przepisy Sandhya
Paal kozhukattai to tradycyjny słodki przepis przygotowany przez gotowanie parzonych kulek mąki ryżowej w mleku, mleku kokosowym i cukrze. Paal kozhukattai jest zwykle przygotowywany dla Ganesh Chaturthi dla neivedhyam wraz z innymi słodyczami i pikantnymi. Ten przepis można przygotować z wielu odmian i w wielu odmianach, ale Tutaj dzielę się najprostszym i moim ulubionym dokonaniem. Do poniższego przepisu będziesz potrzebował bardzo niewielu składników do jego wytwarzania, a proste przygotowanie, które nie zajmie dużo czasu, spowoduje pyszne wyjście. Do tego przepisu użyłam kupionej w sklepie mąki ryżowej, więc ten przepis jest natychmiastowy i nie wymaga mielenia ani moczenia. Więc przejdźmy do tworzenia!
możesz być zainteresowany innymi przepisami poniżej:
przepisy GANESH CHATURTHI
| czas przygotowania | czas gotowania | Czas całkowity | |
|---|---|---|---|
| 15 min | 20 min | 35 min | 3 |
składniki
- mąka ryżowa – ½ szklanki (kupiona w sklepie)
- woda – ¾ szklanki
- sól – bardzo mało
- olej – do smarowania rąk i talerzy
- mleko – 1 ½ szklanki
- mleko kokosowe – ½ szklanki
- cukier – 1/3 szklanki
- kardamon w proszku – ¼ łyżeczki
uwagi
* 1 szklanka = 235 ml
jak zrobić Paal kozhukattai z obrazami krok po kroku
- weź wodę na patelnię i dodaj do niej sól.
- gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz płomień i dodaj mąkę ryżową i dobrze wymieszaj bez tworzenia grudek i odłóż płomień. Utworzy niewłaściwe ciasto opuszczające boki patelni. Gdy mieszanka mąki ryżowej jest ciepła, zagniataj ją palcami, tworząc idealne ciasto.
- smarować ręce olejem szczypta bardzo małą porcję ciasta i zwinąć go w małą kulkę. Kontynuuj Robienie kulek, aż całe ciasto się skończy.
- nasmaruj płytę do gotowania na parze olejem i umieść w niej wszystkie kulki. Podgrzać wodę w garnku. Gdy woda zacznie się gotować w parowniku, umieść płytę do gotowania na parze z kulkami i gotuj na parze przez 10 do 12 minut. (Możesz pominąć metodę gotowania na parze i bezpośrednio dodać kulki do gotującego się mleka.) Po zakończeniu wyjąć go z parowca i odstawić na bok.
- teraz w garnku/ patelni dodaj trochę wody i mleka. Dobrze wymieszać i pozostawić do wrzenia. Gdy mleko zacznie się gotować dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
- teraz dodaj gotowane na parze kulki i dobrze wymieszaj. Pozostawić do wrzenia dobrze przez 2 do 3 minut.
- na koniec dodaj mleko kokosowe i kardamon w proszku. Dobrze wymieszać i pozostawić do wrzenia. (Jeśli chcesz, aby mieszanina była gęsta, wymieszaj trochę mąki ryżowej w małym zimnym mleku i dodaj ją do gotującego się mleka na tym etapie), gdy wszystko wygląda na połączone, odłóż płomień i podawaj go na gorąco lub na zimno!
podziel się tym: