pikantne kotlety z jagnięciny indyjskiej-Świetne do grillowania!
Czy pragniesz tych pikantnych indyjskich kotletów jagnięcych, które dostajesz w indyjskich restauracjach i na wynos? Jeśli tak, to łatwy przepis na pyszne jagnięcina kotlet marynaty jest zdecydowanie coś trzeba zrobić.
od wielu lat, mój mąż i ja zamawiamy indyjskie kotlety jagnięce, aby podzielić się jako przystawka, gdy idziemy do indyjskiej restauracji. Uwielbiam pikanterię, lekkie zwęglenie i bogaty smak delikatnej marynowanej jagnięciny. Jedynym problemem jest to, że zawsze chcę jeść ich więcej!
musiałem trochę poeksperymentować i wymyślić własną wersję w domu! Wszakże kotlety jagnięce nie są trudne do wykonania. Wszystko, co musisz zrobić, to upiec smaczną marynatę na bazie jogurtu, aby marynować kotlety, a następnie następnego dnia je ugotować. Na patelni, na patelni lub pod grillem. Można je nawet upiec w piekarniku.
są tak łatwe do wykonania. Marynata daje im mnóstwo smaku i sprawia, że są super delikatne.
jakich składników potrzebujesz?
aby zrobić te pikantne indyjskie kotlety jagnięce, musisz:
- kotlety jagnięce-wybierz te na kości, jeśli możesz, chociaż będą smakować tak samo dobrze, jeśli nie są na kości.
- jogurt-używam naturalnego jogurtu greckiego. Możesz użyć pełnotłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu.
- czosnek-używam świeżego zmiażdżonego czosnku, ale zamiast tego można użyć przecieru czosnkowego.
- imbir-ja też używam świeżego imbiru korzennego i sam go zetrę, ale można go zastąpić pastą imbirową lub puree.
- ocet winny biały-uwielbiam smak, który dodaje ocet do indyjskich marynat. Jeśli nie masz białego octu winnego, możesz również użyć czerwonego octu winnego lub nawet po prostu ocet słodowy.
- przyprawy – mielona kolendra, garam masala, pieprz cayenne, kminek, papryka, kozieradka
jak zrobić kotlety z jagnięciny indyjskiej?
te pikantne indyjskie kotlety jagnięce są tak łatwe do zrobienia. Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki marynaty i pozostawić kotlety jagnięce na kilka godzin, najlepiej na noc.
wtedy wolę gotować je na patelni, ponieważ daje piękny efekt zwęglenia. Można je gotować na patelni lub pod grillem (brojlery) zbyt choć.
teraz są świetne gotowane na zewnątrz na grillu, jak również.
co podać z kotletami jagnięcymi indyjskimi?
uwielbiam je jeść z sałatkami, raitą i indyjskim pieczywem. Dlaczego nie zrobić sałatki kachumber, pomidor, cebula i ogórek raita lub Nigella Seed flatbreads iść z nimi?
można je podawać jako przystawkę z wieloma innymi daniami w ramach indyjskiej uczty dla małej grupy lub jako główny posiłek dla dwojga z jedną lub dwiema stronami.
jak długo trzymają?
po ugotowaniu kotletów jagnięcych można je przechowywać w lodówce do trzech dni. Następnie można je zjeść na zimno lub podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
możesz je zamrozić?
Tak, jeśli nie myślisz, że zjesz resztki w ciągu kilku dni, zawiń je dobrze w folię spożywczą i możesz zamrozić gotowane kotlety jagnięce do trzech miesięcy.
rozmrażaj przez noc w lodówce, a następnie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
więcej indyjskich przepisów na jagnięcinę
uwielbiam pikantne Indyjskie przepisy i mam kilka smacznych curry z jagnięciny, które mogą ci się spodobać. Dlaczego nie spróbować:
możesz również polubić moją kolekcję przepisów curry lub moją łatwą pikantną kolekcję przepisów na posiłki w środku tygodnia.
pikantne indyjskie kotlety jagnięce
Corina Blum
składniki 1x2x3x
- 400 kotlety jagnięce g
- 2 łyżka jogurtu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżka octu białego wina
- 1½ łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka kminku
- ½ łyżeczki papryki
- ¼ łyżeczki kozieradki
instrukcje
-
wszystkie składniki marynaty wymieszać. Następnie zalać w nim jagnięcinę i wstawić do lodówki na 24 godziny (najlepiej).
-
jagnięcina z lodówki 30 minut przed planujesz gotować.
-
rozgrzać patelnię z odrobiną oleju. Kotlety jagnięce gotować około 5 minut z każdej strony. Lub na krótszy czas, jeśli są bardzo cienkie lub na trochę dłużej, jeśli są bardzo grube.
-
Alternatywnie można gotować je na patelni lub pod grillem (brojlery). Można je nawet upiec. Potrwają 20-30 minut w temperaturze 180 ° C, jeśli ugotujesz je w piekarniku.
Video
Notes
Nutrition
Pin na później
miejsca dzielę się tym przepisem
Cook Blog Share hosted by Sew White