Przyprawione jabłko i gruszka Chutney przepis.
sezon ma wiele bonusów, ponieważ ziemia daje niektóre z ulubionych narodów: od jabłek, gruszek, jeżyn, marchwi, kapusty. Dlaczego nie zachować najobfitszych plonów, aby cieszyć się przez całą zimę? Wymyśliliśmy przepis, który łączy w sobie kilka przepyszne składniki i wyniki są…smak bud pleaser w słoiku!
wypełnia ok. Słoiki 3 x 250-300ml.
- 350g/12oz gotowanie jabłek, obrane, rdzeniowane i pokrojone w kostkę
- 350g/12oz twarde gruszki, obrane, rdzeniowane i pokrojone w kostkę
- 1 średnia słodka cebula, drobno posiekana (około 1 szklanki)
- 200g/4oz posiekane suszone daktyle
- 350g/12oz miękkiego brązowego cukru
- 1/2 cala kostki świeżego imbiru obranego i mielonego
- 500 ml/ 1 kufel octu jabłkowego
- 1/4 łyżeczki kardamonu mielonego
- 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, mielonego
- 1/8 łyżeczki proszku Cayenne
- soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, do spróbuj….
połącz ocet, cukier, sól i przyprawy na dużej patelni i dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił.
dodaj jabłka, gruszki, imbir i cebulę i dobrze wymieszaj. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu, często mieszając, przez 50-60 minut lub do momentu, gdy ciecz w większości odparuje, a owoce są miękkie i mieszanina jest dość gęsta.
wyjąć z ognia i ostrożnie przenieść do gorących, wysterylizowanych słoików i zamknąć.
przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Będzie nieotwarty przez 3-12 miesięcy.