Pate Kode
to jest tak autentyczne, jak to się robi. Pate Kode to Haitański przysmak uliczny, który jest łatwy do wykonania i pyszny. Nie lekceważ domowego ciasta, jest dość wszechstronny i sprawia, że pyszne paszteciki.
te chrupiące paszteciki nie są zwykłymi dodatkami. Chociaż różnią się od zwykłych frytek i yuca; Naturalny smak nadzień uzupełniają dodane składniki, takie jak cebula, pietruszka i czosnek.
Pate Kode to niedrogie, czyste jedzenie na ulicy. Zawsze można go znaleźć od wielu sprzedawców ulicznych na Haiti. Chociaż można znaleźć kilka odmian na składniki używane ostatecznie, będziesz zadowolony.
składniki w Paté Kòdé
ten przepis wykorzystuje podstawowe składniki spiżarni.
- olej do smażenia-do tego dania chcemy mieć dużą ilość oleju o neutralnym smaku.
- kapusta-używamy rozdrobnionej kapusty, ponieważ pomaga utrzymać wilgoć.
- przyprawy-posiekana świeża pietruszka, czosnek mielony, papryka, sól i pieprz do smaku.
do ciasta potrzebne są następujące elementy wymienione poniżej:
- mąka uniwersalna
- olej
- woda
- sól
jak zrobić pasztet Kode
dokładne pomiary i instrukcje można znaleźć na karcie przepisu do druku na dole strony. W międzyczasie, oto krótki przewodnik, aby ten przepis idealnie za każdym razem.
posiekaj lub zmiel czosnek, paprykę i pietruszkę. Na rozgrzanej patelni olejowej dodaj warzywa (Zdjęcie 1).
doprawić solą i przyprawą cajun (zdjęcie 2). Gotować, aż warzywa będą miękkie, a następnie wyjąć warzywa z ognia. Odstawić.
w dużej misce dodaj mąkę. Zrób studnię. Następnie dodać wodę i olej(Rysunek 3). Zagniataj ciasto, aż się połączysz (Rysunek 4).
zwiń w mały dziennik (zdjęcie 5).
ciasto pokroić na 4 równe kawałki. Możesz zrobić paszteciki tak duże lub małe, jak chcesz. Ciasto kroimy na 4 kawałki.
pracując z jednym kawałkiem na raz, spłaszczyć ciasto. W razie potrzeby użyć wałka do ciasta (Rysunek 6).
dodaj łyżkę lub widelcową łyżkę nadzienia do środka ciasta (Rysunek 7).
połowę ciasta złóż na mięso, drugą połowę (Rysunek 8).
naciśnij mocno palcem, a następnie zamknij ciasto tylną częścią widelca. Ciasto przebić kilka razy, jak pokazano na rysunku 9. Pomoże to ciasto gotować równomiernie i pozwolić, aby powietrze przechodziło przez jak gotuje.
smażyć w głębokim tłuszczu przez około 5-8 minut lub do uzyskania złotego ciemnobrązowego koloru (zdjęcie 10).
podawać na ciepło i cieszyć się jako dodatek lub jako przekąska.
czym jeszcze mogę napełnić moje paszteciki?
to jest wegański przepis na pate kode. Jednak dla tych z Was, którzy nie są weganami i chcą mieć możliwość jazzu z ulubionymi opcjami mięsa, oto kilka sugestii, które mogą znaleźć się w Twoim pysznym pasztecie.
- mielona wołowina lub indyk.
- ugotowany, rozdrobniony kurczak.
- pieczarki rumiane (rzadko dodawane do tego typu pieczarek).
- fasola i kukurydza na wegetariańskie patty.
- można nawet dodać krewetki.
typowy uliczny pasztet kode jest zrobiony ze śledzia (aranso), ale wprowadzamy zdrowszą wersję, której jeszcze nie widzieliśmy na ulicach Haiti. Ciesz się tym soczystym i pysznym wegańskim stylem wypełnionym warzywami.
z czym je podawać
paszteciki dobrze komponują się z różnymi dodatkami i sosami. Ale jeśli jesteś fanem pasztetów, będziesz chciał zjeść je wszystkie na własną rękę!
sałatka
Sałatka ogrodowa
Sałatka Tabbouleh
wegańska Sałatka szparagowa
marynowane pomidory
SOS
- SOS Ti Malice (Haitański ostry sos).
jak przechowywać paszteciki
Przechowywać w lodówce
te paszteciki można przechowywać w hermetycznym pojemniku i umieścić w lodówce do 3 dni.
w zamrażarce
jeśli chcesz zrobić te paszteciki kilka miesięcy przed czasem, ułóż je niegotowane na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce do zamrożenia.
przenieś je do worka do zamrażarki lub do hermetycznego pojemnika i będą przechowywane do 3 miesięcy. Gdy będą gotowe do jedzenia, pozwól im rozmrozić w lodówce, a następnie usmażyć.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
tak, o ile ciasto nadaje się do smażenia.
tak. Jeśli jednak nie jesteś przyzwyczajony do obchodzenia się z ciastem, możesz je przetworzyć. Najlepiej używać rąk.
absolutnie! Możesz użyć pieprzu habanero lub Scotch Bonnet pepper.
więcej pyszne haitańskie przepisy kulinarne spróbować:
- Haitian Jamaican Patties
- Legume
- Epis
- Mais Moulin
jeśli uwielbiałeś te paszteciki, spróbuj tych pasztecików z łososia. Facebook Instagram lub Facebook, abyśmy mogli zobaczyć Twoje piękne danie .
Śledź nas na YouTube, aby zobaczyć wszystkie nasze najnowsze filmy!
Pate Kode
pikantne myśli
składniki 1x2x3x
do ciasta
- 2 łyżeczka. Olej roślinny
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- Cup kubek ciepłej wody
- 4 szklanki oleju roślinnego lub 1 ćwiartka do smażenia
do napełniania
- 2 łyżeczka. Olej Roślinny
- 2 Ząbki Czosnku Mielone
- Połowa Papryki Posiekanej. Możesz użyć pomarańczowego, czerwonego, żółtego lub Zielonego
- 1 posiekanej zielonej cebuli
- 1 szklanki rozdrobnionej kapusty
- 2 łyżeczki. Przyprawa Cajun
- ¼ łyżeczki. Sól koszerna
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka. Woda
instrukcje
przygotowanie nadzienia
-
na dużej patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj czosnek, paprykę, zieloną cebulę. Gotować przez około 2 minuty; od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj kapustę. Następnie dodaj przyprawę cajun, sól, parlsey i wodę. Dobrze wymieszać, aby połączyć. Gotować, aż warzywa będą miękkie na średnim małym ogniu. Gdy warzywa są miękkie, wyjąć warzywa z pieca / ciepła. Odstawić.
przygotować ciasto
-
w dużej misce. Dodać mąkę. Utwórz studnię i dodaj olej i połowę wody. Wymieszać, aż się połączy. Dodać pozostałą wodę i ręką zagnieść ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco mokre, gdzie cała mąka jest włączona, ale wystarczająco suche, gdzie nie przykleja się do dłoni.
-
Ciasto rozwałkować w małej kłódce. Następnie ciasto pokroić na 4 równe kawałki. Biorąc każdy kawałek, spłaszczyć ciasto. Użyj wałka do ciasta, aby to ułatwić. Weź widelec lub łyżkę nadzienia i umieść go na środku ciasta. Weź połowę ciasta i złóż.
-
naciśnij krawędzie palcem, aby zabezpieczyć ciasto, a następnie użyj widelca, aby przycisnąć krawędzie, aby zablokować i uszczelnić krawędzie. Umieścić patty w gorącym oleju i gotować przez 5-8 minut lub aż złoty kolor ze wszystkich stron. Powtórz kroki z pozostałym ciastem i ciesz się jako dodatek lub przekąska.