panierowane Brie
czy wspominałam, jak bardzo kocham ser? Ser jest moim pocieszającym jedzeniem, nic tak nie leczy bólu serca jak roztopiony lepki ser. Albo mniej dramatycznie 😉 nic nie leczy, że „mam zły dzień” lepiej niż roztopiony lepki ser. Szczerze. Ser na tostach lub opiekana kanapka z serem może wyleczyć prawie wszystko! Zwłaszcza, jeśli ktoś inny to zrobi. Jeśli ten ktoś jest twoim przyjacielem, podczas gdy ty zakładasz Piżamy i otwierasz butelkę wina…..świat już się naprawił.
ten panierowany brie nie daje natychmiastowej satysfakcji z sera na grzankach, ale jest to korek pokazowy i wart wysiłku. Pojawia się na stole jako złoty, chrupiący, Trójkąt mniamminess. A potem je rozcinasz i roztopione brie wycieka. Naprawdę słowa nie mogą wyjaśnić, jak dobre to jest. Jeśli lubisz ser, musisz spróbować tego. Jeśli nie lubisz sera, to musisz spróbować tego, jeśli coś może zmienić hejtera sera, to jest to danie. To naprawdę jest tak dobre! To jest tak dobre, że chcę wymyślić sposób podróżowania z mojego komputera do twojego, tylko po to, aby podzielić się tym z wami. Chcę, żebyś to spróbował, żebyś się tym cieszył. Chcę, żebyś to pokochała. Skreśl to! Gdybym to zrobił, musiałbym podzielić się moim kawałkiem, a to dziecko jest moje!!!
pierwszy raz dostałam ten przepis od macochy. Powiedziała mi przepis przez telefon, więc nie mam oryginalnego źródła. Chciałbym móc twierdzić, że jako mój własny, tak naprawdę chciałbym zejść jako najlepszy pisarz przepis ser kiedykolwiek. Ale niestety tak nie jest, więc będę nadal dziękować nieznanemu geniuszowi, który to stworzył.
zmieniłem nieco czas gotowania i ilość, ponieważ lubię naprawdę ładne chrupiące okruchy i bardzo płynne lepkie wnętrze. Oryginalny przepis podawano brie z gremolatą. Co jestem pewien, że byłoby dobre, ale uwielbiam to albo słodki sos chilli lub mój lepki cebula relish (następnym razem robię partię podzielę się przepis 🙂)
nie martw się skórką Brie. Po ich ugotowaniu nie zauważysz tego. Ale nie odcinaj go, bo brie po prostu wycieknie z okruchów i pozostaniesz przy kawałkach chleba, aby zeskrobać patelnię.
ten przepis działa najlepiej z trójkątami, ponieważ sprawia, że łatwo i przyjemnie chrupać zarówno boki, jak i krawędzie. Próbowałem tego z poszczególnych rund, a podczas gdy to działało w porządku. Znalazłem brązowienie krawędzie twarde i skończyło się pęknięcie obu moich serów. Kupuję 500g półkola brie i kroję na pół, a następnie każdą połowę na pół. 4 ładne Trójkąty.
kiedy mam czerstwy chleb, robię bułkę tartą i wkładam ją do zamrażarki, w ten sposób zawsze mam je pod ręką. Jeśli zabraknie włożyłem kilka kromek chleba do tostera i po prostu podgrzać je, aż Na zewnątrz jest chrupiące, ale nie kolorowe. Następnie można je pozostawić do ostygnięcia i zamrozić w robocie kuchennym. Próbowałem tego z Panko bułki tartej, ale nie uszczelniają brie wystarczająco i tracisz ser. Nie próbowałem tego z bułką tartą kupioną w sklepie, ponieważ nigdy nie mam ich w domu. Ale zgaduję, że zadziałałyby całkiem dobrze.
Jeśli kochasz ten przepis, dlaczego nie zapisać się do mojego bezpłatnego cotygodniowego newslettera, wypełnionego przepisami, poradami i sztuczkami.
newsletter z przepisami
Zarejestruj się i otrzymaj darmową książkę kucharską z zupami.Facebook, Instagram i Twitter. Podzielmy się miłością do jedzenia i uczyńmy świat smaczniejszym miejscem 🙂
Drukuj przepis
panierowane Brie
składniki
- 500 g brie
- 50 g mąki pszennej
- 200 g bułki tartej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
instrukcje
-
pokrój brie na 4 równe trójkąty.
-
przełóż mąkę do torby ziplock i dodaj brie. Dać mu delikatnie wstrząsnąć kurzu na zewnątrz brie z mąki.
-
teraz musisz skonfigurować linię produkcyjną. Potrzebujesz miski, a następnie niskiego jednostronnego pojemnika lub dużej płyty.
-
rozbij dwa jajka i ubijaj do połączenia. Wlać do miski.
-
Dodaj bułkę tartą do pojemnika.
-
Miska Wody w zlewie, na wszelki wypadek. Dość często rezygnuję z tego kroku i kończę na czyszczeniu lepkiej, jajowatej, bułki tartej z kranów 😳
-
używając tylko jednej ręki, każdy kawałek brie posmarować jajkiem, a następnie umieścić go w mieszance bułki tartej. Użyj czystej dłoni, aby posypać bułkę tartą na brie i delikatnie je popchnąć.
-
staraj się trzymać jedną rękę na jajko i jedną rękę na bułkę tartą. Pozwoli to zaoszczędzić coraz zbyt niechlujny i zapobiegnie zbyt dużej ilości marnotrawstwa.
-
po pokryciu każdy kawałek brie z jajkiem i bułką tartą. Powtórz ten proces.
-
chcemy, aby brie był podwójnie powlekany. Jajko, bułka tarta, jajko, bułka tarta.
-
na ostatnim zestawie bułki tartej upewnij się, że nie ma widocznego brie.
-
w tym momencie można przechowywać w lodówce brie aż trzeba go. Będzie siedzieć w lodówce przez kilka godzin.
-
rozgrzej patelnię na małym ogniu, dodaj olej, a następnie delikatnie umieść każdy trójkąt brie w oleju. Gotować przez dwie minuty, a następnie ostrożnie przewrócić. Gotować jeszcze 2 minuty.
-
następnie delikatnie chrupkie i brązowe każdą krawędź.
-
bardzo delikatnie ułóż Trójkąty brie płasko i pozostaw na kolejne 2 minuty.
-
do tej pory brie powinno być lekko złote i na skraju pęknięcia. Wyjąć z patelni i podawać natychmiast z dużą ilością chrupiącego chleba.
-
bądźcie przygotowani na to, że ludzie będą się kłaniać i błagać o więcej. Tak dobrze……………………
