4 maneiras de preservar o melão

4 maneiras de preservar o melão

você pode preservar o melão?! Você pode apostar! Aqui estão três maneiras pelas quais a preservação do cantaloup pode estender o armazenamento da despensa com muskmelons ou melão. Também funciona com melancia!

porque cantaloupes não têm muito no caminho de amidos da maneira que outras frutas e legumes fazem, eles não ficam mais doces no decorrer do amadurecimento, então escolha o melhor melão que você pode obter pela primeira vez. Factóide: de acordo com o especialista em alimentos Alton Brown, a maioria dos melão que vemos nos EUA realmente não é melão, mas 1 de oito variedades de muskmelons híbridos!

como escolher o melhor melão?

• cheiro-ele precisa cheirar como melão
• textura-a rede deve estar livre de manchas ou rachaduras e ser bem desenvolvida.
• peso-o melão precisa se sentir pesado por seu tamanho, não leve (mais umidade)

quanto tempo dura o melão?Os melões duram cerca de cinco a oito dias na maioria dos supermercados. Você terá mais alguns dias se você obtê-los diretamente da fazenda ou jardim.

Como Congelar Melão

• Lavagem de melão
• Cortar melão ao meio e retire a polpa/sementes
• Remover a casca e fatia ou pedaço
• OU usar um melão baller para remover a carne
• Borda da faca ao redor do quarto para remover a casca
• Coloque em uma assadeira e flash congelar
• Loja de congelados segmentos em um recipiente hermético no frigorífico até ao máximo de seis meses (você pode armazenar por mais tempo, isso é apenas o tempo recomendado – acho que muito deixa-los começando a perder o seu apelo)

Você pode congelar melão em uma solução de açúcar

para servir: melão congelado é servido melhor ainda bastante frio em uma salada de melão ou usado para fazer cubos de gelo e sabor chá ou água.

veja como eu usei:

melão melancia Smoothie

ingredientes:

• 3 C congelados melancia
• 1 C congelados melão em cubos
• 1 punhado pequeno de espinafre (espinafre desidratado em flocos funcionar bem, também)
• ½ C morangos
• ½ C iogurte
• 1 TB de linhaça ou chia semente
• ¼ C água– eu acho que um pouco de líquido torna mais fácil o processo de

Direções:

1. Misturar o seu batido de chá ou liquidificador até ficar homogêneo
2. Sirva imediatamente

Notas:

• Use um pouco de gelo se você estiver usando frescas de melão para fazer este batido.
• isso fez 4 8oz. copos para Café da manhã
• Use esta mistura para preencher alguns moldes pop congelador e ter um grande deleite de Verão!

você também pode criar um sorvete de melão como outro saboroso deleite para freezer.

Como Desidratar Melão

• Siga o procedimento acima para limpar e o melão
• Cortar as fatias em ¼ ” fatias (não pedaços)
• Lugar no desidratador bandejas em uma única camada
• Desidratar a 135°F / 57°CF até de couro (dependendo do tempo e como maduro, o melão é, pode demorar de 18 a 20 horas)
• Estado
• Armazene em um recipiente hermético por até um ano.

dica-corte em porções menores em cubos e eles fazem grandes adições à granola ou aveia!

eu uso um desidratador Excalibur, mas existem muitas variedades que são boas para qualquer orçamento. Encontre o melhor desidratador para o seu orçamento aqui!

como Can Cantaloupe

Infelizmente, o enlatamento não é uma opção viável para preservar o melão por si só, mas você pode fazer uma geléia de melão ou conservar para manter a prateleira estável.

Aqui estão algumas ótimas opções de preservação para você:

• Melão Geléia
• Melão Pêssego Jam
• Salgado Melão Jam
• Congelador Jam: Melão Pêssego Manteiga

Como Picles de Pepino

• em Conserva Melão Slaw
• Melão Picles
• Temperada Melão Picles

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