smaczny apetyt

dzisiejszy specjalny przepis to smażona przekąska z urad dal i pieprzu. Jego bardzo popularnie znany jako Milagu Vadai lub Anjaneyar Kovil Vadai. Ma swoją nazwę jako tradycyjne prasadam oferowane w świątyni Anjaneyar na całym świecie. W języku tamilskim znany jako மிளகு வடை. Zwykle przygotowuję go na Hanuman Jayanthi festival i zrobimy vada malai (girlandę) z tą przekąską! Również służy jako najlepsze zdrowe pyszne indyjskie receptury serwowane jako przekąski czas herbaty. I love to munch milagu vadai on cold rainy days along with garma garam masala chai:)

składniki

urad dal – 1 szklanka

mąka ryżowa-2 łyżki

mielony pieprz-2 do 3 łyżek

sól do smaku

olej do głębokiego smażenia

Milagu Vadai / Crispy Vada Recipe

instrukcje

umyć i moczyć urad dal w wodzie przez minimum 1 godzinę.

całkowicie spuścić wodę i dodać urad dal do blendera.

dodać sól i zmiksować na grubą masę. (szlifować bez dodawania wody)

przenieść do miski do mieszania.

dodaj pokruszony pieprz, mąkę ryżową i 2 łyżki oleju.

wymieszać całkowicie.

weź małą kulkę pałkarza.

posmaruj masełko olejem.

umieść piłkę i przykryj ją innym papierem maślanym.

naciśnij go płasko z dowolnym naczyniem na cienką płytę, jak pokazano na filmie.

zrób małą dziurę w środku.

zwilż ręce wodą i weź cienki dysk.

tymczasem rozgrzać olej we frypanie.

ostrożnie wrzucić spłaszczone ciasto do gorącego oleju.

smażyć 4 do 5 vadas w partii.Uważaj, aby nie przepełnić oleju.

smażyć na głębokim tłuszczu, aż milagu vadai stanie się chrupiący i złoty po obu stronach.

spuścić z oleju w chusteczce kuchennej.

nieodparcie pyszny pikantny milagu vadai jest gotowy.

Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zapewnić długi okres trwałości.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.