Wtorkowa Porada z zaklinaczem kuchni-Flash zamrażanie świeżych jagód
posty mogą zawierać linki partnerskie. Więcej informacji można znaleźć w mojej Polityce Prywatności.
teraz moje krzewy malin i jeżyn produkują owoce jak szalone. Nie ma nic lepszego niż ścinanie trawy i ciągnięcie traktora blisko jednego z tych krzewów i jedzenie świeżych jagód prosto z krzewu. Jednak można jeść tylko tyle w jednym ustawieniu koszenia trawy. A ponieważ są w kwiecie wieku, musisz je wybrać. Chodzi o to, że jest ich dużo i mogę tylko przechowywać tak wiele w lodówce albo zrobić tak wiele naleśników, babeczek lub ciasteczek. Żeby je zachować, po prostu je zamrażam.
wstrzymaj się, bo to nie takie proste, jak włożenie ich do pojemnika i wrzucenie do zamrażarki. Nie, Nie możesz tego zrobić. Wiesz dlaczego? Trzymaj się, to ci powiem.
→ nie myj jagód przed zamarznięciem nie tylko mycie ich powoduje twardszą skórę, ale także ryzykujesz, że rozwiną się w nich kryształy lodu.
→ Zrób miejsce w zamrażarce, aby patelnia z oprawkami leżała płasko. Największy, jaki masz, jest najlepszy.
→ wyłóż patelnię pergaminem. To ważne. Znalazłem folię lub nic nie może spowodować, że jagody zamarzną na patelni.
→ ułóż jagody na pergaminie w jednej, równej warstwie. Nie układaj ich. Chcesz mieć równą warstwę.
→ zamrażać do uzyskania stałej masy (2-3 godziny lub przez noc). Chcesz, żeby twoje jagody były całkowicie zamrożone. To się nazywa Flash Freeze.
→ po zamrożeniu jagód należy je przechowywać w bezpiecznym pojemniku lub plastikowej torbie.
→ wszystkie jagody należy zużyć w ciągu 6 miesięcy.
→ jedyną specjalną rzeczą, którą musisz zrobić dla truskawek, to odciąć łodygę (część zielona), osuszyć ciętą część najlepiej jak potrafisz, a kiedy położysz je na patelni, połóż je ścięte z boku na pergaminie.
całkiem proste co? Więc kiedy jest środek zimy, ujemne nieprzyjemne stopnie na zewnątrz, możesz mieć swój świeży brukowiec z jagodami prosto z zamrażarki!
