Roasted Hatch Green Chile Salsa
ten post jest również dostępny w:Español
to jest sezon Hatch chile. Zróbmy paloną salsę z Chile!
palona Salsa Hatch Green Chile do wygrania!
Hatch chile jest również nazywany New Mexico chile lub New Mexican chile, zwykle uprawiany w Santa Fe w Nowym Meksyku, w Dolinie Hatch. Te chiles są łagodne, podobne do papryki poblano, ale niektóre mogą być gorętsze na poziomie pikantności papryki jalapeño.
przed gotowaniem, te chili muszą być obrane. Można je znaleźć już obrane i pieczone. Jednak lubimy je prażyć. Zapach i smak papryki podczas pieczenia są jedyne w swoim rodzaju.
wiele receptur można użyć hatch chiles, ale uwielbiamy zrobić bardzo prosty: palone hatch green chile salsa!
ten sos jest idealny do cieszenia się jako dodatek do wielu posiłków, takich jak tacos i burrito. Ale ta zielona Salsa chile może być również używana do gotowania. Jest klasyczne danie meksykańskie, które przygotowała dla nas moja prababcia: Gulasz wieprzowy Salsa Verde.
gulasz wieprzowy mojej prababci kończy się smakiem dzięki pieczonym nowym meksykańskim chiles połączonym z Tomatillo i innymi przyprawami.
ten przepis ma papryki serrano dodatkowe przyprawy, pieczone ząbki czosnku, świeża kolendra, i Tomatillo. Przyprawiam szczyptą kminku, meksykańskiego oregano i bulionu z kurczaka.
zrób to pyszne pieczone hatch green chile salsa!
skorzystaj z sezonu Hatch chile i przygotuj naszą zieloną salsę chile. Będziesz zaskoczony tym, jak dobry jest i jego wszechstronność. Zrób wystarczająco dużo sosu i spróbuj go na enchiladas i innych pikantnych potraw.
Sezon Hatch chile trwa od sierpnia do końca września. Kup wystarczająco dużo chiles hatch, pieczeń, obrać i zamrozić. Stuff je z serem dla chiles rellenos, używać w zapiekanki, dodać do chleba kukurydzianego, zrobić chile con queso, lub użyć do gulaszy.
Salsa palona hatch green chile jest jednym z naszych ulubionych!
kupując hatch chiles, nie daj się pomylić. Anaheim chiles może wyglądać jak hatch chiles, ale te są mniej pikantne i uprawiane w Kalifornii. Zielona Salsa chile jest idealna do puszek ciśnieniowych i upominków dla smakoszy. Znam wiele osób, które cenią sobie piękny słoik domowego sosu Hatch chile. Przygotuj się i zrób to już dziś!
palone Hatch Green Chile Salsa
szef kuchni Adriana Martin
składniki 1x2x3x
- 1/4 kubek wody
- 4 hatch zielony 3 ząbki czosnku
- 9 pomidory
- 1 pęczek kolendry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka meksykańskiego oregano
- 1 łyżka bulionu z kurczaka lub 1/2 łyżki soli morskiej
instrukcje
-
oczyścić i upiec paprykę, serranos, Tomatillo, i ząbki czosnku.
-
dodać 1/4 szklanki wody i umieścić wszystkie składniki wewnątrz blendera, w tym przyprawy i kolendry.
-
zmiksować aż do uzyskania sosu. Konserwuj przez konserwowanie ciśnieniowe lub przechowuj w lodówce w plastikowym pojemniku z pokrywką. Ta salsa jest przyjazna dla zamrażarek.
wideo
uwagi
- jest to dobry przepis na stosowanie techniki ciśnieniowego konserwowania, a nie kąpieli wodnej.
- w przeciwnym razie salsa utrzymuje świeżość w lodówce przez ponad tydzień, a także jest przyjazna dla zamrażarki.
- przygotowujemy różne partie i przechowujemy je w zamrażarce przez 6 miesięcy w szczelnie zamkniętych pojemnikach.
- jeśli nie możesz znaleźć fresh hatch, chile peppers lub Tomatillo, użyj produktu w puszkach.
- sos może być używany jako dodatek do wielu meksykańskich ulubionych potraw, w tym tacos i innych antojitos.
- ten sos może być używany jako baza do gulaszy i enchiladas.