przepis na Yomari

Yomari
Yomari – ” Ya „oznacza ” lubić”, a „Mari” oznacza „przysmak lub chleb”

składniki

400 gm mąki ryżowej
50 GM mąki pszennej
200 GM Chaku (Melasa)
½ szklanki prażonych nasion sezamu (mielone)
½ szklanki prażonych orzechów nerkowca lub orzeszków ziemnych (mielone)
½ szklanki kokosa (startego)
olej roślinny

metoda

dla nadzienia:

rozbij chaku (melasę) na małe kawałki, aby można było równomiernie ugotować. W rondlu umieść Chaku i zalej filiżanką gorącej wody. Podgrzać patelnię, aż Chaku całkowicie rozpuści się w wodzie. Dodać pokruszone nasiona sezamu, orzechy nerkowca, kokos i łyżkę mąki ryżowej. Gotować na małym ogniu z ciągłym mieszaniem, aż pasta stanie się lepka (konsystencja miodu).

do robienia Yomari:

w misce weź mąkę ryżową i mąkę pszenną, wymieszaj je razem i dodaj około półtora szklanki letniej wody. Wymieszaj go razem za pomocą ręki lub procesora spożywczego. Ciasto powinno być bardzo miękkie, ale nie cieknące. Dodaj trochę wody, jeśli jest twardy i trochę więcej podłogi ryżowej, jeśli jest ciekły.

następnie posmaruj dłoń olejem roślinnym, aby upewnić się, że ciasto nie przykleja się do dłoni. Weź małą porcję ciasta do ręki; zacznij tworzyć kształt Yomari i jamę do nadzień palcem wskazującym. Napełnij yomari nadzieniami. Obejrzyj ten film, aby zrobić Yomari.

Paruj Yomari w parowcu momo przez około 10-15 minut. Słodki i puszysty Yomari jest gotowy. Jedz, gdy jest gorąco. Uwielbiam gorzką słodycz Chaku i orzechowość prażonego sezamu i orzechów nerkowca.

Uwaga: Do produkcji Khuwa Yomari, zastąpić melasę z Khuwa, dodać cukier, orzechy nerkowca i kokos. Nawet ty możesz nadzienia czekoladowe.

oto przewodnik krok po kroku do robienia Yomari.

 Przygotowanie Йомари-Krok 1
Gotowanie Йомари-Krok 1
 Przygotowanie Йомари-Krok 1
Gotowanie Йомари-Krok 2
 Przygotowanie Йомари-Krok 3
Gotowanie Йомари-Krok 3
 Przygotowanie Йомари-Krok 4
Gotowanie Йомари-Krok 4
Przygotowanie Йомари-Krok 5
Gotowanie Йомари-Krok 5

( Dzięki Суприи Шресте za przepis, zdjęcia i Ямари)

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.