zupa szpinakowa / zupa Palak
zupa szpinakowa to obfita i zdrowa wegetariańska zupa zapakowana w poncz Smakowy! Podawać z chrupiącym chlebem lub tostem serowym na przytulną kolację w tygodniu. Wszystko czego potrzebujesz to garść składników & 30 minut swojego czasu. Pokochasz to za wszystko-pyszne, łatwe do wykonania, tak kolorowe & bezglutenowe z opcją wegańską. Szpinak jest primadonną tej aromatycznej i kremowej zupy, nadając temu daniu niepowtarzalny smak & żywy kolor.
z mlekiem & śmietaną zapewniającą bogactwo, przyprawami takimi jak cynamon dodającymi ładnego ponczu, ta zupa szpinakowa zdobywa wysokie oceny smaku i zdrowia.
zupa szpinakowa jest jedną z tych gorących i pysznych zup, które staną się przyjemnością dla rodziny. Dzieci, które zwykle mają awersję do jedzenia zieleni, będą cieszyć się szpinakiem w tej formie zupy.
to wspaniały sposób na zakraplanie witalnych składników odżywczych z zielonych liściastych warzyw. To sprawia, że smaczny posiłek przekąska, gdy napady głodu uderzają cię w dziwnych godzinach.
o zupie szpinakowej
jak sama nazwa wskazuje, ta zupa celebruje dobroć i smak szpinaku. Liście szpinaku są smażone, puree, a następnie duszone w garnku wypełnionym przyprawą wzmocnionego płynu i dostaje bogatą konsystencję z dodatkiem śmietany.
wartość odżywcza, profil smakowy i żywy kolor sprawiają, że jest to obowiązkowa zupa w rotacji posiłków.
znajdziesz różne wersje tej zupy na całym świecie. Niektórzy używają całego lub posiekanego szpinaku, podczas gdy inni używają go puree.
Czy wiesz, że Chińczycy mają wersję o nazwie „szmaragd i biały Jadeit” z tofu i szpinakiem jako podstawowymi składnikami?
moja zupa szpinakowa jest bardziej kremowa, ponieważ użyłam mleka i śmietany, aby zapewnić jej zarówno łagodną słodką nutę, jak i świetną konsystencję. Zupa została zagęszczona i podana dawka błonnika z użyciem mąki owsianej. Jeśli nie lubisz owsa, możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki pszennej.
jest bardzo łatwy do wykonania i prawdopodobnie większość składników masz w spiżarni. Możesz zrobić dużą partię w każdej chwili masz świeży lub mrożony szpinak dostępny.
Zrób ten bulion na bazie lub wybierz smaczniejszy krem na bazie, jak mój przepis poniżej.
więcej przepisów na szpinak
Palak paneer
Dal palak
Palak paratha
Chana saag
jak zrobić zupę szpinakową (zdjęcia krok po kroku)
dobrze opłukać liście szpinaku, pokroić ząbki czosnku i przygotować mleko i przyprawy.
dodaj 1 łyżeczkę oleju do rondla lub miski zupy na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiej i dodać 2 pokrojone ząbki czosnku. Sauté przez minutę.
dodaj 4 szklanki (120 g) szpinaku. Smażyć szpinak, aż zwiędnie i traci surowy zapach.
szpinak trzeba gotować przez co najmniej 5-6 minut.
ugotowany szpinak schłodzić i dodać do młynka lub blendera. Dodaj ½ szklanki wody lub bulionu / bulionu.
szpinak zmiksować na gładki puree i odstawić.
powrót ten sam garnek do stovetop i stopić 2 łyżki masła.
zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Dodaj 1 liść laurowy i 1½ cala cynamonu. Niech przyprawy skwierczą w maśle na minutę.
teraz dodaj 2 ½ łyżki mąki owsianej i smaż przez 2 do 3 minut, aż surowy smak całkowicie zniknie. Mąkę owsianą można zastąpić 2 łyżkami mąki pszennej lub mąki uniwersalnej. Aby zrobić własną mąkę owsianą, zmiel 3 łyżki płatków owsianych na drobny proszek w małej młynku. Użyj tylko 2 ½ łyżki mąki.
należy uważać, aby nie brązowy mąki lub to doda gorzki i spalony smak do zupy.
powoli wlać 2½ szklanki mleka i dobrze wymieszać, aby połączyć. Używam tu mleka nerkowca. Możesz zrobić własne mleko nerkowca lub mleko migdałowe do tego przepisu, postępując zgodnie z moimi wskazówkami w sekcji Notatki. Możesz użyć dowolnego mleka roślinnego.
gotować na wolnym ogniu, aż zupa okaże się nieco gruba.
teraz jest czas, aby dodać ½ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cukru do gotującej się zupy szpinakowej.
również dodać ½ łyżeczki pokruszonego czarnego pieprzu i puree szpinak wraz z ½ szklanki płynu (bulion / bulion lub zwykłej wody).
dobrze wymieszać i doprowadzić do delikatnego wrzenia.
dodać 2 do 3 łyżek śmietany.
niech zupa gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i surowy smak szpinaku zniknie (zajmie to około 3 do 4 minut). Test smaku i dostosować przyprawy.
kiedy poczujesz, że surowy smak zniknął całkowicie wyłącz ciepło. Liść laurowy i cynamon będą nadal tchnąć swoje smaki. Trzymaj je w zupie, aż będziesz gotowy do podania.
zupę szpinakową wlać równo do miseczek i udekorować ¼ łyżeczki płatków chilli. Dekoruj więcej śmietany i mielonego czarnego pieprzu, w razie potrzeby. Zupę szpinakową podawać na ciepło lub na ciepło z grzankami lub tostami serowymi.
podobne przepisy
Karta przepisu
zupa szpinakowa / zupa Palak
Pin przepis Drukuj przepis
aby uzyskać najlepsze wyniki, wykonaj zdjęcia krok po kroku nad kartą przepisu
Składniki (filiżanka USA = 240 ml )
- ▢ 1 łyżeczka oleju
- ▢ 120 g szpinaku (4 filiżanki, usunąć łodygi)
- ▢ 2 ząbki czosnku (średni)
- ▢ 2 łyżki masła
- ▢ 1 ½ cala cynamonu
- ▢ 1 liść laurowy
- ▢ 2 ½ łyżki płatków owsianych (lub 2 łyżki mąki pszennej lub całej-mąka specjalnego przeznaczenia)
- ▢ 2½ szklanki mleka (lub ¼ szklanki orzechów nerkowca lub веганского mleka, patrz uwagi)
- ▢ 1 szklanka wody (lub rosołu albo bulionu, podzielone)
- ▢ ½ łyżeczki soli (regulacja w
- ▢ 1 łyżeczka cukru (dostosuj do smaku)
- ½ ½ łyżeczki pokruszonego czarnego pieprzu
- ▢ 2 do 3 łyżek śmietany
- ¼ ¼ łyżeczki czerwonych płatków chilli (do podawania, opcjonalnie)
instrukcje
- ▢
wlać 1 łyżeczkę oleju do garnka i smażyć pokrojony czosnek przez 1 minutę.
- ▢
dodaj szpinak i saute, aż zwiędnie i surowy zapach poszedł całkowicie. Zajmie to około 5 do 6 minut.
- ▢
ostudzić i zmiksować na gładki puree z ½ szklanki wody lub bulionu / bulionu.
- ▢
roztopić masło w tym samym garnku i zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Dodaj 1 liść laurowy i cynamon. Niech skwierczą w maśle na minutę.
- ▢
dodaj mąkę i saute, aż traci surowy smak, przez 2 do 3 protokół. Nie brązuj mąki.
- ▢
wlać mleko powoli i dobrze wymieszać. Dusić i niech gotować, aż lekko gruby.
- ▢
następnie dodać cukier, czarny pieprz, puree ze szpinaku i ½ szklanki więcej płynu (bulion / bulion lub zwykłej wody).
- ▢
doprowadzić to do delikatnego wrzenia i dodać śmietanę.
- ▢
niech gotować na wolnym ogniu, aż zupa zgęstnieje i cały surowy smak szpinaku zniknie. (przez około 3 do 4 min). Test smaku i dostosować przyprawy.
- ▢
wyłączyć ogień i przykryć zupę szpinakową. Liść laurowy i cynamon będą nadal tchnąć swoje smaki, więc zachować je w zupie, aż służyć.
- ▢
zupę szpinakową wlać do misek i udekorować śmietaną, czarnym pieprzem i czerwonymi płatkami chili. Podawać na ciepło lub ciepło z grzankami lub tostami serowymi.
uwagi
- aby zrobić mąkę owsianą, zmiel 3 łyżki zwinięte lub szybko ugotuj owies w Młynku na drobny proszek. Użyj tylko 2½ łyżki mąki w tym przepisie.
- Mały szpinak świetnie sprawdza się do zupy szpinakowej. Możesz użyć zwykłego szpinaku, ale ważne jest, aby wyrzucić łodygi szpinaku, ponieważ mogą one nadać zupie metaliczny smak.
- jeśli jesteś weganinem, używaj oleju i dowolnego mleka roślinnego.
- aby wegańskie mleko, namoczyłem ¼ szklanki nerkowca (35 gramów) w ¼ szklanki gorącej wody przez 10 minut i wykonane gładką pastę w młynku. Później wylałem 2 ¼ szklanki więcej wody i wymieszać, aby 2,5 szklanki mleka. Możesz również użyć migdałów nasączonych na noc. Obierz skórę i użyj ich.
- możesz eksperymentować z różnymi przyprawami. Jeśli lubisz indyjskie smaki można dodać ¼ łyżeczki garam masala lub 1 łyżka kasuri methi.
alternatywne ilości podane w karcie receptury są tylko dla 1x, oryginalny przepis.
aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z moimi szczegółowymi instrukcjami krok po kroku i wskazówkami nad kartą receptury.
informacje o odżywianiu (tylko szacowanie)
© przepisy Swasthi