przepis na Grecki ryż cytrynowy
ten przepis na Grecki ryż cytrynowy jest szybki i łatwy do naśladowania i daje 4 porcje pysznego greckiego ryżu cytrynowego aka greckiego ryżu pilaw! Gotowe w 30 minut, to danie jest pikantne, letnie i pełne smaku (pomyśl o smażonej cebuli + czosnek, zioła śródziemnomorskie, przyprawy i cytryny!).
przepis na Grecki ryż cytrynowy
dzisiaj dzielę się z Wami tym przepisem na Grecki ryż cytrynowy!
uwielbiam to danie, ponieważ jest pełne smaku dzięki cebuli, czosnku, kminku, czarnego pieprzu, oregano, koperku, pietruszki i świeżych cytryn!
łączy się w zaledwie 30 minut i jest pikantny i orzeźwiający!
zaczynajmy!
co to jest GREEK LEMON RICE AKA GREEK LEMON PILAF
Greek Lemon Rice to grecka przystawka wykonana z ryżu basmati, smażonej cebuli, czosnku, świeżych cytryn, bulionu z kurczaka, koperku, pietruszki, oregano, kminku i czarnego pieprzu!
możesz użyć bulionu warzywnego, aby był wegetariański! Nadal będzie smakować pysznie, ale smak będzie nieco inny.
klucz do cholernie dobrego greckiego ryżu cytrynowego
ten ryż jest naprawdę prosty i łatwy do zrobienia * ale * potrzebujesz wysokiej jakości składników, aby było warto! Smak jest w cebuli, czosnek, cytryny i zioła, więc chcesz użyć świeże, najwyższej klasy rzeczy. Polecam odwiedzenie lokalnego rynku rolniczego i uzyskanie wszystkich składników tam!
kup cytryny! Będziesz potrzebował 1/4 szklanki soku z cytryny + skórki + dodatkowego soku z cytryny do serwowania (w ten sposób ludzie mogą dodać więcej soku do ryżu lub zrobić wodę z cytryny, aby przejść do pilaw!).
również* Life hack*, odwiedzając lokalny Targ rolniczy, zapytaj, czy rozdają bezpłatne zioła. Mój lokalny Targ rolniczy robi to i rozdaje Tony świeżych ziół, jeśli poprosisz(tak, za darmo)! Nie miałem pojęcia, że to zrobili!
1 wskazówka na sukces
mocz ryż przez 15-20 minut! Proszę nie pomijać tego kroku: to pomoże Twojemu ryżowi stać się super puszystym!
moczenie i odsączanie ryżu basmati pozbywa się całej dodatkowej skrobi, która w przeciwnym razie spowodowałaby, że ryż byłby lepki i papkowaty (nie chcemy lepkiego dla tego!).
wystarczy napełnić miskę wodą, dodać ryż do miski i odstawić na 15-20 minut, a następnie przenieść na sito o drobnych oczkach i spłukać pod bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.
jak zrobić Grecki ryż żółty?
zobacz jak jasny i żółty jest mój Grecki ryż cytrynowy? Rosół, którego użyłam zawiera kurkumę, która odpowiada za ten odważny żółty odcień!
jeśli chcesz, aby twój ryż był tak samo żółty, po prostu dodaj do niego szczyptę kurkumy (możesz to zrobić w kroku 3, gdy dodajesz inne składniki).
CO MOGĘ DODAĆ DO TEGO GRECKIEGO RYŻU CYTRYNOWEGO?
aby podnieść tę pyszną przystawkę, możesz dodać kilka dodatkowych kropli świeżej cytryny, pokruszonego sera feta i/lub 2 łyżki niesolonego masła tuż przed podaniem.
większość greckich restauracji dodaje masła do cytrynowego ryżu i to zdecydowanie czyni go bogatszym. Osobiście nie jestem fanem, ale możesz spróbować i zobaczyć, jak ci się podoba!
co podać z greckim ryżem cytrynowym?
to niektóre z moich ulubionych opcji:
- pieczony ser Feta z pomidorami
- Gyros z kurczaka
- smażony ser feta z miodem i sezamem
- Greckie klopsiki
- Pieczony kurczak Cajun Popcorn
- Souvlaki
- Pieczony kurczak z miodem Dijon
– lub prawie każde inne greckie lub śródziemnomorskie danie!
HALP! CO Z RESZTKAMI?
- czy można przechowywać resztki ryżu? Tak. Wszelkie resztki przechowywać w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Ze względów bezpieczeństwa nie wolno pozostawiać gotowanego ryżu cytrynowego w temperaturze pokojowej zbyt długo (dłużej niż godzinę).
- jak długo resztki ryżu są dobre? Jeśli prawidłowo przechowywane, twój ryż Lemon Rice będzie trwać 2-3 dni. Niektórzy mówią, że może trwać nawet tydzień, ale ja osobiście nie czuję się bezpiecznie jedząc ryż, który był przechowywany dłużej niż 3 dni. Inni mówią, że nie powinien być przechowywany dłużej niż jeden dzień. Tak. Zawsze przechowywałem go przez 2-3 dni i nigdy nie miałem żadnych problemów, ale jeśli chcesz być bezpieczniejszy, możesz trzymać się zasady 1-dniowej.
- można odgrzać ryż cytrynowy? Tak, ale nie powinieneś robić tego więcej niż raz ze względów bezpieczeństwa. Możesz podgrzać resztki ryżu na płycie kuchennej, dodając odrobinę wody lub bulionu lub w kuchence mikrofalowej przez 60-90 sekund. Upewnij się, że ryż jest na parze gorąco przed podaniem!
HAPPY COOKING BABES!! Mam nadzieję, że pokochasz ten pyszny Grecki ryż cytrynowy tak samo jak ja!!
MOŻESZ RÓWNIEŻ POLUBIĆ MÓJ:
- Przyprawiony Ryż Somalijski
- Kremowy Pieczony Makaron Z Czerwoną Papryką
- Veggie Vermicelli Stir Fry (Wegańskie)
- Prosty Ser Kremowy Makaron Czosnkowy
Przepis Na Grecki Ryż Cytrynowy
Cholera, Pikantny! @ www.damnspicy.com
składniki 1x2x3x
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 średnia cebula (Lubię czerwoną, ale idealna byłaby żółta cebula) posiekana
- 1 szklanka ryżu basmati namoczonego i osuszonego
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 2 łyżeczki skórki z cytryny organicznej
- 2 szklanki bulionu z kurczaka (polecam niskosodowy)
- 1/3 szklanki wody
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka świeżego koperku lub do smaku
- 1 łyżka świeżej pietruszki lub do smaku
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2/4 łyżeczki łyżeczka soli lub do smaku
- 1 szczypta kurkumy opcjonalnie, do barwienia
- 1 łyżka niesolonego masła opcjonalnie, do serwowania
- dodatkowy sok z cytryny opcjonalnie, do polewania
instrukcje
-
dodaj oliwę z oliwek do dużego rondla na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodać cebulę i czosnek i saute, aż miękkie i pachnące (4-5 minut).
-
dodać namoczony i osuszony ryż basmati i skórkę z cytryny, podsmażyć, aż lekko tosty (o 1 minuta), mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przyklejał się do patelni.
-
wlać bulion, wodę, sok z cytryny, koperek, pietruszkę, kminek, oregano, czarny pieprz, sól i kurkumę (jeśli używasz). Doprowadzić ryż do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i przykryć. Gotować przez 10-15 minut lub aż woda i mieszanka bulionu odparuje i ryż jest miękki, ale nie lepki*. Smak i dostosować przyprawy w razie potrzeby. Mieszaj.
-
zdjąć z ognia, przykryć i odstawić ryż na 10 minut. Top z dodatkowym sokiem z cytryny, pokruszony ser feta lub masło w razie potrzeby. Serwuj natychmiast!