Xocolatl-Aztec Hot Chocolate
Xocolatl to przyprawiony, lekko gorzki napój czekoladowy, który był popularny wśród Azteków i Majów. To bogaty napój z chili, wanilią i cynamonem, który można delektować się na ciepło lub na zimno. Spodoba ci się!
jest gorąca czekolada, a potem jest ten super aromatyczny, intensywny i pyszny Xocolatl!
nie jest tak słodki jak typowe gorące kakao, więc można spróbować smaku w czekoladzie, cynamonie, wanilii i chilli. Ten orzeźwiający napój można zjeść na ciepło lub na zimno.
Xocolatl pochodzi z kultury Majów i jest oryginalnym gorącym napojem czekoladowym.
było to zachowanie bogatych, królewskich lub szlacheckich, ale służyło także wojownikom, aby dać im energię. Smakowało im to gorzko i zazwyczaj podawano na zimno.
ta wersja opiera się na tradycyjnej recepturze, w której czekolada, cynamon, chili i wanilia łączą się w pyszny napój, ale jest trochę słodszy, więc bardziej nadaje się do nowoczesnych smaków.
jest pełna wspaniałego smaku, lekko pikantna i mniej słodka niż typowa amerykańska gorąca czekolada.
ten przepis na Xocolatl ma trochę pikanterii, jak meksykańska gorąca czekolada.
jest super. Mam nadzieję, że spodoba ci się tak samo jak nam.
przejdź do:
- gorąca czekolada Majów i Azteków
- zrób to w tradycyjny sposób
- dlaczego pokochasz ten przepis
- składniki
- samouczek krok po kroku
- porady
- propozycje serwowania
- wariacje
- specjalne diety
- Przechowywanie
- FAQs
- więcej przepisów na czekoladę
- 📖 przepis
- comments Komentarze
gorąca czekolada Majów i Azteków
Czy wiesz, że gorąca czekolada pochodzi z czasów Majów?około 1500bc?
Xocolatl, tłumaczony jako czekolada lub „gorzki napój”, został wykonany z ziarna kakaowego zmielonego z przyprawami i podany jako napój.
ponieważ nie mieli sposobu na uprawianie cukru, napój był gorzki i pikantny, w przeciwieństwie do współczesnej wersji gorącej czekolady.
w tym przepisie stonowałam gorycz robiąc ten napój z kawałkami czekolady i słodzikiem.
zrób to w tradycyjny sposób
aby to był autentyczny Xocolatl, tak jak Aztekowie i Majowie, dostosuj przepis przez:
- używaj całej wody zamiast części wody i części mleka.
- Pomiń miód lub cukier.
- podawaj na zimno.
możesz jednak nie chcieć pić tego w ten sposób!
dlaczego pokochasz ten przepis
czekolada, chili i słodycz łączą się, aby stworzyć pyszny profil smakowy, który jest gładki i dekadencki.
możesz kontrolować poziom przypraw, dodając tyle lub tyle czerwonego chili, ile możesz tolerować.
Xocolatl to idealny przepis dla dzieci uczących się historii Majów lub Azteków w szkole lub KS2.
to świetny deser do zrobienia, gdy nie masz ochoty na ciasto, ciasteczka lub ciastka.
możesz zrobić tę gorącą czekoladę rafinowaną bez cukru, używając miodu lub syropu klonowego zamiast cukru.
podaj go w przezroczystym szklanym kubku, aby uzyskać piękną czekoladowo-brązową prezentację na imprezie.
można go podawać na ciepło lub na zimno, co czyni go doskonałym napojem do zrobienia z wyprzedzeniem.
składniki
- mleko – mleko pełnotłuste jest najlepsze w tym przepisie, ale możesz używać dowolnego mleka, które lubisz.
- Chocolate Chips – potrzebujesz ciemnej czekolady lub półsłodkich czekoladowych chipsów, aby uzyskać Xocolatl. Jeśli oglądasz cukier, użyj czekolady bez cukru.
- miód-pomaga osłodzić gorącą czekoladę i może być używany mniej lub bardziej, w zależności od gustu. W razie potrzeby zastąp cukier.
- cynamon-dodaje rozgrzewającego smaku gorącej czekoladzie i pomaga uczynić ją tradycyjną recepturą Majów lub Azteków.
- ekstrakt waniliowy – napar z gorącej czekolady o lekkim smaku waniliowym.
- Red Chili-to właśnie sprawia, że gorąca czekolada jest pikantna. Pozostaw na wolnym ogniu i często Testuj, aby sprawdzić poziom przyprawy.
samouczek krok po kroku
postępuj zgodnie z tym samouczkiem krok po kroku, a następnie przewiń w dół do karty przepisu, aby uzyskać pełną listę składników i metodę.
rozgrzej mleko i chipsy czekoladowe na patelni na małym/średnim ogniu, aż czekolada się rozpuści, często ubijając.
pokrój chili na pół, usuń i wyrzuć nasiona.
ubij w wodzie, miodzie, cynamonie i wanilii.
Dodaj chili. Pozostawić mieszaninę prawie do wrzenia, a następnie usunąć z ognia.
pozostaw mieszaninę na 10 minut, aby zaparzyć smaki.
wskazówka :posmakuj w tym czasie i usuń chili, jeśli robi się zbyt ostre, i w razie potrzeby dodaj więcej słodzika.
wlać do kubków i podawać na ciepło lub na zimno.
wskazówki
jeśli twoje dłonie są wrażliwe, użyj jednorazowych rękawiczek, aby przeciąć czerwone chili, aby upewnić się, że nie poparzy Ci rąk.
nie zaczynaj zbyt gorąco podczas topienia czekolady, ponieważ nie chcesz, aby się spaliła. Rozpuścić powoli, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
wyrzuć nasiona chili przed dodaniem do garnka, aby nie odcedzić gorącej czekolady przed podaniem.
smak i dostosować słodycz, cynamon i chili swojego Xocolatl do własnych upodobań.
propozycje serwowania
podawaj na lodzie lub zmiksuj, aby był mrożonym gorącym napojem czekoladowym.
Dodaj dodatkowe jesienne smaki, używając szczypty mieszanki przypraw Pumpkin Pie zamiast cynamonu.
Top z bitą śmietaną kokosową.
wspaniale komponuje się z odrobiną solonego Plastra Miodu zanurzonego w czekoladzie.
to doskonały deser z dodatkiem buraczków, czekolady & Smokey Tea trufle.
ciesz się rozgrzewającymi smakami Yorkshire Parkin.
ciesz się Tamales i Guacamole na uczcie Majów lub Azteków. Idealny, jeśli potrzebujesz przepisów Majów lub Azteków do projektów szkolnych.
podawaj z meksykańską ucztą meksykańskiej zupy fasolowej, Mini Elote (meksykańska kukurydza uliczna), pączkami Churro lub miseczkami Taco.
wariacje
dodaj kieliszek wódki, rumu, Irish cream lub tequili, aby przekształcić go w dekadencki koktajl.
jeśli nie masz czerwonego chili, użyj szczypty suszonego pieprzu cayenne.
spróbuj zrobić ten napój używając białej czekolady.
aby uzyskać ekstra słodki i kremowy napój, użyj słodzonego mleka skondensowanego.
Pomiń cukier lub miód, aby uzyskać bardziej autentyczny starożytny aztecki przepis Xocolatl.
Ułatw to, używając gorącej czekolady w proszku, zmielonego cynamonu i szczypty zmielonego cayenne.
specjalne diety
aby bezglutenowy: ten przepis jest naturalnie bezglutenowy, ale upewnij się, że sprawdzasz wszelkie przyprawy lub przyprawy pod kątem jakichkolwiek składników zawierających gluten.
aby to Wegańskie: aby ten przepis wegańskie, musisz użyć mleka roślinnego i upewnić się, że czekolada jest wegańska.
Przechowywanie
Przechowywanie: Przechowywać schłodzoną gorącą czekoladę w słoiku lub pojemniku z pokrywką do 3 dni. Podgrzać na kuchence w rondlu, aż ogrzeje się podczas ubijania od czasu do czasu.
zamrażanie: nie zaleca się zamrażania gorącej czekolady azteckiej.
FAQs
było wiele różnych sposobów na zrobienie gorącego napoju czekoladowego. Czasami podawano go jako wysokokaloryczny kleik po zmieszaniu z kukurydzą kukurydzianą.
ich starożytna czekolada była gorzka i miała nuty czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. To był zupełnie inny smak od tego, co znamy czekolady jak dzisiaj.
możesz absolutnie cieszyć się bogatym czekoladowym smakiem i gładką konsystencją bez żadnej przyprawy, szczególnie podczas podawania dzieciom.
w 1500 r.p. n. e. Majowie lubili robić rodzaj czekolady pitnej z wodą, ziaren kakao, mąki kukurydzianej i chili. Był bogaty, gorzki i zwykle podawany na zimno. Zrobili to spieniony przez wlewanie go tam iz powrotem między kubki.
Xocolatl był czczony przez Majów i używali go do pogrzebów i świętych ceremonii.
w 1400 r. p. n. e. Aztekowie cieszyli się Xocolatl, ale było to wyłącznie dla szlachty, szlachty lub wojowników. Cesarz Montezuma II pił tylko xocolatl, do 50 filiżanek dziennie, ze złotego kielicha.
Xocolatl tłumaczy się z oryginalnego Majów na „gorzką wodę” lub „gorzki napój”. Nasze słowo czekolada pochodzi od Xocolatl.
więcej przepisów na czekoladę
czekoladowy Dip z awokado
Beetroot chocolate Shake
czekoladowy Squash Cake
Nutella Dip
czekoladowy Tiffin
czekoladowe ciasteczka miętowe
Zapisz się do naszego bezpłatnego newslettera i nigdy nie przegap przepisu!
Plus, dostaniesz darmowy eBook: 15 minut Wegańskie Kolacje!
Sprawdź Wegetariańskie desery + ciasta książka kucharska na Amazon
📖 przepis
Xocolatl-Aztec Hot Chocolate
Kate Hackworthy / Veggie Desserts
SaveSaved!
wyposażenie
składniki
- 1 ½ szklanki (350 ml) mleka
- ½ szklanki ciemne lub półsłodkie kawałki czekolady lub 100 g ciemnej czekolady, posiekanej
- ½ szklanki (120 ml) wody
- 2 łyżeczki miodu lub cukru lub więcej do smaku
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 czerwona chili
instrukcje
-
rozgrzać mleko i chipsy czekoladowe na patelni na małym / średnim ogniu, aż czekolada topi się, często ubijając.
-
ubij w wodzie, miodzie, cynamonie i wanilii.
-
pokrój chili na pół, usuń i wyrzuć nasiona, a następnie dodaj chili do garnka. Pozostawić mieszaninę prawie do wrzenia, a następnie usunąć z ognia.
-
pozostawić mieszaninę na 10 minut do zaparzenia smaków. Posmakuj w tym czasie i usuń chili, jeśli robi się zbyt ostre, i dodaj więcej słodzika w razie potrzeby.
-
podawać na ciepło lub na zimno.
wideo
odżywianie
podane informacje żywieniowe są przybliżone i mogą się różnić w zależności od kilku czynników, więc nie ma gwarancji, że będą dokładne. Aby uzyskać specjalne porady dietetyczne, skontaktuj się z zarejestrowanym dietetykiem.