Panera Black Bean Soup Copycat
pragniesz zupy z chleba Panera, ale nie mieszkasz w pobliżu? Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na zupę z czarnej fasoli Panera. Jest to pyszny przepis jakości restauracji, które można odtworzyć o każdej porze roku w zaciszu własnego domu. Zrób to wegańskie i bezglutenowe ulubione ze zszywkami spiżarni i zaoszczędź trochę pieniędzy.
nie masz dość swoich zup? Sprawdź nasze inne przepisy na zupę Naśladowca: 10 zupa jarzynowa i kremowa zupa pomidorowa. Ci Ulubieńcy fanów nie zawiodą.
Skocz do:
- składniki
- pytania
- jak zrobić
- wariacje
- Pro Tips
- przepis
chcesz zobaczyć nasze najnowsze przepisy? Zapisz się do naszego newslettera e-mailowego, aby otrzymywać nasze najnowsze przepisy kulinarne, ciekawostki kulinarne, Kalambury kulinarne i wiadomości zza kulis na temat naszego bloga.
składniki
jedną z uroczych rzeczy w tym przepisie jest to, że zajmuje zszywki spiżarni, które są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ten przepis smakuje wspaniale, niezależnie od tego, czy używasz czarnej fasoli w puszkach, czy suszonej.
- świeże warzywa: użyliśmy pokrojonej w kostkę marchwi, selera i czerwonej papryki.
- aromaty: użyliśmy żółtej cebuli i świeżo mielonego czosnku.
- tłuszcz: użyliśmy oliwy z oliwek do smażenia warzyw i aromatów.
- suszone przyprawy: użyliśmy kminku i meksykańskiego oregano dla smaku Tex Mex, A płatki czerwonej papryki dla odrobiny ciepła. Dodatek cebuli i czosnku w proszku wzmacnia świeże aromaty, a odpowiednia ilość soli równoważy smaki.
- zagęszczacz: Dodanie pasty pomidorowej i puree połowę zupy zagęszcza. Chleb Panera używa również zawiesiny skrobi kukurydzianej, ale ta zupa jej nie potrzebowała.
- bulion: aby zachować tę zupę wegańskie, użyliśmy bulionu warzywnego, ale jeśli nie jest to problemem, możesz użyć bulionu z kurczaka.
- czarna fasola: użyliśmy fasoli w puszkach do sesji zdjęciowej na krótszy czas gotowania, ale zrobiliśmy to również przy użyciu suszonej fasoli dla niższej zawartości sodu.
- kwas: użyliśmy świeżo wyciśniętego soku z cytryny pod koniec czasu gotowania, aby pomóc zakończyć zupę.
pytania
co jest w zupie z czarnej fasoli Panery?
opisują to najlepiej, gdy mówią: „ulubiony wypiek inspirowany kawiarnią z pulchnej czarnej fasoli, gotowany na wolnym ogniu w pikantnym bulionie warzywnym z cebulą, czerwoną papryką, czosnkiem i kminkiem.”
czy chleb Panera pozbył się zupy z czarnej fasoli?
zupa z czarnej fasoli w Panera bread jest produktem sezonowym, więc nie zawsze jest dostępna. Skorzystaj z naszego przepisu Naśladowca i możesz odtworzyć tę niesamowitą zupę w dowolnym momencie.
czy ich zupa z czarnej fasoli jest wegańska?
tak, tak jest i nasza wersja naśladowcy. Jest zrobiony z bulionu warzywnego i nie ma w nim nabiału.
jakie strony pasują do zupy z czarnej fasoli?
chleb Panera podaje tę zupę z wyborem chipsów czajnikowych, kawałka francuskiej bagietki lub jabłka.
zalecamy podawanie tej wersji naśladowcy z dodatkiem ryżu, chleba kukurydzianego, sałatki, chrupiącego chleba lub quesadillas.
Jaka jest najzdrowsza zupa Panera?
zupa z czarnej fasoli i zupa warzywna 10 mają niską zawartość tłuszczu, ale zupa warzywna 10 ma najniższe kalorie.
zupa z czarnej fasoli Panera ma 200 kalorii na jedną filiżankę, 40 g węglowodanów, 2 g cukru, 14 g błonnika i 7 g białka.
nasz przepis na naśladownictwo ma 334 kalorie na niewiele więcej niż jedną filiżankę, wraz z 6,4 g tłuszczu, 56,6 g węglowodanów, 9,2 g cukru, 13,1 g błonnika i 16,1 g białka. Aby uzyskać więcej informacji żywieniowych, przewiń do końca karty z przepisami.
jak zrobić
zebrać wszystkie składniki. Posiekaj świeże warzywa i aromaty. Odmierz przyprawy i wyciśnij sok z jednej cytryny.
rozgrzej olej w garnku z grubym dnem, a następnie podsmaż cebulę, seler, marchewkę i czerwoną paprykę przez 5 minut. Upewnij się, aby posypać trochę soli na wierzchu.
dodaj świeżo mielony czosnek i smaż do pachnącego, około 30 sekund.
kwitną suszone przyprawy, aby kwitnąć, gotując przez 30 sekund, stale mieszając.
obniżyć ciepło do średnio niskiego i dodać pastę pomidorową. Mieszać stale przez 4 minuty, aby karmelizować.
zwiększ temperaturę do średniej wysokości i wlej 1 szklankę bulionu warzywnego. Użyj drewnianej Tokarki, aby zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni.
wlać pozostałe 5 szklanek bulionu warzywnego, rezerwując ½ szklanki na później.
Dodaj wypłukaną czarną fasolę w puszkach i mieszaj, aż dobrze wymieszasz.
przykryj i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego poziomu. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, jeśli używasz fasoli w puszkach, lub przez 2 ½ godziny, jeśli używasz suszonych. W ciągu ostatnich 15 minut gotowania dodaj zarezerwowane ½ szklanki bulionu warzywnego.
smakuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Jeśli lubisz zupę bardziej bulionową, dodaj więcej bulionu warzywnego lub przefiltrowanej wody, ale pamiętaj, aby zrekompensować dodając więcej przypraw.
Puree połowę zupy w blenderze w małych partiach. Upewnij się, że dodajesz trochę wody do każdej wymieszanej partii. Przecieraną zupę wlewamy z powrotem do garnka i mieszamy.
zdjąć z ognia i dodać sok z cytryny.
podawaj na gorąco z posypką posiekanej kolendry lub zrób ją bardziej Tex Mex, dodając czerwoną cebulę, klin limonki, chipsy tortilla i domowe guacamole.
wariacje
- nie potrzebujesz tego weganina? Zamień bulion warzywny na bulion z kurczaka.
- nie masz żółtej cebuli? Zamień je na białe lub słodkie.
- podoba ci się? Zwiększyć płatki czerwonej papryki do 1 łyżeczki.
- trzeba obniżyć poziom sodu? Użyj 2 szklanki suszonej czarnej fasoli zamiast konserw.
Pro Tips
- Masz Ochotę Na Tex Mex? Podawać z czerwoną cebulą, kolendrą, limonką, czerwoną papryką, guacamole i chipsami tortilla.
- potrzebujesz guac? Rozgnieść 2 dojrzałe awokado i wymieszać z czerwoną cebulą, kolendrą, sokiem z limonki i solą.
- chcesz go rozciągnąć? Umieść świeżo ugotowany ryż na dnie każdej miski i uzupełnij go zupą.
- zupa za gruba? W ciągu ostatnich 15 minut dodaj jeszcze 2 szklanki bulionu warzywnego i dodatkowe przyprawy do smaku.
- używasz suszonej fasoli? Użyć 2 szklanki wypłukanej, suszonej fasoli i gotować przez 2 ½ godziny, mieszając co 30 minut. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
szukasz więcej przepisów na naśladowanie chleba Panera?
- pomidor bazylia chleb
- ciasteczka zlewozmywakowe
- ciasteczka cytrynowe
- ciasteczka czekoladowe
szukasz innych wegańskich lub wegetariańskich przepisów na zupy?
- Bistro francuska zupa cebulowa
- Kremowa zupa pomidorowa
- 10 zupa jarzynowa
- rosół z makaronem z kurczaka
- Indyk Chili
- zupa z letniej kukurydzy
- kurczak & zupa z dzikiego ryżu
- jesienny squash
- brokułowy Cheddar
- pieczona zupa ziemniaczana
Jeśli spodobał Ci się ten przepis i uznał go za pomocny, daj mu trochę miłości, dzieląc się!Facebook, Instagram, YouTube, Twitter i Facebook, aby uzyskać więcej przepisów godnych pragnienia!
przyjemność z 5-gwiazdkowej recenzji będzie bardzo mile widziana!Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Facebooku ikona na Facebooku Drukuj ikonki kwadraty ikona serca ikona serca solidne serce solidna ikona
opis
nasz przepis na zupę z czarnej fasoli Panera smakuje jak ich, tylko lepiej. To łatwa i zdrowa zupa, którą można zrobić na obiad ze zszywkami spiżarni. Ta zupa jest wegańskie i bezglutenowe, i jest tak pyszne, będziesz chciał drugą miskę!
składniki
Kopiuj do schowka Kopiuj do schowka
- 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
- 2 szklanki posiekanej cebuli (260 g)
- 1 szklanka posiekanej marchewki (132 g)
- 1 szklanka selera naciowego (120 g)
- 1 szklanka czerwonej papryki (160 g)
- 2 łyżki czosnku mielonego
- 1 łyżka mielonego kminku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka meksykańskiego oregano
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ½ łyżeczki czosnku proszek
- ¼ łyżeczki czerwonej papryki
- 3 łyżki pasty pomidorowej (50g)
- 6 ½ szklanki bulionu warzywnego, rezerwy ½ szklanki (1,537 L)
- 4 15-uncja puszki czarnej fasoli, odsączone i opłukane lub 2 szklanki suszonej czarnej fasoli, opłukane (4 puszki 425g)
- ¾ szklanki przefiltrowanej wody, do czyszczenia (177 ml)
- ¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (60 ml)
- 2 łyżki kolendry, posiekane (opcjonalnie)
instrukcje
- Saute warzywa i aromaty: Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek w ciężkim piekarniku holenderskim na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj cebulę, seler, marchewkę i czerwoną paprykę, posypać solą i smażyć przez 5 minut, mieszając dużą drewnianą łyżką. Dodać mielony czosnek i gotować, aż pachnące, o 1 minutę.
- zakwitnąć przyprawy: wymieszać wszystkie przyprawy w misce i dodać je do garnka, stale mieszając przez 30 sekund, aby zakwitnąć przyprawy.
- karmelizuj pastę pomidorową: obniż ciepło do średnio niskiego i dodaj pastę pomidorową do warzyw. Pozostawić do karmelizacji mieszając go przez 4 minuty.
- Deglaze: zwiększ ciepło do średniej wysokości. Deglaze patelnię wlewając 1 szklankę bulionu warzywnego i za pomocą drewnianej Tokarki zeskrobać wszystkie rumiane kawałki z dna patelni.
- dodaj bulion i fasolę: wlej 5 szklanek bulionu warzywnego, zastrzegając ½ szklanki na później, a następnie dodaj spłukaną czarną fasolę w puszkach (lub 2 szklanki spłukanej suszonej fasoli).
- dusić: wymieszać, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, jeśli używasz fasoli w puszkach, lub 2 ½ godziny, jeśli używasz suszonej fasoli. (Jeśli używasz suszonej fasoli, będziesz musiał wymieszać i sprawdzić poziom cieczy podczas gotowania, mniej więcej raz na 30 minut. W ciągu ostatnich 30 minut dodaj zarezerwowane ½ szklanki bulionu warzywnego lub więcej, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Smak i dostosować przyprawy, jeśli to konieczne.
- dodaj sok z cytryny: wyjmij zupę z ognia i wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
- Puree: użyj blendera, aby puree połowę zupy w trzech partiach, dodając ¼ szklanki wody do każdej partii. Wlać puree zupę z powrotem do garnka i mieszać, aż dobrze połączone.
- wykończenie: podawać na gorąco. Chleb Panera serwuje zupę gładką, ale nie krępuj się podawać z posiekaną kolendrą, kwaśną śmietaną, guacamole, dodatkową czerwoną papryką, czerwoną cebulą lub chipsami tortilla dla dodania koloru i smaku.
Uwagi
- Jak Tex Mex? Podawać z dodatkowymi dodatkami: czerwoną cebulą, kolendrą, limonką, czerwoną papryką, guacamole i chipsami tortilla.
- Zrób własne guac z 2 dojrzałych, puree z awokado, czerwoną cebulą, kolendrą, sokiem z limonki i solą.
- potrzebujesz naciągnąć zupę? Każdą miskę napełnij świeżo ugotowanym ryżem i dopełnij zupą.
- zupa bardziej bulionowa? Dodaj jeszcze 2 szklanki bulionu warzywnego i dodatkowe przyprawy do smaku.
- czas przygotowania: 25 minut
- czas gotowania: 47 minut
- Kategoria: zupa
- metoda: płyta kuchenna
- Kuchnia: Amerykańska
słowa kluczowe: zupa z Czarnej Fasoli Panera wegańska, przerwana, od podstaw