Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Yellow Sweet Rice

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Yellow Sweet Rice

jest to klasyczne słodkie danie wykonane z ryżu i cukru. To danie ma różne nazwy w różnych miejscach. W północnych Indiach nazywa się meethe chawal. W Pakistanie i Bangladeszu jest znany jako Zarda rice lub Zarda Pulao. Ponieważ jest wykonany z ryżu i cukru, jest również znany jako słodki ryż.

 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

co to jest ryż Zarda?

perskie słowo „zard” oznacza dosłownie żółty. Jak mówi nazwa potrawy, ziarna ryżu są koloru żółtego.

ten kolor pochodzi z dodatkiem szafranu. Wskazówka: aby uzyskać maksymalny kolor z szafranu, wysusz pasma przez kilka sekund (możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej przez 5-8 sekund). Następnie zmiażdż stojaki między kciukiem a palcem. Dodaj to do ryżu.

Zwykle, aby uzyskać żółty kolor, dodaje się kolor żywności. Ale bierzemy naturalną drogę, aby uzyskać meethe chawal żółty odcień i dodanie szafranu, który dodaje koloru i smaku. Więc to podwójna premia, tak?

w wielu miejscach dzielą ryż na porcje i kolorują różnymi kolorami np. czerwonym, zielonym, żółtym. Ten wielobarwny ryż wygląda pięknie.

Meethe Chawal Recipe Rundown:

  • smak & konsystencja: słodka, bogata i bardzo aromatyczna
  • plusy: może być wykonany w dużej partii łatwo dla dużej grupy ludzi, przyjazny dla dzieci
  • minusy: nie możesz przestać jeść

jak przyrządzić mi ryż Chawal czy Zarda?

1) umyć ryż pod bieżącą zimną wodą, aż woda będzie czysta. Lub spłucz je 2-3 razy, aż woda nie będzie już mętna. Następnie moczyć w wystarczającej ilości wody przez 15-20 minut.

2) po czym spuścić moczoną wodę.
 moczyć i odsączyć ryż

ryż namoczyć i odsączyć

3) podgrzać ghee w rondlu na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodać goździki i czarny kardamon. Saute na minutę lub aż uzyskać ładny aromat przypraw.

4) Dodaj namoczony ryż i saute przez 1 minutę.
 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice or Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

5) Następnie dodaj szafran.

6) Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

7) następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do najniższego możliwego i gotuj przez 7 minut.

8) w tym czasie cała woda jest wchłaniana, a ryż jest prawie 50% ugotowany.
 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

9) Teraz dodaj cukier.

10) wymieszać, niech się rozpuści.
 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

11) teraz ponownie przykryj

12) i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice or Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

13) następnie dodaj wodę różaną.

14) Dodaj również kardamon w proszku. Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice or Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

15) dodać posiekane orzechy. Zostaw trochę do dekoracji.

16) wszystko wymieszaj i napełnij ryżem.
 Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

przepis Meethe Chawal (ryż Zarda lub Pulao) Żółty słodki ryż

:

  • wraz z posiekanymi orzechami można dodać rodzynki, kandyzowane owoce.
  • smażyć suche plastry kokosa w ghee i używać go jako ozdoby.
  • aby było bardziej bogate dodać ¼ szklanki pokruszonej khoya wraz z cukrem.
  • możesz ozdobić arils granatem

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż
krok po kroku zdjęcia powyżej chcesz, aby był idealny po raz pierwszy? Nie zapomnij zapoznać się z instrukcjami krok po kroku i pomocnymi wskazówkami & Tricks !!

Meethe Chawal Recipe (Zarda Rice lub Pulao) Żółty słodki ryż

5 z 1 głosów

próbowałeś tego przepisu? Dodaj komentarz i / lub oceń
prosta, łatwa metoda robienia meethe chawal. W innych regionach ten słodki ryż nazywa się zarda pulao lub Zarda rice.
Autor: Kanan
Kurs: Deser
Kuchnia: Indyjska, Północnoindyjska

Kalorie: 355 kcal
Porcje 4 porcje
Czas gotowania 20 min
Czas przygotowania 25 min
Całkowity czas 45 min

są Używane dozowniki USA (1 cup = 240 ml) czytaj Więcej

Składniki 1x2x3x

  • ▢ ¾ Szklanki ryżu Basmati
  • ▢ 2 łyżki ghee (masło klarowane)
  • ▢ 2 ząbki ząbki
  • ▢ 1 Czarny kardamon
  • ▢ ¼ łyżeczki szafranu
  • ▢ 1 ½ szklanki wody
  • ▢ ⅔ szklanki cukru
  • ▢ ½ łyżeczki proszku nasion zielonego kardamonu
  • ▢ 1 łyżeczka wody różanej
  • ▢ 2 łyżki migdałów posiekanych
  • ▢ 2 łyżki orzechów nerkowca posiekanych
  • ▢ 1 łyżka pistacji posiekanych

instrukcje

  • ryż umyć i moczyć przez 15-20 minut. Następnie wyrzuć moczoną wodę.
  • podgrzać ghee na średnim ogniu i dodać całe przyprawy (goździki, czarny kardamon), saute przez minutę.
  • dodać ryż i szafran, wymieszać i smażyć przez 1 minutę.
  • dodać wodę i jak zaczyna wrzenia, przykryć patelnię, obniżyć ogień do najniższego możliwego i gotować przez 7 minut lub aż ryż jest 50% zrobione.
  • następnie wymieszać z cukrem, przykryć i gotować przez 15 minut.
  • na koniec dodaj wodę różaną, kardamon w proszku i posiekane orzechy.
  • dodać ryż i wymieszać.
  • wyjmij go na talerz i udekoruj więcej posiekanych orzechów.

odżywianie

kalorie: 355kcal | węglowodany: 63,4 g | białko: 4g | tłuszcz: 10,5 g | Tłuszcze nasycone: 4.6g | Cholesterol: 16mg | sód: 10mg | potas: 98mg | błonnik: 1g | cukier: 33.8 g | wapń: 20mg / żelazo: 0.7 mg
*informacja o wartości odżywczej jest przybliżonym oszacowaniem dla 1 porcji
czy zrobiłeś ten przepis?Pstryknij zdjęcie, wspomnij @ spice .do góry.the.curry lub tag # spiceupthecurry. Chciałbym zobaczyć.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.