Vegan Candy Corn

utrzymujemy Halloween treat Train będzie z jednym z ulubionych cukierków mojego młodszego brata: Candy Corn!

a czego tu nie kochać dla małego dziecka? To czysty cukier!

ten przepis trochę odchodzi od swojego imiennika, ponieważ nie zawiera syropu kukurydzianego. Nie lubię syropu kukurydzianego, więc rzadko go używam. Można go jednak łatwo podłożyć zamiast agawy.

szczerze, myślę, że ta kukurydza cukierkowa smakuje lepiej niż kupiona w sklepie, a mój młodszy brat może się nią bez obaw cieszyć, nie martwiąc się o alergie. Poważnie, dlaczego sklep kupiony candy corn musi mieć w sobie mleko?

ta kukurydza nie jest dokładnie taka, jak kupiona w sklepie. To jest wegańskie, podczas gdy w sklepie Candy corn jest nabiał. Oczywiście nie zawiera syropu kukurydzianego.

ale wieksza roznica w przepisie polega na tym, ze nie jest tak sztywny jak kupiona w sklepie odmiana. W rzeczywistości jest bardziej kremowy. Ma bardziej zaokrąglony smak niż tylko słodki, dlatego jest o wiele lepszy niż rzeczy kupione w sklepie.

Och, a dla tych z Was, którzy muszą się martwić o barwniki spożywcze, jak również, te używać Chefmaster wszystkie naturalne barwniki spożywcze, który jest również wegańskie i bezglutenowe. Pamiętaj tylko, że trochę przechodzi długą drogę z żelową farbą spożywczą, więc dodaj trochę na raz, aż uzyskasz pożądany kolor.

jeśli chcesz, możesz nawet całkowicie pominąć tradycyjne kolory. Możesz nawet zrobić je na inne święta. W zeszłym roku zrobiłem je w arktycznym temacie z niebieskimi i białymi dla moich siostrzenic i siostrzeńców w ramach ich świątecznych pudełek na prezenty.

jeśli zdecydujesz się wysłać je do kogoś, po prostu upewnij się, że płaszcz je z dodatkową tapioka skrobi przed wysyłką. Ciepło z wysyłki może mieć tendencję do sklejania się, a dodatkowa skrobia z tapioki powoli zmniejsza się w samą porę, aby odbiorca mógł się cieszyć!

Ponadto, jeśli nie planujesz jeść ich szybko, upewnij się, że dobrze je odkurzasz, gdy wysychają. To daje im barierę, gdy siedzą w ciągu tygodnia.

a ekstra wchłania się w kukurydzę cukierkową, co powoduje czystą barierę dla każdego kawałka, który można zjeść, zamiast jednego gigantycznego kawałka cukierkowego goopu kukurydzianego.

dodatkowa wskazówka: pracuj na matie silikonowej lub pergaminie i zawsze trzymaj powierzchnię roboczą odkurz skrobią z tapioki. Pomaga zestawowi candy corn i przymocować trzy paski kolorów, zapobiegając przywieraniu do stanowiska pracy.

Oh, i możesz łatwo rozwinąć każdy kolor w linę, ustawić je w linii i naprzemiennie przecinać Trójkąty. Efektem końcowym jest połowa kawałków o żółtych końcówkach i białych końcówkach. Nadal jadalne, ale jeśli chcesz te jednolite kawałki, jak można kupić w sklepie, wszystko co musisz zrobić, to formować koła z kolorami i pokroić je w ósemki.

to trwa trochę dłużej, ale uważam, że jest to bardziej zabawne dla siebie. Oczywiście, jeśli się spieszysz, po prostu przetnij je w linię prostą i tnij. Nikogo to nie obchodzi.

teraz widać, że to nadal nadmiar cukru, ale dlatego ten przepis nie robi wielkiej partii. Sprawia, że rodzina może cieszyć się bez martwienia się o alergie lub dodane chemikalia.

Zaufaj mi, są o wiele lepsze niż marka sklepu, że nawet dorośli je kochają! A jeśli masz jakieś resztki, pokochasz dodatkowe wykorzystanie tych w tworzeniu Wegańskie Butterfingers!

oto szybki link do mojej domowej wegańskiej receptury Butterfinger, a jeśli chcesz pominąć krok dokonywania te wyglądają jak małe kawałki kukurydzy, tam wskazówka dla tego na tej stronie przepis!

Vegan Candy Corn

czas przygotowania 30 minut
czas gotowania 15 minut
czas Ustawienia 4 godziny
Całkowity Czas 45 minut

składniki

  • 150gOrganic cukier puder(1 ¼ szklanki)
  • 3 ½tbspTapioca Starchplus więcej do powlekania
  • 80mlAgave(⅓ cup), można użyć syropu kukurydzianego lub użyć miodu, jeśli nie ściśle wegańskie
  • 100gorganic cukier(½ szklanki)
  • 2tbspWater
  • 28g masła wegańskiego(2 łyżki)
  • ¼tspsalt
  • ½tsp ekstrakt z wanilli
  • żelowy barwnik spożywczy do wyboru

instrukcje

  1. w misce przesiać cukier puder i skrobię z tapioki. Odstawić.
  2. w małym rondlu połączyć agawę, cukier, woda, masło wegańskie, i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  3. gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, przestań mieszać, podłącz termometr cukierkowy i kontynuuj gotowanie, aż mieszanina osiągnie 240F. Będziesz chciał uważnie obserwować termometr, ponieważ zbyt chłodny, a kukurydza cukrowa jest zbyt luźna, ale zbyt gorąca, a kukurydza cukrowa staje się ziarnista.
  4. wlać ekstrakt z wanilii i ostrożnie wymieszać, aby połączyć. Przenieść mieszaninę syropu do mieszaniny cukru pudru i mieszać aż do połączenia. Wylać na silikonową matę do pieczenia lub pergaminu i ostudzić przez pięć do dziesięciu minut, lub aż można dotknąć mieszaniny bez spalania się.
  5. podzielić mieszaninę na trzy porcje. (Jeśli wykonujesz metodę cięcia kół, spraw, aby część dla żółtego ciasta była większa niż biała)
  6. lekko wyrabiać białe ciasto, aby było gładkie. Odstawić. Pracując z pozostałymi dwiema porcjami, powoli dodawaj żel barwnik spożywczy kilka kropli na raz, dokładnie pracując między każdym dodatkiem, aż do osiągnięcia pożądanych kolorów.
  7. w przypadku metody linowej rozwałkuj każdy kolor w równą linę i naciśnij razem z pozostałymi trzema linami, pozostawiając trzy paski. Cięcie, naprzemienny kierunek, aby utworzyć Trójkąty.
  8. w przypadku metody kołowej chwyć niewielką część białego ciasta, tworząc z niego kulkę ½ cala i umieszczając ją na powierzchni roboczej. Zrób linę z pomarańczowym ciastem i owiń ją wokół piłki, powtórz z żółtym ciastem. Spłaszcz koło, aby upewnić się, że jest równe, i pokroić na ósemki.
  9. obficie pokryć kukurydzę cukrową dodatkową skrobią z tapioki i odstawić na 4 godziny do wyschnięcia.
  10. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.