Paneer In Mushroom Curry

Paneer w curry z grzybami to danie, w którym paneer i inne warzywa są gotowane w sosie grzybowym wraz z indyjskimi przyprawami. Sos jest bogaty i kremowy i ma przyjemny smak grzybów. Curry dobrze komponuje się z ryżem roti, tandoori roti, naan, paratha lub jeera.

mój syn uwielbia makaron w sosie grzybowym i dlatego robię go dość często. Tym razem miałam w lodówce sporą ilość białych pieczarek, dlatego zrobiłam sos grzybowy. Użyłem trochę do makaronu do pudełka na lunch mojego syna. Z pominiętym sosem, chciałem zrobić danie za pomocą indyjskich przypraw. Najlepiej było zrobić curry. Paneer i grzyby są dobrym połączeniem do curry. Często jemy paneer i grzyby w sosie pomidorowym na bazie cebuli w restauracjach. Więc pomyślałem o zrobieniu Paneer curry, ale tym razem przy użyciu sosu grzybowego. Połączenie sosu grzybowego gotowanego z indyjskimi przyprawami okazało się super pyszne i pyszne. Kasurimethi wzmocnił smak curry.

udostępniłem przepis na film z sosem pieczarkowym. Kliknij poniżej, aby uzyskać szczegółowy przepis i wideo.

makaron w kremowym sosie grzybowym

wrzuciłam posiekane warzywa – cebulę, czerwoną i zieloną paprykę, grzyby, słodką kukurydzę, kukurydzę w oleju i ghee.(Tutaj możesz dodać wybrane warzywa. Mam trochę słodkiej kukurydzy, kukurydzy dla niemowląt i żółtej papryki z lewej strony używanej do robienia pizzy poprzedniej nocy). Następnie dodać wszystkie przyprawy i hojną ilość kasuri methi. Smak kasuri methi dobrze komponuje się z curry i nadaje mu smak w stylu restauracji. Do tego dodałem sos grzybowy, orzechy nerkowca proszku i wody, a następnie gotować sos. Orzechy nerkowca pomógł w dając dobre wiązanie i bogaty kremowy smak do sosu. Dom był pełen aromatu uwalnianego z sosu grzybowego, kasuri methi i garam masala.

zrobiłem to curry, gdy mój przyjaciel ze studiów-Sandip Chandak przybył wraz z matką do Sydney. Zatrzymali się u nas. Sandip jest również smakoszem, więc przygotowywanie jedzenia i serwowanie mu było wielką przyjemnością. Nie tylko on i jego mama, ale mój mąż (Mithil), mój syn (Aarvav) i moja mama (Rekha Ramolia) cieszyli się curry w pełni. Zrobiłem czosnek naan i parath paratha służyć z paneer w curry grzybowe. Mój eksperyment okazał się sukcesem u mnie i mój przyjaciel i mój mąż nalegali na umieszczenie tego przepisu na blogu.

Paneer w curry z grzybami

więc przyjaciele mam nadzieję, że wszyscy spodoba się tworzenie tego przepisu dla rodziny i przyjaciół!!

Happy innovative cooking!!

Paneer w curry z grzybami

Drukuj

Paneer w curry z grzybami

Paneer w curry z grzybami to danie, w którym paneer i inne warzywa są gotowane w sosie grzybowym wraz z indyjskimi przyprawami. Sos jest bogaty i kremowy i ma przyjemny smak grzybów. Curry dobrze komponuje się z ryżem roti, tandoori roti, naan, paratha lub jeera.
danie Kolacja, danie główne
Kuchnia Indyjska
słowo kluczowe curry, Kolacja, danie główne, grzyby, NorthIndian, paneer, czerwona papryka

czas przygotowania 15 minut
czas gotowania 35 minut
Łączny czas 50 minut

porcje 6 osób
kalorie 386kcal

składniki

  • 3 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła klarowanego ghee
  • 1/2 łyżeczki kminku jeera
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 zielone chili
  • 1 łyżeczka pasta imbirowa
  • 2 plastry cebuli (każdy liść usunięty i pokrojony)
  • 1/2 zielonej papryki posiekanej
  • 1/2 czerwonej papryki posiekanej. Zostało mi trochę żółtej papryki, więc jej użyłem.
  • 500 g paneera pokrojonego w kostkę
  • 1/4 szklanki mieszanych warzyw użyłem słodkiej kukurydzy i młodej kukurydzy
  • 1 szklanka sosu grzybowego
  • 1,5 łyżeczki garam masala
  • 1.5 łyżeczek czerwonego chili w proszku
  • 2 łyżeczki kolendry kminku w proszku dhania Jeera w proszku
  • 1 łyżeczka kitchen king masala
  • 1/2 szklanki kasuri methi
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka proszku z orzechów nerkowca
  • 5 5826>
  • sól według smaku
  • kolendra umyta i posiekana do dekoracji
  • 1/2 szklanki wody lub w razie potrzeby, aby dostosować konsystencję sosu

instrukcje

  • rozgrzać olej i ghee na patelni. (Zapomniałem dodać ghee i tak dodałem później w następnym kroku). Dodaj nasiona kminku i pozwól mu pęknąć. Dodaj posiekany czosnek, zielone chili (możesz również użyć zmiażdżyć chili, aby było pikantne), pastę imbirową.
     Paneer w grzybowym curry
  • Saute wszystko na średnim ogniu.
     Paneer w grzybowym curry
  • dodaj cebulę i czerwoną i zieloną paprykę, kukurydza baby, słodka kukurydza (zrobiłem pizzę wcześniejszej nocy, a więc miałem kilka żółtej papryki, kukurydza sweet, kukurydza baby używane do polewy pizzy w lewo, a zatem używali ich zbyt).
     Paneer w grzybowym curry
  • Saute aż wszystko zmięknie. Dodaj przyprawy – kolendra kminek w proszku, garam masala, red chili w proszku i kitchen king masala).
     Paneer w grzybowym curry
  • dobrze wymieszać i smażyć przez minutę. Dodaj kasuri methi. (Możesz również użyć świeżych liści methi, jeśli masz).
     Paneer w grzybowym curry
  • dodaj posiekaną paneer.
     Paneer w grzybowym curry
  • dobrze wymieszać i saute przez kilka minut.
     Paneer w grzybowym curry
  • dodać sos grzybowy i wodę i dobrze wymieszać.
     Paneer w grzybowym curry
  • dodać posiekane grzyby. Dobrze wymieszać i gotować, aż grzyby zmiękną.
     Paneer w grzybowym curry
  • dodaj proszek z orzechów nerkowca, cukier i sól. Dobrze wymieszać.
     Paneer w grzybowym curry
  • curry dusić na średnim ogniu przez 5-7 minut. Olej będzie unosić się na górze. Paneer w curry z grzybami jest gotowy do podania.
     Paneer w grzybowym curry
  • wyjąć paneer w curry z grzybami w misce do serwowania. Udekoruj kolendrą i podawaj z tandoori naan, roti lub paratha.
     Paneer w grzybowym curry

odżywianie

kalorie: 386kcal | węglowodany: 12g | białko: 14g | tłuszcz: 31g | tłuszcz nasycony: 14g | Cholesterol: 61 mg | Sód: 91 mg | Potas: 254 mg | błonnik: 2G | cukier: 4G | witamina A: 945IU | witamina C: 28,5 mg | Wapń: 420 mg | żelazo: 0,9 mg

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.