Maruya (placki bananowe)

Maruya (placki bananowe)

Maruya to zdrowa, pyszna Filipińska popołudniowa przekąska z poobijanych bananów saba smażonych na chrupiąco, a następnie posypanych cukrem. To jest tak łatwe do wykonania i cudownie satysfakcjonujące.

przejdź do:

• Co To jest Maruya?
• odmiany Maruyi
• Foxy Porady przy robieniu Maruyi
• z czym to podawać?
• Maruya (placki bananowe)
• więcej filipińskie słodkie przekąski

z jakiegoś nieznanego powodu, Maruya, w przeciwieństwie do swoich innych bananowych przekąsek, takich jak Turon i Banana Cue, nie jest tak wszechobecna i jest nieco przyćmiona przez te dwa. Rzadko widuję ulicznych sprzedawców, którzy je sprzedają. Tak, postanowiłem zrobić kilka i podzielić się tym łatwym przepisem Maruya!

Co To jest Maruya?

Maruya to klasyczna Filipińska przekąska lub merienda, w zasadzie słodki placek, wykonany z bananów Saba (Cardaba) pokrytych cieście i smażonych, tworząc chrupiącą i masywną ucztę słodszą z posypką cukru na wierzchu! Jest to powszechne jedzenie uliczne sprzedawane na straganach, ale można je łatwo przygotować w domu.

odmiany Maruyi

istnieje kilka odmian tej słodkiej przekąski, w zależności od przygotowania gotującego banana.

na północy często używa się puree dojrzałych bananów saba i miesza się z cieście przed smażeniem. Są też tacy, którzy pokroić banany w kostkę i lub po prostu pokroić banana na połówki.

w Bicolu nazywają go Sinapot, gdzie kilka plastrów banana skleja się z cieście, a następnie smaży.

Pinaypay to wersja bardziej popularna w regionie Visayas. Odbywa się to poprzez pokrojenie banana w kilka cienkich plasterków, pozostawiając je przymocowane na jednym końcu i rozłożenie plasterków jak wentylator.

niektóre wersje regionalne używają słodkich ziemniaków i innych rodzajów bananów, takich jak Lantundan(banan jabłkowy). Niezależnie od tego, jak to jest zrobione, jest to naprawdę jedna z najsmaczniejszych przekąsek bananowych w historii!

końcówki Foxy podczas robienia Maruya

• nie mieszaj zbyt mocno ciasta, Zatrzymaj, gdy osiągnie gęstą konsystencję ciasta. Ułatwi to formowanie i zachowanie kształtu podczas gotowania.
• upewnij się, że masz dużo kawałków bananów z każdą miarką. Kawałek o mniejszej ilości ciał stałych i więcej ciasta okaże się rozmoczony i nieapetyczny.
• aby nie rozpadały się placki podczas smażenia, należy podgrzać patelnię i użyć wystarczającej ilości oleju, aby je zanurzyć. Używaj tylko średniego ciepła. Nie odwracaj ich zbyt szybko, poczekaj, aż strona będzie złotobrązowa.
• gotuj w małych partiach. Nie przesadzaj z patelnią. Spowoduje to spadek temperatury, a placki wyjdą papkowate.

z czym to podawać?

to byłoby idealne serwowane Ala mode w gorący słoneczny dzień! Wystarczy umieścić gałkę lodów waniliowych na wierzchu. Aby dodać cytrusową i pikantną nutę do swojej Maruyi, możesz również posypać ją cynamonem w proszku. Jeśli jesteś w nastroju do niektórych akcji choco-banana, można również pyłu z kakao w proszku i niektóre czekoladowe chipsy na wierzchu.