przepis: placki z kwiatów szarańczy czarnej
X
Prywatność&Pliki cookie
ta strona używa plików cookie. Kontynuując, zgadzasz się na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
Mam!
Advertisements
w zeszłym tygodniu zdobyłem małe pudełko kwiatów czarnej szarańczy na lokalnym targu. Szybko zamieniłam je w placki.
ten przepis jest tak proste, że można prawie zrobić to na kaprys…dobrze, tak długo, jak masz kluczowy składnik pod ręką.
Czarna szarańcza
składniki:
- garść kwiatów czarnej szarańczy
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcja:
- w średniej wielkości misce ubij jajko widelcem, aż białka i żółtka zostaną zmieszane w jednolitym kolorze.
- dodaj garść kwiatów czarnej szarańczy, mieszaj, aż każdy kwiat będzie pokryty płynnym jajkiem.
- Mąkę przesiać przesiewaczem lub sitkiem o drobnych oczkach, aby rozbić widoczne grudki-opcjonalnie.
- dodaj mąkę do mieszaniny jaj i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- doprawić solą i pieprzem do smaku.
- rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Miarka ciasto do patelni i spłaszczyć ją łopatką. Gotować, aż obie strony będą złote.
- wyjmij placki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar oleju.
- Sever natychmiast.
