Masala Akki Roti Recipe / Rice Flour Roti Recipe / Akki Rotti Recipe-Karnataka Special Breakfast / jak zrobić Akki Roti Soft

Masala Akki Roti Recipe / Rice Flour Roti Recipe / Akki Rotti Recipe-Karnataka Special Breakfast / jak zrobić Akki Roti Soft

Masala Akki Roti Recipe / Rice Flour Roti Recipe / Akki Rotti Recipe-Karnataka Special Breakfast to tradycyjny & popularny South Indian rice flour-based roti. Zazwyczaj serwowane jest na śniadanie z wyborem Chutney kokosowy, pikantny czerwony chutney, warzywny chutney lub prochu.

Akki oznacza ryż i Roti, oczywiście, oznacza płaski chleb. Dokonywanie akki roti (rice flatbread) poprzez połączenie mąki ryżowej, cebuli, zielonych chili i nasion kminku jest tradycyjnym sposobem wytwarzania. Ale możesz również dołączyć kilka warzyw, zieleni do wyboru & kilka innych przypraw do swoich upodobań & dzięki czemu jest jeszcze bardziej smaczny, a także pożywny. Ten flatbread jest kolorowy i aromatyczny.

wyjątkowy smak tej Masala Akki Roti pochodzi z cebuli, marchwi, liści koperku, świeżej kolendry i liści curry wraz z nutą imbiru & kminku w każdym kęsie. Liście koperku to jeden z kluczowych składników tego przepisu & recipe…So, nie przegap tego!! Gorąco polecam za pomocą drobnej mąki ryżowej do tego przepisu, a nie grubej mąki ryżowej, ponieważ może nie być w stanie prawidłowo go ukształtować i mogą występować pęknięcia podczas pieczenia, ponieważ może nie trzymać się razem.

podawaj Akki roti na gorąco z odrobiną masła lub ghee.. Chociaż sam w sobie smakuje świetnie, można go sparować z wyborem chutneyu kokosowego, dowolnym pikantnym czerwonym chutneyem, warzywnym chutneyem, a nawet proszkiem do Broni. To sprawia, że sycące śniadanie lub kolacja lub pyszne szybkie przekąski między posiłkami.

łatwe kroki do naśladowania dla

zróbmy ciasto:

• do dużej miski, dodać 2 szklanki mąki ryżowej. Upewnij się, że używasz drobnej mąki ryżowej, a nie grubej. Kliknij tutaj, aby sprawdzić, jak przygotować mąkę ryżową w domu.
• do tego dodaj wymaganą sól. Teraz dodaj resztę składników-drobno posiekane liście koperku, startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę, kolendrę, liście curry, zielone chilli, imbir, rozdrobniony świeży kokos & nasiona kminku. Nie ma określonej ilości dodanych składników. Zwiększyć lub zmniejszyć dowolny składnik do własnych upodobań.
• wycisnąć i dobrze wymieszać, aż cebula uwolni całą wilgoć.
• teraz stopniowo dodawaj wodę (około ¾ szklanki) i zacznij mieszać mąkę.
• Dodaj więcej wody w razie potrzeby i ugniataj miękkie i giętkie ciasto bez nadmiernego nacisku. Ciasto Akki roti jest gotowe, przykryć & odstawić na co najmniej 15 minut. Można przechowywać go w lodówce przez 2 do 3 dni i Roti jak i w razie potrzeby.

do przygotowania na maślanym papierze lub liściu bananowca:

• chciałbym użyć liścia bananowca, ale nie mam do niego dostępu, więc używam papieru maślanego. Można również użyć arkusza z tworzywa sztucznego lub folii aluminiowej.
• aby przygotować akki rotti na maślanym papierze, posmaruj papier maślany. (Jeśli używasz liścia bananowca i nie jest miękki, lekko podgrzej, a następnie nasmaruj olejem.)
• weź dużą kulkę ciasta wielkości cytryny, dotknij delikatnie & rozłóż cienką roti palcami (Obejrzyj wideo). Robię rotis w rozmiarze od 3 do 4 cali średnicy. Możesz również zrobić większe.
• zrób dziurę w środku. Jeśli zrobisz duże rotis, zrób 3 do 4 otworów rozłożonych na roti. Pomoże to równomiernie upiec, ponieważ możemy dodać olej w środku przez otwory.
• teraz Odwróć papier maślany na gorącą patelnię i delikatnie naciśnij tak, aby roti przyklejał się do patelni & usuń papier maślany.
• gotuj Masala Akki Roti na średnim ogniu przez kilka sekund. Odwróć się na drugą stronę po ugotowaniu podstawy.
• Odwróć roti i skrop łyżeczkę oleju wokół roti i gotuj z obu stron, aż pojawią się brązowe plamy.
• teraz dodaj olej i gotuj z obu stron, aż zobaczysz złote plamy. Po zrobieniu wyjmij Akki Roti z patelni i podawaj na ciepło.

do przygotowania na Tawa (nieprzywierająca lub żeliwna/żeliwna patelnia):

• nasmaruj ciężkodenną tawa / kadai 1 łyżką oleju.
• weź kulkę ciasta i rozprowadź bezpośrednio na tawa / kadai. Delikatnie stuknij w cienką grubość i zrób dziurę.
• umieść tawa / kadai na średnim ogniu.
• Gotuj z obu stron. Dodaj łyżeczkę oleju & gotuj, aż zmieni się lekko na złoty kolor.
• teraz niech tawa ostygnie na chwilę, a następnie zrobić następny roti. Alternatywnie, można również użyć dwóch tawas.

Uwaga: Podczas korzystania z metody tawa, będziesz potrzebował dwóch patelni do naprzemiennego wykonywania drugiego roti lub będziesz musiał poczekać, aż patelnia ostygnie. Jeśli lubisz chrupiące akki rotis, użycie żeliwnej lub żeliwnej patelni/kadai daje doskonałe rezultaty i jest moim ulubionym sposobem na zrobienie!!

propozycje serwowania:

• podawać akki roti na gorąco z odrobiną masła lub ghee. Chociaż masala akki roti smakuje świetnie sam w sobie, można z wyborem Chutney kokosowy, dowolny pikantny czerwony chutney, dowolny Chutney warzywny, a nawet proszek pistoletowy.
• podawaj na śniadanie lub wieczorną przekąskę z herbatą wraz z gorącą filiżanką kawy filtracyjnej lub Masala Chai.

sprawdź inne przepisy na śniadanie z bloga!!

NAJPOPULARNIEJSZE PRZEPISY NA ŚNIADANIE NA BLOGU:

• Puri
• Appam
• Upma
• Pesaratu
• Idli
• Dosa
• Medu Vada
• Pongal
• Kerala parotta
• kiełki Dosa
• Uttappam

wiele więcej!!…..ZOSTAŃCIE Z NAMI!!

masz ochotę na więcej? Nigdy nie przegap przepisu!!… Subskrybuj MasalaKorb i otrzymuj wiadomości prosto na swoją skrzynkę odbiorczą! Facebook, Twitter, Instagram i Pinterest, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.

zrobiłaś przepis? Pamiętaj, aby oznaczyć swoje zdjęcie tym hashtagiem: # masalakorb

Happy Cooking

zdrówko!!

Padma.