6 melhores substitutos para chocolate agridoce
ninguém pode resistir ao chocolate! O Chocolate é a estrela de muitas receitas. Seja doce, semi-doce ou agridoce, o chocolate pode mudar o jogo de qualquer item. Pode torná-lo mais denso, mais rico e definitivamente mais pegajoso.
quando se trata de chocolate agridoce, sabe-se que adiciona sabor mais forte e textura mais suave a qualquer item alimentar. No entanto, o que fazer se você ficar sem chocolate agridoce ou simplesmente não gostar do sabor? Você pode ir para seus substitutos próximos!
os melhores substitutos para o chocolate agridoce são o chocolate semidoce, o chocolate sem açúcar com um pouco de açúcar ou alguns dos seguintes substitutos.
todos eles podem ajudar a obter a mesma textura rica e composição. Para saber mais sobre como usar substitutos de chocolate agridoce, continue lendo!
substitutos do Chocolate agridoce
o chocolate agridoce tem um sabor de chocolate muito forte com uma ligeira doçura. Portanto, pode ser difícil encontrar o substituto ideal que possa manter o equilíbrio entre a amargura e a doçura do chocolate.
no entanto, descobri que os substitutos mencionados abaixo dão quase o mesmo sabor e textura do chocolate agridoce.
chocolate Semi-doce
uma barra de chocolate semi-doce é a sua aposta mais segura para substituir o chocolate agridoce em qualquer receita. O conteúdo de cacau no chocolate semi-doce e agridoce é quase o mesmo.
Semi-doce tem 60% de conteúdo de cacau, enquanto agridoce tem 70% de conteúdo de cacau. Então, você pode esperar o mesmo sabor rico de chocolate com chocolate semi-doce também.
o chocolate Semi-doce também é um excelente substituto se você quiser que suas sobremesas de chocolate tenham um sabor um pouco mais doce. No entanto, observe que às vezes até o chocolate semi-doce é amargo do que agridoce!
você pode substituir um quilo de chocolate agridoce por cerca de uma onça de chocolate semi-doce. Então, a proporção permanece praticamente a mesma.
o chocolate semi-doce funciona bem com brownies e biscoitos. Mas para obter uma textura e sabor mais densos como agridoce, você também pode adicionar cacau em pó ou chocolate sem açúcar à mistura!
chocolate sem açúcar com açúcar
se você estiver procurando por uma alternativa saborosa que possa corresponder à intensidade do chocolate agridoce, o chocolate sem açúcar é adequado para você!
chocolates sem açúcar têm um conteúdo de cacau 100% neles, o que os torna o substituto certo para os amantes do chocolate. A textura não é tão rica, mas ainda funciona com certas sobremesas.
no entanto, como não tem açúcar, o teor de açúcar é realmente baixo. Então, você precisa adicionar muito açúcar para remover um pouco de seu amargor. Você também precisa tomar um pouco menos de chocolate aqui devido ao seu alto teor de cacau.
por exemplo, você pode substituir 2/3 onças de chocolate sem açúcar com 2 colheres de chá de açúcar no lugar do chocolate agridoce. O chocolate sem açúcar funciona bem em receitas como brownies, mousses e bolos de chocolate.
cacau em pó com manteiga e açúcar
se você não tem barras de chocolate para substituir o chocolate agridoce, recomendo optar pelo cacau em pó. O cacau em pó é rico em chocolate e pode adicionar riqueza e sabor a qualquer receita de chocolate.
no entanto, ao contrário das barras de chocolate, o cacau em pó não tem muita manteiga de cacau.
tem apenas 10-12% de manteiga de cacau, enquanto o chocolate agridoce tem cerca de 55%. Isso afeta a textura e a consistência da sua receita, então você precisa fazer algumas modificações aqui.
em vez de usar apenas cacau em pó, você precisa substituir 1 onça de chocolate agridoce por 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de manteiga. Isso dará à sua receita a consistência e a textura tão necessárias quanto a do chocolate agridoce!
o cacau em pó funciona bem com bolos de chocolate, bebidas, sorvetes e biscoitos. No entanto, se você precisar de uma textura densa e fudgy, como visto em brownies, opte por outros substitutos.
Semi-doce, pedaços de chocolate
Se você não tem uma semi-doce barra de chocolate, semi-doce de chocolate chips podem trabalhar muito bem também! Eles têm quase o mesmo sabor e textura ricos que o de uma barra de chocolate semi-doce. Então, você pode usá-lo facilmente no lugar do chocolate agridoce.
no entanto, você precisa usar lascas de chocolate semi-doces em quantidades maiores para manter a textura densa do chocolate agridoce.
então, para uma onça de chocolate agridoce, opte por 3 colheres de sopa de lascas de chocolate semi-doces e você está pronto para ir!
chocolate ao leite
o chocolate ao leite está prontamente disponível em quase todos os lugares. Também é comum em itens de padaria devido ao seu sabor e textura adoráveis. Então, você pode usá-lo como um substituto de chocolate agridoce fazendo algumas modificações.
tem uma textura mais cremosa e um sabor mais doce em comparação com o chocolate agridoce. Ou seja, você pode ter que adicionar 1-2 colheres de sopa de cacau em pó junto com o chocolate ao leite. Isso pode ajudar a alcançar o ligeiro amargor do chocolate agridoce.
no entanto, tenha em mente que o chocolate ao leite não dará a mesma textura e sabor de chocolate que o agridoce ou semi-doce.
pó de alfarroba(alternativa sem chocolate)
o pó de alfarroba é a alternativa de chocolate agridoce ideal para quem jurou chocolates! Assim, se você não é realmente um fã de chocolate ou chocolate lhe dá dores de cabeça, então vá para pó de alfarroba.
o pó de alfarroba vem de vagens de alfarroba secas e torradas. É como um pó de chocolate, mas de sabor mais doce com tons de caramelo, o que tornará o seu sabor de prato além do único!Sempre que você estiver substituindo chocolate agridoce com pó de alfarroba, certifique-se de adicionar 1 colher de sopa de qualquer óleo com sabor neutro com 3 colheres de sopa de pó de alfarroba. Isso ajudará você a obter a textura densa e rica em bolos, bebidas, pão e muitos outros itens alimentares.
tabela de Substituição Para chocolate agridoce
diferentes variedades de chocolates podem substituir o agridoce facilmente, desde que você saiba como fazê-lo. Abaixo está uma tabela rápida para substituição de 1 onça de chocolate agridoce.
| substituir | quanto usar? (Por uma onça de chocolate amargo) |
| Semi-doce de chocolate | 1 onça semi-doce de chocolate |
| chocolate Sem açúcar | 2/3 de onça + 2 colheres de chá de açúcar |
| Cacau em pó | 1 colher de sopa de cacau em pó + 1 colher de sopa de açúcar + 2 colheres de chá de manteiga |
| Semi-doce, pedaços de chocolate | 3 colheres de sopa de |
| Chocolate ao Leite | 1 onça de chocolate ao leite + 2 colheres de sopa de cacau em pó |
| Alfarroba em Pó | 3 colheres de sopa de alfarroba pó + 1 colher de sopa de óleo |
perguntas relacionadas
o chocolate agridoce é o mesmo que o chocolate sem açúcar?
não, o chocolate agridoce não é o mesmo que o chocolate sem açúcar. Como o nome sugere, o chocolate sem açúcar não tem teor de açúcar com até 99% de teor de cacau. Por outro lado, o chocolate agridoce tem 10% a 50% de teor de açúcar com até 70% de teor de cacau.Além disso, o chocolate agridoce também tem uma textura rica e saborosa. O chocolate sem açúcar, por outro lado, é mais quebradiço.
posso substituir as gotas de chocolate por chocolate agridoce?
Sim, você pode substituir as lascas de chocolate por chocolate agridoce. Eles têm a textura e o sabor adequados para substituir o chocolate agridoce. Então, para 1 onça de agridoce, vá para 3 colheres de sopa de lascas de chocolate semi-doces.
como você faz chocolate agridoce?
nas fábricas, os grãos de cacau são moídos em uma forma líquida para fazer chocolate agridoce. Portanto, o chocolate agridoce contém até 70% de conteúdo de cacau.
se você quiser fazer chocolate agridoce, você pode fazer uso de 1 onça de chocolate sem açúcar com 2 colheres de chá de açúcar. Se você quiser mais doçura, você pode adicionar açúcar extra a ele.
Posso usar chocolate amargo em vez de agridoce?
o chocolate amargo é basicamente um tipo de chocolate agridoce. Ambos têm um teor de cacau superior a 70%. Então, você pode usá-los de forma intercambiável.
como substituir o chocolate sem açúcar por Agridoce?Você pode substituir uma onça de chocolate sem açúcar por uma onça de agridoce, adicionando cerca de duas colheres de chá de açúcar ao chocolate sem açúcar. A textura pode permanecer ligeiramente desmoronar em vez de rica e densa.
qual porcentagem é chocolate agridoce?
o chocolate agridoce tem cerca de 70% de conteúdo de cacau.
Pensamentos finais
a maioria dos chocolates pode substituir com sucesso chocolates agridoces muito bem se você fizer alguns ajustes.
certifique-se de considerar a receita e o tipo de prato antes de usar qualquer produto. Por exemplo, o chocolate sem açúcar requer muito açúcar, então vá em frente apenas quando a receita tiver menos requisitos de açúcar.