Slow Cooker Collard Greens
- Facebook44
- Pinterest1. 9K
- Yummly
wypróbuj ten zestaw i zapomnij o przepisie na Slow cooker collard greens. Collards są powoli gotowane na wolnym ogniu z boczkiem do miękkości na naprawdę smaczne południowej stronie.
pewnego niedzielnego popołudnia po kościele mąż zapytał, czy nauczę go gotować warzywa. Miał ochotę, ale wiedział, że gotowanie zieleni wymaga trochę pracy. Zamiast obarczać mnie tym zadaniem, chciał nauczyć się robić je sam.
oczywiście, że tak. Uczysz człowieka łowić ryby …
przed niedzielnym popołudniem minęło trochę czasu od kiedy przygotowywałem zieleninę. Kiedy już gotowali się na piecu przez kilka godzin, wziąłem gryza, aby upewnić się, że są odpowiednio przyprawione … potem wziąłem kolejny Gryz … i kolejny Gryz.
nie trzeba dodawać, że przez kilka następnych dni podobała mi się trawka męża z zielenią tak samo jak on. To dało mi do myślenia … zamiast mieszania garnka przez dwie godziny, co jeśli mógłbym wrzucić wszystko do wolnej kuchenki, ustawić i zapomnieć, i mieć idealnie ugotowany garnek z zieleniną pod koniec dnia?
to była decyzja w ostatniej chwili w poniedziałek rano. Właśnie kupiłem cztery pęczki świeżych collards ze sklepu z zamiarem gotowania ich w weekend. A potem tego nie zrobiłem. Rozpoczął się pracowity tydzień i po prostu nie miałem czasu, aby dziecko usiąść garnek do gotowania na parze przez dwie godziny. Wychodzi wierny Stary Wolnowar.
tradycyjne metody gotowania
tradycyjne metody gotowania wykorzystują wędzoną szynkę, aby dodać smaku. To, co używam w moim południowym przepisie na warzywa z rzepy. Jednak tego konkretnego dnia nie miałem szynki. Jadłem bekon. Musiałem pracować z tym, co było pod ręką. I mogłem dodać kilka łyżek tłuszczu z boczku do garnka.
jestem dziewczyną z południa. Trzymam słoik słoika z bekonem w lodówce. Nigdy nie wiadomo, kiedy może się przydać.
metoda powolnej kuchenki
po umyciu i pokrojeniu moich zieleni, wepchnęłam je wszystkie do garnka mojej powolnej kuchenki. Pamiętaj, że gotują prawie do zera, więc wypchaj tych frajerów mocno. Po dodaniu kilku litrów wody i trochę octu jabłkowego, ustawiłem zegar na mojej powolnej kuchence na pięć godzin i wymamrotałem modlitwę pod moim oddechem.
pięć godzin później, gdy podniosłem pokrywę i zajrzałem do środka, byłem mile zaskoczony tym, co znalazłem. Delikatne zielenie tak aromatyczne, jakbym gotował je na piecu przez całe popołudnie. Jeśli O mnie chodzi, to tak się gotuje zieleninę.
może Ci się spodobać:
Drukuj Pin
Slow Cooker Collard Greens
- 4 duże pęczki zieleni collard
- 6 uncji boczku lub 1 wędzonej szynki
- 3 łyżki tłuszczu boczku
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 2 ćwiartki wody
- 1/4 łyżeczki cukru
- sól i pieprz do smaku
instrukcje
-
dokładnie umyj zielenie, aby usunąć brud lub brud.
-
Usuń twarde łodygi środkowe z liści i wyrzuć. Grubo posiekać zieleninę.
-
Zapakuj zielenie do garnka powolnej kuchenki (użyłem powolnej kuchenki 6-quart. Pamiętaj, że warzywa będą gotować dużo, więc nie stresuj się, jeśli garnek crock wydaje się trochę pełny).
-
grubo posiekać boczek i dodać go do garnka. Dodać smar boczku, ocet jabłkowy, wodę i cukier. Doprawić solą i pieprzem. Daj wszystkim zamieszanie.
-
jeśli używasz szynki hock zamiast boczku, nestle szynki hock do zieleni.
-
gotuj warzywa na niskim poziomie przez 5 godzin do miękkości. Season with additional salt and pepper to taste.