przepisy Sandhya
natychmiastowy rasmalai / mleko w proszku rasmalai to szybki i łatwy indyjski deser, który można przygotować w zaledwie 15 minut w niewygodnym procesie z tylko podstawowych składników, które są zawsze dostępne w kuchni. Ten przepis daje super miękki i gąbczasty rasmalai odpowiednik zwykłej wersji przygotowanej w domu i sprzedawanej w sklepach. Jedyny remis w tym rasmalai jest to, że nie mogą być wykonane podczas festiwali, ale mogą być natychmiast wykonane na każdą specjalną okazję lub zaspokoić nagłe słodkie pragnienie o każdej porze dnia. Te super miękkie rasmalai są przygotowywane przez ciasto z mlekiem w proszku i jajkiem! Tak słyszałeś, że prawo z jajkiem (nie będzie zapach jaj w rasmalai) to jest wykonane, ale zaufaj mi, że jest cholernie pyszne niż wersja regularna powinienem powiedzieć. Te rasmalai nie muszą być gotowane w syropie cukrowym, ponieważ będą gotowane bezpośrednio w słodzonym wrzącym mleku, co sprawia, że jego przygotowanie jest szybkie, ponadto ten przepis nie ma mleka skondensowanego w jego przygotowaniu ułatwiają, ponieważ będziemy używać tylko zwykłego mleka. Więc zapoznajmy się z natychmiastowym robieniem rasmalai!
do ciasta
- mleko w proszku – 1 szklanka
- jajko-1
- soda oczyszczona – ¼ łyżeczki
- Maida – 1 łyżeczka
- Olej-1 łyżeczka
składniki
- 1. Mleko-4 szklanki
- 2. Cukier – ½ szklanki (zmieniaj zgodnie z preferencjami)
- 3. Kardamon w proszku – ¼ łyżeczki
- 4. Nici szafranu– 6
do dekoracji
- posiekane pistacje-2 łyżki
- Saffron strand – kilka
Uwaga
* 1 kubek = 235 ml
jak zrobić natychmiastowy rasmalai z obrazami krok po kroku
- w misce dodaj crack 1 jajko. Ubijaj ją dobrze za pomocą trzepaczki i trzymaj na boku.
- w szerokim łuku dodaj mleko w proszku, sodę oczyszczoną i maida. Dobrze wymieszać.
- teraz dodaj do niego ubijane jajko i dobrze wymieszaj. Teraz, gdy powstaje miękka, rozdrobniona mieszanina, dodaj olej i zagniataj go do miękkiego ciasta. To jajko wystarczy, aby zrobić miękkie ciasto. Teraz trzymaj ciasto na bok.
- teraz uszczypnij małą porcję ciasta, zwinąć w kulkę i delikatnie spłaszczyć między 2 dłońmi. Więc po naciśnięciu nie powinno się znaleźć żadnych pęknięć, co oznacza, że ciasto jest idealne. Spraw, aby kulki były małe, ponieważ potroją rozmiar po dodaniu do gotującego się mleka.
- podgrzej mleko w garnku. Pozostawić do wrzenia dobrze.
- teraz dodaj cukier, kardamon w proszku i nici szafranu. Więc kiedy mleko się zagotuje, zobaczysz, że zmienia się na jasnożółty kolor z powodu szafranu.
- teraz utrzymuj płomień na niskim poziomie i delikatnie upuść spłaszczone ciasto rasmalai w mleku. Pozostawić do gotowania w małym ogniu przez 10 do 12 minut lub aż gotowe. Rasmalai będzie super miękki podczas gotowania, więc upewnij się, że nie obchodzisz się z nim delikatnie, ponieważ może się złamać.
- po zakończeniu Wytnij jeden rasmalai dla próbki, pokrój na pół, aby sprawdzić, czy wnętrze jest ugotowane. Jeśli wygląda na gotowane odłożyć płomień i pozostawić do ostygnięcia. Po wystygnięciu można go podawać lub przechowywać w lodówce przez godzinę i podawać z posiekanymi pistacjami i pasmem szafranu jako dekoracją. Resztę przechowywać w lodówce i spożywać następnego dnia.
Często zadawane pytania
- kiedyś kupiłam w sklepie mleko w proszku. Mleko w proszku dla niemowląt nie będzie działać dla tego przepisu.
- zmierzyłam 1 szklankę mleka w proszku w 160 ml filiżance, na którą wystarczyło 1 jajko.
- w tym przepisie nie ma zamiennika jajek.
- mleko skondensowane nie jest potrzebne do tego przepisu, jeśli chcesz, możesz je dodać do mleka.
- mleko powinno być zwykłym mlekiem, mleko o niskiej zawartości tłuszczu zmniejszy jego kremowość i smak.
- w rasmalai nie będzie zapachu jaj.
podziel się tym: