Tiranga Pulao / jak zrobić ryż Tricolour

Tiranga Pulao / jak zrobić ryż Tricolour

Tiranga Pulao jest indyjska flaga inspirowane ryż Tricolour wykonane z trzech różnych smakowych ryżu i ułożone jako Flaga Indii.

więc dla alfabetu T, postanowiłem zrobić Tiranga Pulao z pomidorów Puloa, ryżu Ghee i szpinaku Pulao. Użyłam świeżego szpinaku, który mamy w naszym garnku i był tak aromatyczny.

do warstwy szafranu użyłam Pulao pomidorowego z przecierem pomidorowym gotowanym z przyprawami. Uwielbiałam układać te warstwy. Ostatnim razem zrobiłem danie inspirowane flagą był ten trójkolorowy Sandesh z różnych naturalnie aromatyzowanych owoców sandesh.

kiedy robiłam to pulao, planowałam też coś innego, ponieważ nie byłam pewna, czy każdy może mieć tylko to na danie główne. Uwielbialiśmy pojedyncze pulaos jako takie. To jest ciekawe pulao zrobić na imprezę.

Tiranga Pulao to mój wybór na Festiwal AtoZ Biryani/Pulao/Khichdi, który odbędzie się w ramach kwietniowego Mega maratonu, w którym wybrałem 26 dań z ryżu. Jeśli jesteś zainteresowany, aby wiedzieć, co robię dla T w C4AS, śmiało to sprawdzić!

a to z Festiwal Biryani/Pulao/Khichadi!

A Dla Amritsari Wadi ki Biryani
B Dla Badshahi Pulao
C Dla Chak Angouba
D Dla Doddapatre Soppina Chitranna
E Dla Eerulli Chitranna
F dla Fada ni khichdi
G Dla Goli Bhaat
h dla Holud Mishti Pulao
i dla Iyengar Style Vendhaya Keerai Sadam
j Dla jackfruit Biryani
K dla Kathal Biryani
L dla Lima Beans Biryani
M dla Moti Pulao
N dla Navratan Pulao
o dla Orange Pulao
p Dla Parda Biryani
Q Dla Qubooli Biryani
r dla RAM Pulao
S dla Shahi Khichdi

Przypnij to na później!

krok po kroku zdjęcia do robienia Tiranga Pulao

Tiranga Pulao / jak zrobić ryż trójkolorowy

potrzebne składniki:

do ryżu Ghee

1 szklanka ryżu Basmati
2 szklanki wody
3 goździki
2 liść laurowy
1 kardamon
1/2 łyżeczki nasion kminku
sól do smaku
1 łyżeczka Ghee

szpinak Pulao

1/2 szklanki liści szpinaku
sól do smaku
2 do 3 zielonych Chilli
1 łyżeczka Ghee
szczypta kurkumy w proszku
1/4 łyżeczki kminku w proszku

pomidor Pulao

1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku
sól do smak
1 łyżeczka ghee
szczypta garam masala

dla ryżu ghee

umyć i moczyć ryż przez 20 minut.
podgrzać patelnię nieprzywierającą, temperować całą przyprawą.
odcedzić i dodać ryż, dodać wodę.
przynieś wodę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
podziel na trzy części.

na szpinak Pulao

umyć i parboil liście szpinaku.
zmiel zielone chili jak ostygnie.
rozgrzać nieprzywierającą patelnię z ghee, dodać puree ze szpinaku
dodać sól i kminek w proszku. Gotować, aż puree jest dobrze ugotowane.
gdy puree dochodzi do gęstej pasty, dodać jedną porcję ryżu ghee i dobrze wymieszać na zieloną warstwę.

dla pomidora Pulao

podgrzać nieprzywierającą patelnię, dodać przecier pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.
dodaj kurkumę w proszku, sól, czerwony proszek chili.
gotuj, aż puree zgęstnieje i będzie dobrze ugotowane.
dodaj drugą porcję ryżu ghee i dobrze wymieszać warstwę szafranu.

montaż Tiranga Pulao

w kwadratową płytę, warstwa każdej warstwy jako Flaga Indii.
umieść anyż na białej warstwie Gwiazdy.