separar dos tomates.
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Agora adicione as batatas e parwal e refogue por um minuto.
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adicione 1,5 xícara de água e misture bem.
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cozinhe por 3 assobios ou cozinhe até que os vegetais fiquem macios.
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abra o fogão e adicione o coentro picado e o pó de manga (ou 1 colher de chá de suco de limão )e misture.
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Servir com chapati, paratha ou arroz jeera